இத்தாலியன் பண்டிகை கேக் இனிப்பு கேக்குகள் கூடுதலாக, இத்தாலியில் அவர்கள் "பானெட்டன்" என அழைக்கப்படுகின்றனர், அவசியம் ஒரு நிரப்பப்பட்ட ஒரு நல்ல ரொட்டி சுட வேண்டும். இன்று ஈஸ்டர் மாலை தயார் செய்வதற்கான சமையல் ஒன்றை நாங்கள் அறிவோம். மாலை மூன்று துண்டுகளிலிருந்து நெய்யப்பட்டிருக்கிறது, இது பல்வேறு தயாரிப்புகளில் அடைக்கப்படுகிறது. ஈஸ்டர் சமையல் ஒவ்வொரு முட்டைகள் இருக்க வேண்டும். ஈஸ்டர் வாரத்தில், இத்தாலியர்கள் எல்லா வகையான 400 மில்லியன் முட்டைகளை சாப்பிடுகின்றனர்: அட்டவணை அலங்காரத்திற்கான வண்ணம், புதிய பாஸ்தா மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு. ஈஸ்டர் மாலை சோதனை தயாரிப்பதற்கான செய்முறைகளில் முட்டைகள் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் பண்டிகை ரொட்டி அலங்கரிக்க வேண்டும். எனவே, அவர்கள் ரொட்டி மேற்பரப்பில் மாவை bunches சுடப்படும். மூன்று வகையான விதைகள் ரொட்டியை அலங்கரித்து வீட்டிலுள்ள செல்வத்தை அடையாளப்படுத்துகின்றன. ஈஸ்டர் மாலைக்கான செய்முறையை நீங்கள் விரும்பினால், மகிழ்ச்சியோடு சமைக்க வேண்டும்! உங்களுக்கு ருசியான விடுமுறை!
பொருட்கள்:- நீர் 370 மிலி
- ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மிலி
- ஈஸ்ட் உலர் 12 கிராம்
- உப்பு 10 கிராம்
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
- கோதுமை மாவு 600 கிராம்
- சீஸ் பாரமெசான் 100 கிராம்
- தொத்திறைச்சி தொத்திறைச்சி 100 கிராம்
- புதிய வெந்தயம் 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்
- விதைகள் இல்லாமல் 100 கிராம்
- எள் வெள்ளை 20 கிராம்
- பூசணி 20 கிராம் விதைகள்
- முட்டை கோழி 5 பிசிக்கள்.
- பாப்பி 20 கிராம்
- படி 1 ஒரு ஈஸ்டர் மாலை செய்ய, நீங்கள் மாவை எடுத்து கொள்ள வேண்டும்: மாவு, ஈஸ்ட், தண்ணீர், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு; பூர்த்தி செய்ய: எந்த கடின சீஸ் மற்றும் வெந்தயம், புகைபிடித்த அல்லது உலர்ந்த தொத்திறைச்சி, ஆலிவ்; அலங்காரம்: 4 மூல கோழி முட்டை, எள் விதைகள், பாப்பி விதைகள், பூசணி, அபிஷேகம் செய்ய ஒரு முட்டை முட்டையின் மஞ்சள் கரு.
- படி 2 கரண்டியால் தயார் செய்யுங்கள்: 70 மிலி ஈஸ்ட் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. மாவு.
- படி 3 மாவை அடுக்கி, மேசை மேல்புறத்தில் அல்லது வசதியான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
- படி 4 ஈஸ்ட் அணுகுமுறை, துளைக்குள் மாவு ஊற்ற. மீதமுள்ள சூடான நீரை ஊற்றி, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- படி 5 கலவையின் இறுதியில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மாவை மீள்மருந்தாக வரை பாகு தொடரவும்.
- படி 6 ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை வைத்து, அதன் சுவர்கள் சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒட்டப்பட வேண்டும். ஈரமான துணியுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் எழுந்திருங்கள்.
- படி 7 இதற்கிடையில், பூர்த்தி செய்ய தயார். ஆலிவ்ஸின் மோதிரங்கள், தொத்திறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சிறிய கியூப் (வெட்டு வெந்தயை சேர்க்கவும்) ஆகியவற்றை வெட்டுங்கள்.
- படி 8 மாவை 2 முறை அதிகரிக்க வேண்டும். மாஷ் செய்ய மாவை முடிந்தது.
- படி 9 பகுதிகளாக பிரிக்க: 150 கிராம் அலங்காரத்திற்கு வெட்டு, மாவை மீதமுள்ள மூன்று koloboks பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- படி 10 சோதனையின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு மூட்டைக்குள் உருட்டப்படுகிறது.
- அடி 11 ஒரு துண்டு 75-80 செ.மீ. நீளம் மற்றும் 8-9 செ.மீ. பரந்த உள்ள மூட்டையை சுழற்ற அல்லது நீட்டி.
- படி 12 சீஸ் நிரப்பப்பட்ட முதல் துண்டுகளை நிரப்பவும்.
- அடி 13 உங்கள் விரல்களால் விளிம்புகளை மூடு மற்றும் பாதுகாக்கவும்.
- படி 14 கத்தி ஆலிவ்ஸ் கொண்ட இரண்டாவது துண்டு பூர்த்தி. உங்கள் விரல்களால் முனைகளில் மூடு மற்றும் பாதுகாக்கவும்.
- படி 15 இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி கொண்டு மூன்றாவது துண்டு பூர்த்தி. உங்கள் விரல்களால் முனைகளில் மூடு மற்றும் பாதுகாக்கவும்.
- படி 16 மாவு கொண்ட மேஜையின் மேற்பரப்பை தெளிக்கவும். மடிப்புடன் கூடிய காகிதத்தோலில் பரவலாக பரவியது. மஞ்சள் கரு ஒரு சிறிய அளவு உயவு மற்றும் வெவ்வேறு விதைகள் அவற்றை ஒவ்வொரு தெளி.
- படி 17 வேட்டையாடு.
- அடி 18 ஒரு சரளை செய்ய வளையத்தின் முனைகளுக்கு மோதிரத்தை இணைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது பேக்கிங் பீஸ்ஸா அல்லது ரொட்டிக்கு தயாரிக்கப்பட்ட பரந்த டிஷப்பில் காகிதத்தன்மையுடன் அடுக்கி வைக்கவும்.
- படி 19 மீதமுள்ள சோதனையிலிருந்து பிளேடுகளை உருவாக்குங்கள். மாலை 4 முட்டைகள் வைக்கவும். முறுக்கப்பட்ட கயிறுகளை பயன்படுத்தி மாலை அவற்றை இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பால் மாலை மூடு. 30-40 நிமிடங்களுக்கு சான்றுக்கு விடுங்கள். பின்னர் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
- படி 20 ° சி 180 ° C வெப்பநிலையில் 50-60 நிமிடங்கள் மாலை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் பேக்கிங் போது, அடுப்பு கதவை திறக்க கூடாது என்று முட்டைகள் முறித்து இல்லை! அடுப்பில் இருந்து ரொட்டி எடுக்கவும். தண்ணீருடன் தெளிக்கவும். ஒரு துடைப்பால் மூடி. 5-7 நிமிடங்கள் குளிர் வடிவத்தில்.
- படி 21 அச்சு இருந்து நீக்கு மற்றும் தட்டி மீது இடுகின்றன. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் போது, உடனடியாக தட்டி வைத்து. பண்டிகை அட்டவணைக்கு சேவை செய்.