- ஒரு அஸ்பாரகஸ் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- எலுமிச்சை வினிகர் - 1/2 கப்
- பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- தண்ணீர் - 3 கோப்பை
- குளிர்ந்த நீர் - 3 கப்
- ஐஸ் க்யூப்ஸ் - ருசிக்க
1. அஸ்பாரகஸ் அழி. விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்கவும் துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு அரைக்கவும். ஒரு பெரிய வெந்தயம் உள்ள ஒரு கொதி நீர் கொண்டு. அஸ்பாரகஸைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். 2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் குளிர் தண்ணீர் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் கலந்து, பின்னர் அஸ்பாரகஸ் பான் இருந்து மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் பனி மூழ்கடித்து. தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அஸ்பாரகஸ் வைத்து. 3. பளபளப்பான வினிகர், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு ஆகியவற்றை கலந்தாலோசிக்கவும். 4. அஸ்பாரகஸின் மேல் ஆடைகளை ஊற்றவும். உடனடியாக சமர்ப்பிக்கவும்.
சேவை: 4