- பால் - 1 லிட்டர்
- பாலாடைக்கட்டி - 1 கிலோகிராம்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1-2 தேக்கரண்டி (வினிகர் அணைக்க)
- முட்டை - 1-2 துண்டுகள்
ஒரு கொதிக்கு 1 லிட்டர் பால் கொண்டு வாருங்கள். குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்க. நன்றாக காய மற்றும் வடிகால். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், உப்பு, சோடா மற்றும் முட்டைகளை கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அனைத்தையும் கலக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நீரில் குளித்தெடுப்பதன் விளைவாக வெகுஜன வெப்பம். கீழே அழுத்தி, 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியுங்கள். செய்முறையின் படி சுமார் 400 கிராம் சீஸ் இருக்கும்.
சேவை: 4