குவாஸ் வெப்பத்திலிருந்து சிறந்த பானம் ஆகும். இது களைப்பை நீக்குகிறது மற்றும் உடலில் பாதிக்கிறது. Kvass திறனை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வெறுமனே தாகம் quenches. வீட்டில் எப்படி kvass சமைக்க வேண்டும்? உண்மையில், இது ஒரு தந்திரமான வியாபாரமே அல்ல, ஒவ்வொரு நிலப்பிரபுக்களும் அதை சமாளிக்க முடியும். முக்கிய ஆசை.
நல்ல தரமான பல விதிகள் உள்ளன: நடுக்கம் புதிய இருக்க வேண்டும், மற்றும் ரொட்டி கம்பு. சில சமையல் குறிப்புகளில் ரொட்டி இல்லை, எனவே அவர்களுடன் பழகுவோம்.
ருசியான kvass க்கான 10 சமையல்
பீட் Kvass
நாம் வேண்டும்:
- சர்க்கரை 20 கிராம்;
- 2 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 1 கிலோ பீற்று;
- 1 cous. கருப்பு ரொட்டி;
- உப்பு மற்றும் பூண்டு சுவை.
தயாரிப்பு. துவக்க, பீட்ரூட் தலாம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. இவை அனைத்தும் 3 லிட்டர் ஜாடிகளில் வைக்கப்பட்டு வேக வைத்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படும். சர்க்கரை, உப்பு, கருப்பு ரொட்டி சேர்க்கவும். நாம் வங்கிக்கு அதை மூடி, 4 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்துக் கொள்ளலாம். ஏற்கனவே தயாராக kvass நாம் dolycheshnoka வைத்து. குவாஸ் தயாராக உள்ளது.
கேரட் கவாஸ்
நாம் வேண்டும்:
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 200 கிராம் கேரட்;
- ஈஸ்ட் 25 கிராம்
- கருப்பு ரொட்டி 200 கிராம்;
- அரை கப் திரவ தேன்.
தயாரிப்பு. முதல் நீங்கள் உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் கொதிக்க வேண்டும், இறுதியாக அதை grate மற்றும் தண்ணீர் கலந்து. தேன், ரொட்டி, ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். 2 நாட்களுக்கு குடிப்பழக்கத்தை நாம் அலசுவோம். ருசியான kvass தயாராக உள்ளது.
ஆப்பிள் kvass
நாம் வேண்டும்:
- 2-3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 400 கிராம் சர்க்கரை;
- 5 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்;
- 10 கிராம் ஈஸ்ட்.
தயாரிப்பு. ஆப்பிள்கள் சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேகவைக்க வேண்டும். விளைவாக குழம்பு stostostudit மற்றும் ஒரு கலப்பான் எல்லாம் கலந்து. கூழ் ஒரு ஜாடி ஊற்றினார் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் ஈஸ்ட். Kvass நாம் 3 நாட்களுக்கு காய்ச்ச வேண்டும்.
ராஸ்பெர்ரி kvass
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 10 கிராம் ஈஸ்ட்
- கத்தி முனையில் சிட்ரிக் அமிலம்;
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
- ராஸ்பெர்ரி 1 கப்.
தயாரிப்பு. பெர்ரி ராஸ்பெர்ரி ஒரு சிறிய மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. நாம் ஒரு நாளில் களைத்து விடுவோம், நாம் சிட்ரிக் அமிலம், சர்க்கரை, ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை கசக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு நாள் அலைந்து திசைதிருப்ப வேண்டும்.
புதினா kvass
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
- 1 cous. போரோடினோ ரொட்டி;
- 2 லிட்டர். புதிய புதினா;
- 10 கிராம் ஈஸ்ட்.
தயாரிப்பு. நீண்ட நேரம் எடுக்காத எளிய வழிமுறை. ரொட்டி உடைந்து கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. நாம் 4 மணி நேரம் கழுவ வேண்டும், வடிகட்டி மற்றும் சர்க்கரை, புதினா, ஈஸ்ட் சேர்க்க. பரதீஷியாவை அலைய விடுங்கள். Kvass பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
மாண்டரின் குவாஸ்
- 1 டாங்கிரின் மற்றும் ஆயத்த Kvass.
தயாரிப்பு. தயார் செய்யப்பட்ட சாதாரண ரொட்டி kvass நாம் mandelin துண்டுகள் சேர்க்க, ஒரு மேலோடு முடியும். ஒரு சில நாட்களுக்குப் பிறகு, வடிகட்டவும். ருசியான kvass உங்களை வெப்பத்திலிருந்து காப்பாற்றும்.
போரோடினோ kvass
நாம் வேண்டும்:
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 15 கிராம் ஈஸ்ட்;
- 2 cous. போரோடினோ ரொட்டி;
- 1 தேக்கரண்டி மாவு;
- ஒரு சில திராட்சைகள்.
தயாரிப்பு. நாங்கள் ரொட்டி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி அடுப்பில் உலர்த்தினோம். இப்போது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், 3 மணி நேரம் களைத்துவிடும். ஈஸ்ட் மாவு சேர்த்து நீர்த்த வேண்டும். ஒரு நாளுக்கு ஒருபோதும் விட்டு, பின்னர் குடிக்கவும். நாம் பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்க. இப்போது நீங்கள் 3 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் பானம் வைக்க வேண்டும், பின்னர் 4 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. இப்போது நீங்கள் அதை குடிக்கலாம்.
காரமான kvass
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 10 கிராம் ஈஸ்ட்;
- தேன் 300 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலத்தின் 15 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய்.
தயாரிப்பு. மசாலாப் பொருட்களுடன் தண்ணீரை கொதிக்கவும், அதை குளிர்ச்சியாகவும், சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்கவும். நாங்கள் ஈஸ்ட் தூங்கி தூங்குகிறோம் மற்றும் நாம் ஒரு நாள் பற்றி வலியுறுத்துகிறோம். 4 நாட்களுக்கு வடிகட்டி மற்றும் குடிக்கவும். Kvasgotov!
சீரகம் கொண்ட Kvass
- 3 லிட்டர் தண்ணீர்;
- 10 கிராம் ஈஸ்ட்;
- 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை;
- கம்பு ரொட்டி 2 துண்டுகள்;
- 1/2 தேக்கரண்டி. சீரகம்.
தயாரிப்பு. ரொட்டி கொதித்த தண்ணீரில் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் களைத்து, ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் தரையில் பருப்பு விதைகள் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது 3 நாட்களுக்கு புளிக்க பாத்திரத்தை விட்டு விடுங்கள். நாம் வடிகட்டி மற்றும் kvass தயாராக உள்ளது.
கறிவேப்பிலை கொண்டு கவாஸ்
நாம் வேண்டும்:
- 4 லிட்டர் தண்ணீர்;
- ஈஸ்ட் 20 கிராம்
- 100 கிராம் தேன்;
- 800 கிராம் கம்பு பிரெட்க்ரம்ட்ஸ்;
- 100 கிராம் grated horseradish;
- 50 கிராம் திராட்சைகள்.
தயாரிப்பு. கொதிக்கும் நீரை உறிஞ்சிகளுக்கு ஊற்றவும், அவற்றை 4 மணி நேரம் உட்செலுத்துதல், வடிகட்டி கொடுக்கவும். இப்போது ஈஸ்ட் சேர்க்க மற்றும் நாம் சுமார் 6 மணி நேரம் அலைய வேண்டும். Grated horseradish மற்றும் தேன் சேர்க்கவும். நம் குடிகாரர்களை அடுக்கி, பாட்டில்களில் ஊற்றவும். இப்போது திராட்சையும் சேர்க்கவும். நாம் அதை 2 மணி நேரம் விட்டு விடுகிறோம்.
கோடை காலத்தில், சிறந்த பானம் kvass உள்ளது. இப்போது நீங்கள் இந்த பானம் சிறந்த சமையல் தெரிந்திருக்கிறோம் மற்றும் நாம் அதன் தயாரிப்பு நல்ல அதிர்ஷ்டம் விரும்புகிறேன்!