உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படும் பேனாக்கள் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் மெல்லிய செதில்களை ஒத்திருக்கும் - அவை முனைகளிலும் (குறிப்பாக குளிர்ச்சியான) சிறிது சுறுசுறுப்பாகவும் உடையக்கூடியதாகவும் இருக்கும், எனவே அவர்கள் திணிப்புக்கு ஏற்றது அல்ல! இந்த அப்பத்தை சிறந்த வெப்பம், வெதுவெதுப்பான, வெண்ணெய் ஒவ்வொரு பன்றி இறைச்சி உறிஞ்சப்படுகிறது! அத்தகைய அப்பத்தை, கேரமல் சாஸ் சேவை.
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் 14 டீஸ்பூன். எல்.
- பால் 500 மிலி
- சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
- சோடா 0.5 தேக்கரண்டி.
- வனிலின் 1 சிட்டிகை
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- கோதுமை மாவு 4 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 ஸ்டார்ச் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு, நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் கோதுமை மாவு, பால், சர்க்கரை, கோழி முட்டை, சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், வெண்ணிலீன், சோடா ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து வைக்க வேண்டும்.
- படி 2 நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, வேனைன் மற்றும் முட்டை சேர்த்து விடுகிறோம். ஒரு ஒற்றை கலவையை பெறும் வரை துடைத்துவிடு.
- படி 3 உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் கோதுமை மாவுகளின் முழு உலர் கலவையிலும் அரைக்கவும்.
- படி 4 அசை.
- படி 5 பால் ஊற்றவும். துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
- படி 6 உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு எஞ்சிய கலவையை ஊற்ற. மீண்டும் அசை.
- படி 7 மாவை சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஊற்ற. மாவை மற்றொரு முறை ஊற வைத்து, 15 நிமிடம் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 8 நிமிடங்கள் கழித்து, மாவை நன்றாக அரைக்கவும், நீங்கள் வெந்தயத்தை வறுக்கவும் தொடங்கலாம்.
- வழிமுறை 9 ஃப்ரை பான்கேக்குகள் வழக்கமான வழியில், இரு பக்கங்களில் இருந்து.
- படி 10 வெப்பத்துடன் வெப்பத்துடன் பானங்களைப் பரிமாறவும்.