மேலோட்டமாக வாழுங்கள், மென்மையான உள்ளே மற்றும் மேல் ஒரு மிருதுவான மேலோடு - ஒரு அற்புதமான காலை காலை. நீங்கள் தட்டுக்கு வெண்ணிலா மற்றும் நட்டுடன் ஒரு மென்மையான கஸ்டர்ட்டைச் சேர்க்க விரும்பினால் இது சிறந்தது. செதில்களின் துண்டுகள் ஒரு கிரீமி சுவைகளை அமைத்து, இனிப்பு இனிப்பு நிபுணர்களுடன் ஒரு நேர்த்தியான மகிழ்ச்சியை அளிக்கின்றன. குறைந்தது ஒருமுறை இந்த சுவையான உணவை முயற்சித்த பிறகு, நீங்கள் எப்போதும் உங்களுக்கு விருப்பமான உணவு பட்டியலில் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 0.3 கிலோ
- பால் - 0,3 லி
- தயிர் - 125 கிராம்
- வெண்ணெய் - 125 கிராம்
- இரண்டு முட்டை
- சர்க்கரை - 0,2 கிலோ
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
- சோடா - 1,5 மணி நேரம்.
- இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி.
கிரீம்:
- பால் - 0,2 கிலோ
- நான்கு மஞ்சள் நிறங்கள்
- கிரீம் 33% - 150 கிராம்
- சர்க்கரை - 80 கிராம்
- நட்ஸ் - 80 கிராம்
- மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் - 12 கிராம் ஒவ்வொரு
- தயிர் சீஸ் - 150 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- மாவை தயார் செய்ய, கிண்ணத்தில் சர்க்கரை கொண்ட மாவு சேர்த்து (கோடு ஒரு பிரகாசமான சுவை மற்றும் இனிப்பு சாறு சேர்க்க வேண்டும்), சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. ஒரு துடைப்பம் கொண்ட அனைத்து பொருட்கள் கலந்து
- மற்றொரு கொள்கலனில், பால் ஊற்ற, சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இரண்டு மஞ்சள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு தயிர் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் உருக, சிறிது சிறிதாக, பால் மற்றும் கலந்து கலந்து
- மாவு கலவையை மற்றும் பால் குழம்பு சேர்த்து, மீண்டும் கவனமாக கலந்து
- பளபளப்பான, உறுதியான நுரை வரை ஒரு கலவை கொண்ட இரு அணியையும் துண்டிக்கவும். புரதங்கள் விரைவாக குளிர் மற்றும் துடைப்பம் மெதுவாக, வேகத்தை அதிகரிக்கும். மாவு மற்றும் பால் ஒரு கலவையில் தட்டி புரத வெகுஜன வைத்து, மெதுவாக கலந்து. ஒரு வாப்பிள் இரும்பு பயன்படுத்த அல்லது அடுப்பில் சிலிகான் அச்சுகளும் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் இடி நிரப்ப
- கிரீம் எந்த உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வறுத்த கொட்டைகள் எடுத்து. பால், கிரீம் மற்றும் வெண்ணிலா நெல்லின் விதைகள் ஆகியவற்றை ஒரு தடிமனாக அடுக்கி வைக்கவும். நீங்கள் வெண்ணிலின் அல்லது சாறு பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அவர்கள் கிரீம் ஒரு குறைந்த வெளிப்பாடு சுவை கொடுக்கும். நடுத்தர வெப்பத்தில் கலவையை வைத்து ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். ஒதுக்கி வைத்து அதை அரை மணி நேரம் கழிக்கவும்
- ஒரு கிண்ணத்தில் பால் கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்ட கொட்டைகள் அறுப்பேன்
- ஒரு கொள்கலனில் சோளமார்க்கம், மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நான்கு மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, கலவையில் எந்த கட்டிகளும் இல்லை
- நட்டு வடிகுழாயைத் திரித்தல் மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் ஊற்றவும், நன்கு கிளறவும்.
- இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு வெந்தயத்தில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சூடான, கிளறி, அது தடிமனாக தொடங்கும் வரை. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு படம் மற்றும் இடத்தோடு மூடியது குளிர்ச்சியானது
- பயன்பாட்டிற்கு முன்பு, குளிர்ந்த தயிர் சீஸ் (ஹோச்லாண்ட் அல்லது அட்மெட்டே) மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- செதில்களாக கிரீம் ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மூலம் தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை சேவை