ஜோர்ஜிய கபுத்தீவில் உள்ள வீட்டு சாஸ்ஜெஸ் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களுடன் பன்றி இறைச்சியைச் சேர்ந்த சிறிய சாஸ்சேஜ்கள், சமைக்கப்பட்டு, அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஷெல், மெல்லிய பன்றி குடல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வறுத்தெடுப்பதற்கு முன் குளியல் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு திறந்த தீ, aerogrill மற்றும் அடுப்பில் அவர்களை வறுக்கவும் முடியும். பன்றியிலிருந்து மட்டுமல்லாமல் கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து இனிப்புகளை நீங்கள் செய்யலாம். அழகுபடுத்த காய்கறிகள் அல்லது காய்கறி சாலட்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- பன்றி கூழ் 1 கிலோ
- வெங்காயம் 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 4 denticles
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் 10 மிலி
- கார்னேஷன் பவுடர் 1 கிராம்
- குஞ்சுகள் 15 கிராம்
- கறுவா தரையில் 1 கிராம்
- கம்மின் உலர் 1 தேக்கரண்டி.
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி கலவை 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 2 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- தரையில் கொத்தமல்லி 1 கிராம்
- படி 1 குளியல் தயாரிப்பதற்கு, கொழுப்பு பன்றி, வெங்காயம், பூண்டு, மெல்லிய பன்றி குடல்கள், மது வினிகர், தாவர எண்ணெய், "ஹெமலி-சூரியீலி" மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 இறைச்சி உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் காலாண்டுகளாக வெட்டி. பூண்டு கிராம்பு ஒரு உலர்ந்த கோட் சுத்தம்.
- படி 3 நல்ல இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கடந்து செல்லுங்கள்.
- படி 4 நறுமணத்திற்கு மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 5 வெகுஜனங்களை கவனமாக கலக்கவும்.
- அடி 6 இறைச்சி சாணை இருந்து தட்டி மற்றும் கத்தி நீக்க, திணிப்பு sausages ஒரு சிறப்பு முனை நுழைக்க. பதப்படுத்தப்பட்ட குடலில் 20-25 செ.மீ. நீளமுள்ள துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, குடலின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு தடிமனான நூலைக் கட்டி வைக்க வேண்டும், மற்றும் முனையின் மீது மற்றொரு முடிவை வைக்க வேண்டும்.
- படி 7 துண்டு துணியுடன் இறைச்சி கொண்டு குடல்களை பூர்த்தி மற்றும் ஒரு நூல் மற்ற முடி கட்டி.
- படி 8 sausages தளர்வான முனைகளை இறுக்க.
- அடி 9 ஒரு ஊசி கொண்டு வெட்டப்படுகின்றன (அவர்கள் சமையல் போது வெடிக்க கூடாது என்று) மற்றும் 20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க.
- படி 10 பழுப்பு நிறத்தில் வரை காய்கறி எண்ணெய் வேகவைத்த sausages சமைக்க. காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.