- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- ஈஸ்ட், அழுத்தும் - 50 கிராம்
- நீர் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்
- கம்பு மாவு - 225 கிராம்
- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு
- எள் - - ருசிக்க
ஈஸ்ட் அரைக் கிளாஸ் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது. நாங்கள் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம். பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து. கோதுமை மாவு ஒரு நல்ல கலவை - எந்த கட்டிகள் இருக்க கூடாது. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் நசுக்கிய - நீங்கள் கத்தி முடியும், மற்றும் நீங்கள் செயலி முடியும். மாவை சேர்த்து பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து. நன்றாக கலந்து. மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. அனைத்து மீதமுள்ள மாவு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது மிகவும் அடர்த்தியான, செங்குத்தான மாவை இருக்க வேண்டும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் 20-30 நிமிடங்கள், அதை விட்டு. இந்த நேரத்தில், மாவை அளவு கணிசமாக அதிகரிக்கும். நாங்கள் 14-16 பாகங்களாக மாவை பிரிக்கிறோம். ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் நாங்கள் ஒரு சிறிய ரொட்டி அமைக்கிறோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது buns பரவுகிறது (அது இறுக்கமாக அடுக்க முடியாது, buns இடையே உள்ள தூரம் குறைந்தது 3-4 செ.மீ. இருக்க வேண்டும், எனவே இரண்டு பேக்கிங் தட்டுகள் இந்த அளவு இருந்து சமைத்த வேண்டும்). ஒரு புழு முட்டையுடன் ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் நாங்கள் ரோல் செய்கிறோம். பின்னர் ஒவ்வொரு ரொட்டி எலுமிச்சை விதைகள் தெளிக்கப்படும் - அது அவசியம் இல்லை, ஆனால் நான் அதை இன்னும் விரும்புகிறேன் (இன்னும் அழகான மற்றும் சுவையான). தங்க பழுப்பு ரோல்ஸ் செய்ய 200 டிகிரி 25-30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. வெங்காயம் கொண்ட வெங்காயம் ரொட்டி தயார். நன்றாக சூடாக பரிமாறவும். பான் பசி! ;)
சேவை: 15