வசந்த உணவுகள் தயாரிப்பதற்கான சமையல்

வசந்த உணவை தயாரிப்பதற்கு உங்கள் கவனத்திற்குரிய உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

இறைச்சி florets

• மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி
• பன்றி இறைச்சி அல்லது கொழுப்பு மெல்லிய துண்டுகள்
• காளான்கள்
• வெங்காயம்
• உப்பு
• மிளகு கசப்பான தரையில் - ருசிக்க
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்
• சமையல் நூல்கள்

உணவு தயாரித்தல்:

1. வெங்காயங்களைக் கொண்டு முன் வறுக்கவும். இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பாகமும் ஒரு பையில் போட்டு, முடிந்தவரை மெல்லியதாக அடித்து, வட்டத்தின் வடிவத்தை அடைய, நாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பெறுகிறோம். 2. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி, நடுவில் பூர்த்தி வைத்து (பூர்த்தி எந்த இருக்க முடியும்). 3. கவனமாக மடக்கு, வட்டம் சுற்றி வட்டத்தில் சுற்றி இறைச்சி விளிம்புகள் சேகரிக்கும். 4. பேக்கன் ஒரு துண்டு இறைச்சி பந்தை மறைக்கும் மற்றும் நூல்கள் ஒரு மலர் வடிவத்தில் அது ஆடைகள். நன்றாக, பின்னர் எல்லோரும் சமைக்க எப்படி தேர்வு: அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, ஒரு ஜோடி அல்லது வறுக்கவும் சமைக்க. தாக்கல் செய்வதற்கு முன், நூலை நீக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு, செலரி நன்றாக துண்டாக்கப்பட்டன. எண்ணெய் பற்றாக்குறை சூடான, வெங்காயம், பூண்டு, செலரி, வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை, கிளறி. 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்க்கவும். ஒரு தட்டில் பரப்பி, ஒதுக்கி வைக்கவும். (காளான்கள் காய்ந்து இருந்தால், அவை முதல் 1-1.5 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.) அதே பான் அல்லது வறுத்த பான் கோழி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வறுக்கவும் வரை மிளகாய் வறுக்கவும். திரவ கிட்டத்தட்ட ஆவியாகும் வரை vermouth (அல்லது மது) மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும். பின்னர் தக்காளி, சர்க்கரை, பருக்கள், 1/4 சேர்க்க. குளிர்ந்த நீர் ஒரு கண்ணாடி மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய காளான்கள். அது கொதித்தது போது, ​​வறுக்கப்பட்ட காளான் கலவையை சேர்க்க. 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி.

வேகவைத்த கல்ப் "நட்டி டிலைட்"

• 1.5 கிலோ கார்ப்
• 2 வெங்காயம் நடுத்தர தலைகள்
• 200 கிராம் புதிய கொழுப்பு
• உரிக்கப்படுவதில்லை அக்ரூட் பருப்புகள் 150 கிராம்
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு 50 கிராம்
• 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் (ஒரு பேக்கிங் தாள் கொழுப்பு)
• 1 முழுமையற்ற tsp. உப்பு
• கத்தி முனையில் கருப்பு மிளகு.

உணவு தயாரித்தல்:

என் கார்ப், நாங்கள் அதை சுத்தம் செய்கிறோம். உப்பு வெளியே உள்ளே மற்றும் உள்ளே தேய்க்க. வெங்காயம் தெளித்து, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி விடுகிறோம். கொழுப்பு 100 கிராம் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தூய்மைப்படுத்தப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி தரையில் உள்ளன. கொதிக்கும் வறுத்த கடாயில் கொழுப்பு ஒதுக்கீடு வரை கொழுப்பு மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாக வரை வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கொட்டைகள் மற்றும் வறுக்கவும் 3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக கலந்து, கிளறி. Preheat அடுப்பில் 160 சி. கத்தி notches கொண்டு கரி குறுக்கு. தயாரிக்கப்பட்ட வால்நட்-வெங்காயம் நறுக்குடன் நாங்கள் மீன் உண்போம். மீதமுள்ள கொழுப்பு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மீன்களில் அவைகளை நாம் வைக்கிறோம். நாம் கிருமியின் வயிற்றுப் பற்பசைகளை பல் துலக்குகளோடு பிடுங்குவோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது மீன் வைத்து, தாவர எண்ணெய் எண்ணெயை, மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள டூத்கிக்குகளை நீக்கவும். வோக்கோசு கொண்டு டிஷ் தெளி.

வெள்ளை இறைச்சி உள்ள மீன்

• 1 கிலோ மீன் (கரி, பைக் பெஞ்ச், காட்ஃபிஷ், கரி)
• 1 நடுத்தர கேரட்
• 1 சிறிய செலரி ரூட்
• வெங்காயம் 1 பெரிய தலை
• 1/2 கப் காய்கறி எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
• 1 முழுமையற்ற tsp. உப்பு
• 3 டீஸ்பூன். எல். கோதுமை மாவு

இறைச்சிக்காக:

• 1 லிட்டர் தண்ணீர்
• 1 -2 பிசிக்கள். வளைகுடா இலைகள்
• 6-8 பிசிக்கள். கார்னேஷன்
• கருப்பு மிளகு 1-2 பட்டாணி
• 1 டீஸ்பூன். எல். உப்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். சர்க்கரை
• 180 மிலி 6% மேஜை வினிகர்.

உணவு தயாரித்தல்:

நாம் மீன் மற்றும் குடல் சுத்தம். பகுதிகள் வெட்டு. Prisalivaem, மாவு கரைக்கும். அதை வறுக்கவும், வறுக்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி பீல். வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. கேரட் மற்றும் செலரி - வட்டங்கள். காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த வெங்காயங்களில். பின்னர் கேரட் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். வறுத்த மீன்களை ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், காய்கறி கலவையை ஊறவைக்கவும். நாங்கள் இறைச்சி தயாரிக்கிறோம். தண்ணீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை அசை. நாம் வளைகுடா இலை, கிராம்பு, மிளகு மற்றும் பட்டாணி 1 நிமிடம் வைக்கிறோம். பிறகு வினிகர் சேர்க்கவும். மீன் மீன் துண்டுகளை நிரப்பவும். நெருப்பு மீது பான் போடவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள் மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் வரை ஊறவைக்கவும். இறைச்சி உள்ள மீன் கீழே குளிர்விக்க போது, ​​10-12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

மது இஞ்சி கேரமல் உள்ள காய்கறிகள் கொண்ட மீன்

• 600 கிராம் அதிகம் இல்லை
• 4 நடுத்தர கேரட்
• 5 சிறிய பல்புகள்
• கத்தி முனையில் தரையில் வெள்ளை மிளகு
• 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
• இஞ்சி சிறிய துண்டு
• 1 டீஸ்பூன். எல். தேன்
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை 100 மிலி
• 0.5 கப் காய்கறி எண்ணெய் (வறுக்கவும்).

உணவு தயாரித்தல்:

சிறிய துண்டுகளாக மீன் வடிகட்டிகள் வெட்டி. உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து தூவி. நாங்கள் இரண்டு தேக்கரண்டி திராட்சை இரசத்தை ஊற்றுவோம். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன. உரிக்கப்படுகிற இஞ்சி நன்றாக உரிக்கப்படுகின்றது. வறுத்த பாலில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைக்கிறோம். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 10 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். நாங்கள் ஆழமான உணவுகளை வைத்தோம். பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில். நாம் காரட், உப்பு சேர்க்க. அனைவரும் ஒன்றாக வறுக்கவும். காய்கறிகள் வறுத்த போது, ​​இஞ்சி, தேன், எஞ்சியிருக்கும் திராட்சை, விரைவாக கிளறி, உருகிய கேரமல் அனைத்து சில நிமிடங்கள் அணைக்க. மீன் மேல் இறைச்சி போட மற்றும் குளிர் அதை விட்டு தயாராக. இந்த டிஷ் குளிர் மற்றும் சூடாக வழங்கப்படுகிறது.

காய்கறிகள் காளான்கள் மற்றும் கோழி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

• 4 சிறிய eggplants
• 4 இனிப்பு மிளகுத்தூள்
• 4 நடுத்தர தக்காளி
• 2 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• 1 முழுமையற்ற tsp. உப்பு
• 50 கிராம் பாரமெசான்

கோழி இறைச்சி:

• 1 கிலோ மார்பகத் துண்டுகள்
• வெள்ளை உலர் திராட்சை 2 கண்ணாடிகள்
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்

காளான் நிரப்புவதற்கு:

• சாம்பினான்கள் 300 கிராம்
• 5 சிறிய பல்புகள்
• 3 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்
• 3 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய்
• 1 முழுமையற்ற tsp. உப்பு.

சாஸ்:

• 1.5 கப் 10% கிரீம்
• 3 டீஸ்பூன். எல். மாவு
• ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை
• சிவப்பு மிளகு
• உப்பு
• கத்தி முனையில் வெள்ளை மிளகு

உணவு தயாரித்தல்:

சிறு துண்டுகளாக வெட்டி சிக்கன் வடிகட்டி. எண்ணெயில் வைன் வைக்கோல் ஒரு கொதிநிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. அதில் கோழி பரப்பவும், 10 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். குளிர்ச்சியுங்கள். மது ஊற்றப்படவில்லை! 200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat கத்திரிக்காய் பாதியாக வெட்டப்பட்டது. 1.5 செ.மீ. தடிமன் கொண்ட சுவர்கள் உள்ளன, அதனால் உப்பு கொண்டு தேய்க்கிறோம். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உப்புநீரை கழுவ வேண்டும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு துடைக்கும் மற்றும் கிரீஸ் கொண்டு ஊற. மிளகுத்தூள் அரை வெட்டப்பட்டதும் விதைகள் மற்றும் பூ ஆலிவ் எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு. மிளகுத்தூள் மற்றும் eggplants நாம் ஒரு ஆழமான பான் நிறுவுகின்ற ஒரு lattice ஒரு வெட்டு மூலம் கீழே இடுகின்றன. தட்டில், சமைத்த கோழி fillet இது மது குழம்பு, ஊற்ற. நாங்கள் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்துள்ளோம். தக்காளி நேரத்தில் நாம் மேல் பகுதி (ஒரு தொப்பி) துண்டிக்க வேண்டும். சதைகளை வெட்டி, உப்புடன் அதை உப்பு போட்டு விடுங்கள். அதை கீழே தள்ளி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு துடைக்கும் மற்றும் கிரீஸ் கொண்டு மங்கி. வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் பீல். நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டினோம். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகும் வெண்ணெய். மென்மையான வரை வெங்காயம் வறுக்கவும். நாங்கள் காளான்களை சேர்க்கிறோம். அதிகபட்சமாக நெருப்பை அதிகரிக்கும். நீரில் ஊற்றவும், திரவ ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட கோழி fillet மற்றும் மாவு சேர்க்க. பரபரப்பை. கிரீம் அறிமுகப்படுத்துகிறோம். சில நிமிடங்களைக் கழிக்கிறோம். பிறகு நாம் உப்பு. ஜாதிக்காய், மிளகு, வெள்ளை மிளகு சேர்த்து. பரபரப்பை. நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றினோம். கத்திரிக்காய், தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சமைத்த திணிப்பு பொருள். வெங்காயம் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது காய்கறிகள் பரவுங்கள். 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.

கத்திரிக்காய் இறைச்சி கொண்டு சுடப்படும்

• 3 பெரிய eggplants
• பன்றி இறைச்சி 300 கிராம்
• மாட்டிறைச்சி 300 கிராம்
• ულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულულულ ఐదుულ ఐదుულ ఐదుულულულ ఐదుულ ఐదుულულულ '
• 2 பெரிய வெங்காயம்
• பூண்டு 3 கிராம்பு
• 100 கிராம் எந்த புகைபிடித்த இறைச்சி
• 100 கிராம் எந்த கடின சீஸ்
• 3 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• 1 பகுதி நேர தேக்கரண்டி உப்பு
• கத்தி முனையில் கருப்பு மிளகு
• 1/2 தேக்கரண்டி. சுவையூட்டும்
• நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு 50 கிராம்

உணவு தயாரித்தல்:

அடுப்பில் 200 ° C க்கு சூடேற்றப்படுகிறது. நாங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி சாணை அரை. பழச்சாறுகள் அரை வெட்டவும், சிறிது சதைகளை சுத்தம் செய்ய ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி. ஒரு கலப்பையில் அதை அரைக்கவும். விளைவாக "படகு" ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்பப்படும். புகைபிடித்த இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுத்த பான் மீது, வெண்ணெய் அவுட் பரவியது மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் அதை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி. மிளகாய் தூவி, அனைத்து திரவத்தையும் ஆவியாக்கி, உப்பு, மிளகு மற்றும் பருப்பு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. 1 நிமிடம் வறுக்கவும். பின்னர் தரையில் இறைச்சி கூழ் கத்திரிக்காய் மற்றும் இறைச்சி புகைபிடித்த. பரபரப்பை. 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிக்கு விடவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல். வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி, பூண்டு பூண்டு வெட்டுவது. அவற்றை திணிப்பதில் சேர்க்கவும். வெங்காயம் தயாராக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் வறுத்த பான் மூன்று முட்டைகளை அசைப்போம். 5 நிமிடங்கள் வரை வார்ம் அப் செய்யவும். நீலத்திற்கான நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து "படகுகளை" வெளியேற்றினோம், அவற்றை இறைச்சி துண்டுகளாக (ஒரு ஸ்லைடு) வைத்துள்ளோம். அடுப்பில் 10 நிமிடங்களுக்கு இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கடினமான சீஸ் மற்றும் திரும்புடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் இருந்து டிஷ் எடுத்து, கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்க.

சிற்றுண்டி கேக்

• 1 நடுத்தர கத்திரிக்காய்
• 1 பெரிய தக்காளி
• 2 முட்டை
• 8 டீஸ்பூன். எல். ஆலிவ் எண்ணெய்
• கோதுமை மாவு 2/3 கப்
• 1 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
• தரையில் உலர்ந்த ஆரஞ்சு சிட்டிகை
• 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்
• 1 -2 டீஸ்பூன். எல். பால் அல்லது கேஃபிர்.

உணவு தயாரித்தல்:

கத்திரிக்காய் நடுத்தர தடிமன் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. உப்பு சேர்த்து தெளித்து 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பிறகு உப்புவை கழுவவும், அதை கசக்கி, அதிகப்படியான திரவ கத்தரிக்காய் விட்டுவிடும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயில் அரைச் சாப்பிட்டு, தங்க நிற பழுப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் இருந்து கத்திரிக்காய் வறுக்கவும். எண்ணெய் உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு துடைப்பத்தை வெளியே பரப்பி. பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் உப்பு, ஒரு ஆரஞ்சு மற்றும் மீதமுள்ள வெண்ணெய் உடன் முட்டைகளை அடித்துள்ளோம். பேக்கிங் பவுடர் மாவு கலந்து, முட்டை கலவை மீது sift. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. தக்காளி வெட்டவும், விதைகள் நீக்கவும். நாம் சிறிய க்யூப்ஸ் (வெட்டு, வெட்டி போது வெளியிடப்பட்டது, சாறு வேண்டும்) வெட்டி. 180 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat நாங்கள் தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய வடிவம் விண்ணப்பிக்க. காய்கறிகள் மாவை கலந்து, அச்சு நிரப்ப. மாவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நாங்கள் பால் அல்லது கேஃபிர் சேர்க்கிறோம். 30-35 நிமிடங்கள் 180 ° C மணிக்கு கேக் சுட வேண்டும்.

பீன்ஸ் கொண்ட பீன்ஸ் பந்துகள்

• கோழி மார்பகம்
• 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• 1 பெரிய கேரட்
• 2 முட்டை
• 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்
• பச்சை வெங்காயம் 100 கிராம்
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே
• 1 முழுமையற்ற உப்பு
• 1 பே இலைகள்
• 1/2 டீஸ்பூன். எல். காய்கறி எண்ணெய்.

உணவு தயாரித்தல்:

நாங்கள் பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டி மீது தூக்கி எறிய வேண்டும். பின்னர் ஒரு எடுக்காதே அதை சலிக்காமல். நாம் உருளைக்கிழங்கைத் தகர்த்து நன்றாக அரைத்த கரைசலில் தேய்க்கிறோம். பீன்ஸ் கலந்து. பூண்டு, உப்பு, மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து. ஒரு சிறிய வெகுஜனத்தைப் பெறும் ஒரு டீஸ்பூன், நாம் ஒரு வாதுமை கொட்டை அளவு பந்துகளில் அமைக்கிறோம். நாங்கள் மாவை அவற்றை ஊற்றுவோம். (இது ஒருமுறை தொடுவதற்கு வசதியாக எல்லா பந்துகளையும் ஒரே சமயத்தில் சுலபமாக வசிக்க வைப்பதுடன், பரந்த டிஷ் ஒன்றில் அவற்றை வைக்கவும் மிகவும் வசதியானது). சிவப்பு சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை பந்துகளை வறுக்கவும். நாங்கள் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.

சிக்கன் சாலட்

கோழி மார்பகத்தை கொதிக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நீர் ஒரு கொதிநிலை, உப்பு கொண்டு வரப்படுகிறது. வளைகுடா இலை எறியுங்கள். நாம் மார்பை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றினோம். குழம்பு கொதிக்க அனுமதிக்க சுமார் 20 நிமிடங்கள் அதிக வெப்ப மீது சமைக்க. எனவே இறைச்சி நன்றாக சுவைக்கும். பின்னர் நாம் குழம்பு இருந்து மார்பக எடுத்து. குளிர்ச்சியுங்கள். நீண்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கில் உருளைக்கிழங்கு தேய்க்கிறோம். குளிர் நீர் கீழ் துவைக்க. ஒரு பானையில் தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பரவியது. உப்பு சீசன். உருளைக்கிழங்கு நிறுவனம் வைத்து ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க. கண்ணாடி வடிப்பதற்காக, ஒரு வடிகட்டி உருளைக்கிழங்கை நாங்கள் பரப்பினோம். நாங்கள் பீப்பாயில் கேரட் தேய்க்கிறோம். உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த நீர், இரண்டு நிமிடங்கள் கேரட் கொதிக்க. (கேரட் கூட அவர்களின் உறுதிப்பாட்டை பராமரிக்க வேண்டும்.) ஒரு colander மீண்டும் தூக்கி. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். ஒரு சூடான காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், அவர்கள் வறுக்கவும் வறுக்கவும். குளிர்ச்சியுங்கள். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டு. உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. நாம் பச்சை வெங்காயம் நன்றாக வெட்டுவது. நாம் அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கிறோம். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். solim

ஹெர்ரிங் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கூடைகள்

• 6 சிறிய உருளைக்கிழங்கு
• எந்த சீஸ் 30 கிராம்
• 1 முட்டை
• 1 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய் (மசகுகளை மசகுக்கு)
• 1 பகுதி நேரம் உப்பு
• அரை சமைத்த பீற்று (அலங்காரத்திற்காக).

பூர்த்தி செய்ய:

• 250 கிராம் ஹெர்ரிங் வடிகட்டிகள்
• குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி 150 கிராம்
• 1 நடுத்தர ஆப்பிள்
• நீல வெங்காயம் 1 பெரிய தலை
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்
• 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே, பசுமையான சில கிளைகள், வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

உணவு தயாரித்தல்:

Preheat அடுப்பில் 200 சி உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும். நன்றாக நாம் சாறு வெளியே கசக்கி. சீஸ் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் கலந்து. உப்பு சீசன். இதன் விளைவாக வெகுஜன மிகவும் அடர்த்தியான அடுக்கு தாவர எண்ணெய் அச்சுகளால் தடவப்பட்ட பரவலாக இல்லை. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. குளிர்ச்சியுங்கள். ஆப்பிள், வெங்காயம், வெள்ளரிகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் சேர்ந்தன. நாம் பாலாடைக்கட்டி, மயோனைசே, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க வேண்டும். நன்றாக கலந்து. சிறு துண்டுகளாக ஹெர்ரிங் fillets வெட்டி. சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்து ஒவ்வொரு tartlet கீழே ஹெர்ரிங் மூன்று துண்டுகள் வெளியே போட. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை கொண்டு tartlets பூர்த்தி. துண்டுகளாக்கப்பட்ட பீட்ஸை நாங்கள் மேலே அலங்கரிக்கிறோம்.

பூண்டு கிரவுண்டுகளுடன் காளான் கிரீம் சூப்

• 1 வித்து (வெள்ளை பகுதி)
• 250 கிராம் புதிய காளான்கள்
• 2 உருளைக்கிழங்கு
• கிரீம் 300 மிலி (30%)
• 300 மில்லி பால்
• 1 பூண்டு கிராம்பு
• வோக்கோசின் கொத்து
• 1 பே இலை
• 500 மில்லி காய்கறி குழம்பு
• 100 கிராம் பழங்கால ரொட்டி
• வெண்ணெய் 20 கிராம்
• 80 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய் (சூரியகாந்தி இருக்க முடியும்)
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க

உணவு தயாரித்தல்:

நாங்கள் புதிய காளான்கள் சுத்தம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் மிளகாய் வெட்டு மற்றும் சிறிது வறுக்கவும். உரிக்கப்படுகிற மற்றும் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, அதே போல் சுவைக்கு நொறுக்கப்பட்ட லாரல் இலை சேர்க்கவும். சுமார் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் காளான்களை சேர்க்கவும். சோலிம் மற்றும் மிளகு. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஒரு சிறிய தீ மீது கிரீம், பால் மற்றும் அனைத்து 10 நிமிடங்கள் வெப்ப ஊற்ற. நாம் ஒரு கலப்பான் சூப் அனைத்து பொருட்கள் அடித்து. சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது பால் அல்லது காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் croutons சமைக்கிறோம். நாளான ரொட்டி துண்டுகளாக நாம் வெட்டினோம். நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் பூண்டு ஒரு கிராம்பு அடிக்க மற்றும் சிற்றுண்டி கொண்டு workpiece இந்த கலவை கிரீஸ். நாங்கள் 12-15 நிமிடங்கள் 140 C க்கு preheated அடுப்பில் வைக்கிறோம். சிற்றுண்டி மிருதுவாகவும் தங்கமாகவும் இருக்க வேண்டும். நாங்கள் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் தெளிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அழகுபடுத்து அதை தெளிக்கும், croutons கொண்டு சூடான வடிவத்தில் சூப் சேவை.