மிகவும் பிரபலமான காலை உணவு முட்டை ஒருவேளை ஐரோப்பா மற்றும் நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் ஒன்றாகும். பிரிட்டனிலும் அயர்லாந்திலும், இந்த உணவை ஒரு பாரம்பரிய காலை உணவாகக் கருதப்படுகிறது, ஸ்பெயினில் வறுத்த முட்டை பொதுவாக ஒரு கேக் மீது சமைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் அற்புதமான புகழ் ரகசியம் அதன் தயாரிப்பு எளிமை மற்றும் சமையல் ஒரு பெரிய மாறுபாடு உள்ளது. வறுத்த முட்டைகளையும் வேட்டையாடுகளையும் - துருவல் முட்டைகளை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம். முதல் வகைகளில், மஞ்சள் கரு முழுமையாக்க வேண்டும், இரண்டாவது, முட்டை கலந்திருக்கும். நான் புதிய தக்காளி மற்றும் ஒரு எளிய கோடை காலை சரியான இது மசாலா, ஒரு கிளாசிக் chatterbox சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
பொருட்கள்:- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் 10 கிராம்
- பசில் உலர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- ஆர்கனோ உலர் 0.5 தேக்கரண்டி.
- பாப்கா இனிப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- வோக்கோசு புதிய 0.25 கொத்து
- படி 1 இரண்டு சிறிய பகுதிகளுக்கு, நமக்கு தேவை: 4 முட்டை, 2 நடுத்தர பழுத்த தக்காளி, வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி, வோக்கோசு ஒரு சில sprigs, உப்பு மற்றும் மசாலா.
- படி 2 கொதிக்கும் நீருடன் தக்காளி எறிந்து நிமிடங்கள் ஒரு சூடான நீரில் வைத்து. ஒவ்வொரு தக்காளியிலும் குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களைச் செய்து மெதுவாக தோலை உரிக்கவும்.
- படி 3 தக்காளி வெட்டு, தண்டுகள் வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு. சாப்பிடக்கூடிய பசுமை.
- படி 4 வறுக்கவும், வெண்ணெய், உப்பு, மசாலா, வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். நன்றாக கலந்து. தக்காளி வரை மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு வறுக்க பாணியில் மிகவும் கடுமையான க்யூப்ஸை நேரடியாக ஒடுக்கலாம்.
- படி 5 முட்டைகளை இழுத்து, புரதம் சூடாகும் வரை சாஸுடன் விரைவாகவும் முழுமையாகவும் கலக்கவும். கிளறி, 3-5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுக்கவும். மேலும் நீங்கள் வறுத்த முட்டைகளில் தலையிடுகிறீர்களானால், அது ஒளிபரப்பப்படும்.
- படி 6 பெரும்பாலான திரவ உறிஞ்சப்பட்டு முட்டைகளை "ஆட்டுக்குட்டிகளாக" மாறும் போது, உணவு தயாராக உள்ளது. சிறிது உப்பு மீன் கொண்டு ரொட்டி அல்லது ரொட்டி கொண்டு பரிமாறவும். ஒரு நல்ல காலை உணவு!