- புதிய ராஸ்பெர்ரி - 2 கப் (270 கிராம்)
- சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை (பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி)
- புதிய எலுமிச்சை சாறு - 2 கலை. கரண்டி
- ப்ரெஸ்கோ - 1 பீஸ் (750 மிலி)
- ஜெலட்டின் - 3 1/2 தேக்கரண்டி
- ஆரஞ்சு பூக்கள் இருந்து தண்ணீர் - 3/4 தேக்கரண்டி (விருப்ப)
1. ஒரு கிண்ணத்தில் ராஸ்பெர்ரி, சர்க்கரை கப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு வைக்கவும். மெதுவாக ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து. ராஸ்பெர்ரி சாறு விட்டு, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் வரை, அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்க, அவ்வப்போது கிளறி. 2. ஷாம்பெயின் கப் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஜெலட்டின் மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஜெலட்டின் வீக்கம் வரை 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் ஷாம்பெயின் 1 கப் கொண்டு, மீதமுள்ள கப் மற்றும் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்துவிடும் வரை கிளறி, குக்கீ. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், ஜெலட்டின் கலவையையும் கலவையையும் முழுமையாக கரைத்து வைக்கவும். கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சாறு, ராமன், மீதமுள்ள 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆரஞ்சு நீர் (பயன்படுத்தினால்) சேர்த்து ராஸ்பெர்ரிகளை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அசை. 3. ஸ்பூன் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி, கண்ணாடி ஒயின் கண்ணாடிகள் இடையே சமமாக ராஸ்பெர்ரி ஊற்ற. ஷாம்பெயின் மற்றும் ஜெலட்டின் கலவையை ஒயின் ஒளியில் கலந்து, ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் ஊற்றவும். சுமார் 3 மணி நேரம் வரை தயாராக வரை ஜெல்லி குளிர். ஜீலி 2 நாட்களுக்கு முன்கூட்டியே தயார் செய்து, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
சேவை: 6