- ஆடு பால் - 1 லிட்டர்
- உப்பு - 3 பிஞ்ச்
1. பால் ஜாகோசி ஆடு, அவர் உதவி தேவை. பால் கொதிக்க, அதில் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு ஜாடிக்கு பால் ஊற்றவும், துணி கொண்டு கழுவவும், ஒரு நாளுக்கு ஒரு நாள் சூடாக இடவும். இந்த நேரத்தில், பால் புளிப்பு மாறும். நீங்கள் குடுவை வைத்துள்ள இடம் மிகவும் சூடாக இருந்தால், பால் கிட்டத்தட்ட கரையக்கூடியதாக இருக்கும். 2. உளுத்தம்பருப்புப் பால் ஒரு ஏந்திரியில் ஊற்றவும், தீவட்டியில் தீட்டவும். தீ மிகவும் சிறியதாக ஆக்குகிறது. பால் மட்டும் சூடாக. நீங்கள் ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வந்தால், பாலாடைக்கட்டி சமைக்கப்படும் மற்றும் ரப்பரைப் போல் சுவைக்கும். 3. இப்போது ஆழமான உணவை தயார் செய். அதை ஒரு வடிகட்டி வைத்து, ஒரு பெரிய துண்டு துணியுடன் மூடு. இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகளில் துணி வகை மடியவும். நன்கு சூடான பால் ஒரு வடிகட்டி மீது ஊற்றவும். 4. திரவம் வடிகட்டப்படும்வரை காத்திருங்கள். கழுவும் முனைகளை சேகரிக்க மற்றும் உணவுகள் மீது தயிர் வெகுஜன தடை, அதனால் கண்ணாடி அதிகமாக சீரம். ஒரு மணி நேரம் கழித்து பாலாடைக்கட்டி தயார். அதை புளிப்பு கிரீம், அது சுட்டுக்கொள்ள ருசியான சீஸ் கேக்குகள் மூலம் பணியாற்ற முடியும்.
சேவை: 4