கிரில் மீது சிவப்பு மீன் சிவப்பு மீன், ஒரு சுயாதீன டிஷ் என, எந்த சமையல் முயற்சிகள் தேவையில்லை. மீன், சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஆகியவற்றின் இறைச்சி ஏற்கனவே சுவையாகவும், தன்னிறைவுடனும் உள்ளது. ஒரு கட்டாய நிலை - எலுமிச்சை கொண்டு தூவி, சமையல் முன் அல்லது உடனடியாக சேவை முன். எலுமிச்சை ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையை கொன்றுள்ளது. டிரௌட்டிலிருந்து, எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் ஒரு சிறந்த காது மற்றும் சூப் கிடைக்கும். அது அனைத்து வகையான சமையல் பொருந்தும்: இது, சுண்டவைத்தவை, வறுத்த மற்றும் புகைபிடித்த, வேகவைத்த, கொட்டைகள் மற்றும் உப்பு, வேகவைத்த மற்றும் marinated, முற்றிலும் கொட்டு, கொட்டைகள் மற்றும் பழங்கள் அடைக்கப்படுகிறது. பல தேசிய உணவுகளில் டெலிடிகேட் ட்ரௌட் இறைச்சி மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. மேற்கு, அது வறுத்த மற்றும் கொதிக்கவைத்து சணல் பொதுவானது. சமையல் சரியான வழி அதிக வெப்பநிலை வெளிப்பாடு நேரம் குறைவாக இருந்தாலும் - மீன் இன்னும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வைத்திருக்கிறது.
பொருட்கள்:- டிரௌட் 500 கிராம்
- புதிய வெந்தயம் 0.5 கொத்து
- சுண்ணாம்பு 1 பிசி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- உப்பு 4 பிஞ்ச்
- படி 1 இந்த டிஷ் தயார் செய்ய, எடுத்து: மீன் அல்லது வேறு எந்த சிவப்பு மீன், புதிய வெந்தயம் அரை பவுண்டு, சுண்ணாம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.
- படி 2 இறுதியாக வெந்தயம் வெட்டுவது.
- படி 3 வெந்தயம் சுண்ணாம்பு பகுதிகளின் சாறு கசக்கி. 10 நிமிடங்கள் துணிந்து விடுங்கள்.
- அடி 4 உப்பு மற்றும் மிளகு மீன் சுவைக்கு. மிளகு மற்றும் 2 உப்புகள் ஒரு சிட்டிகை ஒவ்வொரு துண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
- அடி 5 மீன் ஒரு பாதி வெந்தயம் போட. ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும்.
- அடி 6 கரைசலில் மீன் வைக்கவும், அதன் கீழ் ஒரு பேக்கிங் தாள் வைக்கவும், அதனால் கொழுப்பு மிகவும் வடிகால் உள்ளது. 200 கிமீ 15 நிமிடங்களுக்கு கிரில் முறை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள