வேகவைத்த உப்பு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து சூப்

1. தக்காளி, பல்புகள் மற்றும் eggplants அரை சேர்த்து. பூண்டு பீல். Preheat doo

• நடுத்தர தக்காளி - 3 துண்டுகள்
• பெரிய கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு (சுமார் 650 கிராம்)
• சிறிய விளக்கை - 1 துண்டு
• பூண்டு - 6 பற்கள் (பெரியது)
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• புதிய தைம் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (அல்லது உலர் 1 டீஸ்பூன்)
• கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி சாறு - 4 கண்ணாடிகள்
• கொழுப்பு கிரீம் - 1/4 கப்
• ஆடு சீஸ் - 3/4 கப் (சுமார் 105 கிராம்)

1. தக்காளி, பல்புகள் மற்றும் eggplants அரை சேர்த்து. பூண்டு பீல். 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஒரு பெரிய பேக்கிங் தட்டில் அல்லது இரண்டு நடுத்தர பேக்கிங் தாள்கள் மீது தக்காளி, கத்திரிக்காய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வைத்து. 2. ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி, ஆலிவ் எண்ணெயில் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் அவற்றை 20 நிமிடங்கள் சுடலாம். அடுத்து, அடுப்பில் இருந்து பூண்டு கிராம்புகளை அகற்றவும், அவை எரிக்கப்படாமலும், பேக்கிங் தட்டு மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கப்படும். மீதமுள்ள காய்கறிகளை மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அவை மென்மையாகவும், பழுப்பு நிற புள்ளிகளாகவும் தோன்றும். அடுப்பில் இருந்து காய்கறிகள் அகற்றவும். தலாம் இருந்து முட்டைகளை சமைக்கவும் மற்றும் ஒரு பெரிய sauté பான் அல்லது பான் அவற்றை வைக்க. காய்கறிகள், தைம் மற்றும் குழம்பு எஞ்சிய சேர்க்க. வெங்காயம் மிகவும் மென்மையானது, சுமார் 45 நிமிடங்கள் வரை வெப்பத்தை குறைத்து, குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். மிகவும் குளிர்ந்த. 4. ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி கிண்ணத்தில் சூப் ஊற்ற மற்றும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு நிலைத்தன்மையுடன் கலந்து. நீங்கள் ஒரு நீர்மூழ்கிக் கலப்பை பயன்படுத்தலாம். பாத்திரத்தில் மீண்டும் சூப் ஊற்ற, கிரீம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். 4 கிண்ணங்கள் மீது சூப் ஊற்ற, ஆடு சீஸ் கொண்டு தெளிக்க உடனடியாக சேவை.

சேவை: 4