ராக்கெட் சாலட் ஒரு சாலட் தயார் சில காலத்திற்கு முன்பு, அது வெளிநாட்டு சமையல் உள்ள arugula பற்றி படிக்க மட்டுமே சாத்தியம், இப்போது இந்த காரமான மூலிகை சமையல் தீவிரமாக கீரைகள் பல்வேறு பயன்படுத்த பல மத்தியில் உள்ளது. வசந்த வருகையுடன், நான் எந்த இன்னும் இதயமான பல அடுக்குகள் சாலடுகள் விரும்பவில்லை, ஆனால் அவர்கள் தங்கள் புதிய சுவை மற்றும் juiciness ஒளி பச்சை கொண்டு அழைக்க வேண்டும். நான் ஆரூபுலாவுடன் ஒரு மென்மையான சலாட்டை முயற்சி செய்ய விரும்புகிறேன், இதிலிருந்து நான் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன்.
பொருட்கள்:- ருக்குலா 125 கிராம்
- பாதாம் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- ரேஸ்மின் ஒளி 25 கிராம்
- சீஸ் கடின 50g
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- படி 1 சாலட் நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: அருகூலா, பாதாம், திராட்சை, சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி 2 உலர்ந்த திரவத்தை 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், மென்மைக்குச் சேர்க்கவும். பிறகு தண்ணீரை ஊற்றி, வாய்க்கால் வடிகட்டவும்.
- படி 3 மெல்லிய இதழ்கள் கொண்ட தலாம் இருந்து பாதாம் முன் தலாம்.
- படி 4 ஒரு பொன்னிறப் பொண்ணுக்கு எண்ணெய் சேர்க்காமல் ஒரு வறுக்காத பாத்திரத்தில் வறுக்கவும்.
- படி 5 எந்த கடின சீஸ் (வெறுமனே - பார்மேசன்) மெல்லிய இதழ்கள் மூலம் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. திறமையாக அதை ஒரு சிறப்பு grater கொண்டு வெட்டும் தெரிகிறது.
- படி 6 சாஸ் "Vinaigrette" தயார்: எலுமிச்சை சாறு, உப்பு (விருப்ப) மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து. இந்த சாலட்டில் நான் உப்பு பயன்படுத்தவில்லை.
- படி 7 என் ரிகோலா உலர, உலர், ஒரு தட்டில் அதை பரப்பி, சமைத்த சாஸ் அதை ஊற்ற.
- படி 8 raisins மற்றும் பாதாம் கொண்டு ரக்கூன் தெளி.
- அடி 9 மேல் சீஸ் இதழ்கள் வைத்து நாம் இந்த சாலட் ருசியான சுவை அனுபவிக்க முடியும். முக்கியம்: இந்த சாலடுகள் சமையல் பிறகு உடனடியாக பணியாற்ற வேண்டும், அவர்கள் நிற்க கூடாது.