- மாட்டிறைச்சி - 1/2 கிலோகிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
- ஒயின் வினிகர் - 1/4 கப்
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பூண்டு - 2 பல்
- இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி
- இனிப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- ஜாதிக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி
- கிராம்பு - 1/4 தேக்கரண்டி
- உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க
- வோக்கோசு - 1 கப் (இறுதியாக பருப்பு)
- சிவப்பு வெங்காயம் - 3 துண்டுகள் (குடைமிளகாய் வெட்டி)
- தக்காளி - 3-4 துண்டுகள் (குடைமிளகாய்)
- tahini சாஸ் - - ருசிக்க
- lavash - 4-5 துண்டுகள்
மாமிசத்தை கரைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு அறுப்பேன். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பூண்டு, வெங்காயம், வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலக்கவும். நாம் மசாலா (இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மிளகுத்தூள், முதலியன) இறைச்சி, பருவத்தை வைத்து. முற்றிலும் கலந்து. இரவை குளிர்சாதன பெட்டியில் நாம் இறைச்சியை அகற்றுவோம். தக்காளி வெட்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (2 டீஸ்பூன்.) சேர்க்கவும். நாங்கள் நன்றாக கலந்து கொள்கிறோம். அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தட்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர 30-40 நிமிடங்கள் 240 சி மணிக்கு பரவியது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வெங்காயம் வெட்டி உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும். அசை, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த வெங்காயம் கலந்து. அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது சுட்டுக்கொள்ள உள்ள இறைச்சி உள்ள இறைச்சி வறுக்கவும். நீங்கள் சிறப்பாக விரும்புகிறீர்கள். இப்போது தின்பண்டங்களின் அனைத்து பொருட்களும் தயார். அடுக்குகள் மற்றும் மடக்கு கொண்டு பிட்டா ரொட்டி மீது பொருட்கள் அடுக்கு. பான் பசி!
சேவை: 4-5