ஸ்பாகட்டி சாஸ்

சிறிய க்யூப்ஸில் வெங்காயம் மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நாங்கள் வெட்டினோம். வெங்காயம் கூட சிறியதாக இருக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை - 2.5 கிலோ
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
• வில் - 2 துண்டுகள்
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு - 6 பற்கள்
• வெள்ளை வைன் - 1 கண்ணாடி
• சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 1,5 கிலோவாட்
• தக்காளி பேஸ்ட் - 350 கிராம்
• மசாலா - - சாப்பிடுவதற்கு (ஆர்கனோ, தைம், வளைகுடா இலை, சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு)
• புதிய வோக்கோசு - - ருசிக்க
• பாரமெசான் - 100 கிராம்கள்

அறிவுறுத்தல்கள்

சிறிய க்யூப்ஸில் வெங்காயம் மற்றும் பல்கேரிய மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை நாங்கள் வெட்டினோம். வெங்காயம் கூட சிறியதாக இருக்கும். சிறிது சலிக்கவும், பிறகு ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுத்த இறைச்சி இறைச்சி உருண்டையில் இருந்து நீக்கப்பட்டு, ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பாலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வேகவைத்த, சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும், அதில் நடுத்தர வெப்பத்தில் மென்மையான, வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வரை. வெங்காயம் சிறிது மென்மையாக இருக்கும் போது, ​​நாங்கள் பூண்டு மற்றும் திராட்சை ரசத்தை சேர்க்கவும். நாம் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக மதுவை ஆவியாகி விடுகிறோம். ஒயின் முழுமையாக நீக்கப்பட்டவுடன், உங்கள் சொந்த சாறு, தக்காளி விழுது மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களிலும் வறுத்த பாணியில் தக்காளி சேர்க்கவும். மறியல் மற்றும் ஒரு மெதுவான கொதிக்க கொண்டு. சாஸ் குடலைத் துவங்கும்போது, ​​வறுத்த அரைத்த மாவை கடாய்க்குத் திரும்பவும். பரபரப்பை. மீண்டும் ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, பின்னர் குறைந்த ஒரு தீ குறைக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி மற்றும் மற்றொரு 1 மணி நேரம் சாஸ் சமைக்க, எப்போதாவது கிளறி. பின்னர் மூடி நீக்க, சாஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் parmesan சேர்க்க (நீங்கள் முழு துண்டு முடியும், அது இன்னும் உருகும்). குறைந்தபட்ச வெப்பத்தில் மற்றொரு 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாஸ் இதைப் போன்றது. ஸ்பாகெட்டிக்கு தயார் செய்யப்படும் வரை சமைத்த உடன் பரிமாறவும். பான் பசி! ;)

சேவை: 18