- மயோனைசே - 300 கிராம்
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்
- பசுமை - 50 கிராம் (பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு)
- கேப்பர்கள் - 30 கிராம்கள்
- கடுகு - 75 கிராம்
பண்புகள் மற்றும் தோற்றம்: ரெமவுல் சாஸ் செய்முறையை பிரான்சில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதன் அசல் சுவை காரணமாக, அது விரைவில் மற்ற நாடுகளில் புகழ் பெற்றது. பயன்பாடு: பாரம்பரியமான ரௌலேட் சாஸ் பெரும்பாலும் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள், குறிப்பாக வறுத்த, marinated அல்லது வெண்ணெய்-வேகவைத்த மீன் ஆகியவற்றால் வழங்கப்படுகிறது. ரௌலேட் உடன் சுவைத்த இறைச்சி சாப்பாட்டின் சுவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது. ரெண்டுலே சாஸ் சாண்ட்விஷை மூடிய ரொட்டிக்கு சேர்க்கப்படுகிறது. பிரான்சில், சிலசமயங்களில் சிலசமயம் சிலிக்காவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. பெல்ஜியத்தில், இது பிரஞ்சு பொரியலாக வழங்கப்படுகிறது. டென்மார்க்கில், அது பொரியலாகவும் சாண்ட்விச்களுடனும் பருவமடைகிறது. ஜெர்மனிலும் சுவீடிலும், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சுடப்பட்ட மீன்களால் ரெமலேட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஐஸ்லாந்து நாட்டில் ஹாட் டாக் தயாரிக்க பயன்படுகிறது. நெதர்லாந்தில், ரெமிடட் வறுத்த மீன்கள் மற்றும் அமெரிக்கா ஆகியவற்றில் பணியாற்றப்படுகின்றது - வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி டென்ட்லோனுக்கு. செய்முறை: ஒரு ரெலலேடு சாஸ் தயார் செய்ய, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், கேப்பர்கள் மற்றும் கீரைகள், மயோனைசே அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து கடுகு சேர்க்கவும். பீஸ்ஸாவின் ரௌலேட் சாஸ் மயோனைசே, தக்காளி கெட்ச்அப், மூலிகைகள், எலுமிச்சைப் பழம் மற்றும் கடுகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. குறிப்புகள் செஃப்: அது மீன் பஜ்ஜி சமைக்க மற்றும் remoulade சாஸ் அட்டவணை அவற்றை உதவும். அவர் டிஷ் ஒரு நல்ல சுவை கொடுக்க, ஆனால் அதை அலங்கரிக்க.
சேவை: 2-4