- எந்த வகையான பசும் - 360 கிராம்கள்
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் - 8 துண்டுகள்
- நடுத்தர பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 பல்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- பாரமெசான் சீஸ் - 3/4 கோப்பை
- கொழுப்பு கிரீம் - 3/4 கோப்பை
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு நிறைய - ருசிக்க
- பச்சை பட்டாணி - 1/2 கப்
1. தொகுப்பில் உள்ள வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப பேஸ்ட் கொதிக்கவும். பாஸ்தா சமைக்கப்படும் போது, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும். 2. காகித துண்டுகள் மீது முடிக்கப்பட்ட பேக்கன் வைத்து கொழுப்பு வெளியேற்ற அனுமதிக்க. வறுத்த கடையில் இருந்து அனைத்து கொழுப்பு வாய்க்கால், ஆனால் அதை துடைக்காதே. நறுக்கிய வெங்காயத்தை நடுத்தர வெதுவெதுப்பான நீரில் கொட்டி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள். தங்க பழுப்பு வரை குக். ஒதுக்கி வைக்கவும். 4. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை வரை கலக்கவும், பார்மெசான் சீஸ், கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு வரை மென்மையான வரை. பேஸ்ட் தயார் போது, தண்ணீர் வாய்க்கால், சமையல் இருந்து மீதமுள்ள 1-2 கப் திரவ ஒதுக்கீடு. ஒரு கிண்ணத்தில் பேஸ்ட் போடவும். 5. பாஸ்தா சூடான போது, மெதுவாக முட்டை கலவையில் ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி. சாஸ் தடிமனாகி முழு பசியை மூடிவிட வேண்டும். சாஸ் மிகத் தடிமனாக இருந்தால், கொஞ்சம் சூடான திரவத்துடன் கழுவவும். 6. பட்டாணி, பன்றி இறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் உடனடியாக கூடுதல் பார்மேஷன் சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 6-7