- புரதங்கள் - 8 துண்டுகள்
- தார் - 1/2 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 2.5 கப்
- அலங்காரம்: புரதம் - 4 துண்டுகள்
- டார்டார் - 1/4 தேக்கரண்டி
- சர்க்கரை - 1.25 கண்ணாடி
- பூர்த்தி: கிரீம் தட்டிவிட்டு - 2 கப்
- தூள் சர்க்கரை - 6 கலை. கரண்டி
- காக்னக் - 1/3 கண்ணாடி
- ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லர் அல்லது ப்ளாக்பெர்ரி - 4 கண்ணாடிகள்
1. அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை. காகிதத் தாளின் மூன்று தாள்களை தயார் செய்யவும். மாவு தெளி. ஒரு சுற்றுப் பாத்திரத்தை எடுக்கவும், காகிதத்தின் விளிம்புகளில் ஒன்றிற்கு நெருக்கமாக வைக்கவும், ஒரு பென்சில் அதை வட்டம் செய்யவும். தாளின் மற்ற பாகத்தில் ஒரு வட்டத்தை வரையவும். அதே வழியில் இரண்டாவது வட்டாரத்தில் இரண்டு வட்டங்கள் மற்றும் மூன்றில் ஒரு வட்டத்தை வரையவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 8 முட்டை வெள்ளையுடன் திராட்சை ரசத்தை ஒரு செங்குத்தான நுரைக்குள் தள்ளுங்கள். படிப்படியாக கலவையை 2 கப் சர்க்கரை சேர்க்க, சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் அல்லது கலவை தடிமன் வரை whisking. ஒரு பெரிய இனிப்பைப் பையில் எடுத்து ஒரு மெர்ரிக்குடன் அதை நிரப்புங்கள். முன்னர் வரையப்பட்ட வட்டம் அதை வட்டம். Meringue உடன் வட்டத்தை நிரப்பவும். அதே காகிதத் தாள் காகிதத்தின் இரண்டாவது பாதியில் இதேபோன்றதை மீண்டும் செய்யவும். ஒரு இடைவெளி பயன்படுத்தி, வட்டம் மென்மையானது. மீதமுள்ள தாள்களை வட்டமிடுக, ஆனால் அவற்றை நிரப்ப வேண்டாம். 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. Meringue மஞ்சள் திரும்ப வேண்டாம். 2. தட்டில் மையத்தில் நிரப்பப்பட்ட வட்டங்களில் ஒன்றை வைக்கவும். வட்டம் விளிம்பில் 8 meringues வைக்கவும். அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் ஒரு சம தூரத்தில் இருக்க வேண்டும். நிரப்பப்படாத வட்டங்களில் பசை ஒன்று. மீதமல்லாத இரண்டு மோதிரங்களுடன் நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்யவும். 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் வறண்டுவிடும். முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதி. ஒரு இடைவெளி பயன்படுத்தி, கேக் மீது meringue வைத்து வட்டங்கள் மறைத்து ஒரு கேக் தோற்றத்தை கொடுத்து. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காயவைக்க அனுமதிக்கவும். 3. இதற்கிடையில், அலங்காரம் பொருள் தயாரிக்க. 4 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், டார்ட்டர் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை ஆரம்பத்தில் இருந்த அதே வழியில். கேண்டி மற்றும் மீதமுள்ள வட்டத்தை மேரிங்கௌஸின் ரொசெட்டாக்களிலிருந்து குண்டுகளுடன் சேர்த்து 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதி. 4. முன் தயாரிக்கப்பட்ட அலங்கார நிறங்களுடன் கேக் அலங்கரிக்கவும். 5. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை தடித்த வரை துடைக்கவும். மீண்டும் காக்னக் மற்றும் துடைப்பம் சேர்க்கவும். பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். Meringue இரண்டாவது வட்டத்தை மூடி மற்றும் மேஜையில் சேவை.
சேவை: 8