- வெண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி (சோதனைக்காக :)
- மாவு - 2 1/3 கப்
- சர்க்கரை - 1/4 கப்
- ஈஸ்ட் சாக்கெட் - 1 துண்டு
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- சூடான ஆடு பால் - 3/4 கண்ணாடி
- பெரிய முட்டை - 1 துண்டு
- வெண்ணெய் - 1 கப் (பூர்த்தி செய்ய :)
- ஆடு பால் - 12 கோப்பை
- சர்க்கரை - 3 கப்
- வெண்ணிலா சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சோடா - 3/4 தேக்கரண்டி
- பருப்பு pecans - 2/3 கோப்பை
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- திராட்சையும் அல்லது currants - 2/3 கோப்பை
மாவை தயார் செய். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை உயர்த்தி அதை ஒதுக்கி வைக்கவும். 4 தேக்கரண்டி வெண்ணரை உருக வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒன்றாக மாவு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு கலந்து. 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை, மென்மையான வரை நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை whisk, ஆடு பால், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு. 30 நிமிடங்கள் வரை, மாவை இரட்டையர் இரட்டையர் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்போம். பூர்த்தி செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி பால் கொண்டு. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சமைக்கவும், சமைக்கவும். வெண்ணிலாவை சேர்த்து ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் சோடா மற்றும் 1 1/2 தேக்கரண்டி நீர் துடைக்க வேண்டும். வெப்பத்தை குறைத்து சோடா சேர்க்கவும். குக்கீ, கலவையை 6 முதல் 8 மணி வரை, பழுப்பு மற்றும் தடிமனாக மாறும் வரை ஒவ்வொரு 15 நிமிடமும் கிளறி விடுங்கள். நன்றாக சல்லடை மூலம் கஷ்டப்படுத்தி சற்று குளிர்ந்து விடவும். சர்க்கரை கொண்டு வேகவைத்த ஆடு பால் 1 மாதம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். இதற்கிடையில், கிரீஸ் பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் ஒதுக்கியது. சமைத்த ஆடு பால் 2 கப், வெண்ணெய், pecans, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஒரு நடுத்தர saucepan உள்ள திராட்சையும். எண்ணெய் உருகும் வரை, நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், கலவையை ஒரேவிதமானதாக மாறும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சற்று குளிர்ந்து விடவும். கலவையில் ஒரு மூன்றில் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட, சமமாக விநியோகிக்கப்பட்டு, ஒதுக்கி வைக்கவும். சிறிது மாவு தெளிக்கப்பட்டு, 25X37 செமீ பற்றி ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் மாவை உருட்டவும். மாவை உருட்டவும், 8 வட்டங்களாக வெட்டவும். வெட்டு பக்கத்தை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் போட்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடு. சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்போம். 175 டிகிரி வரை அடுப்பில் Preheat. 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை, தங்க பழுப்பு வரை ரொட்டி சுடுவது ரொட்டி. கிரில்லை வைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்க. தேவைப்பட்டால் வேகவைக்கப்பட்ட ஆடு பாலில் கூடுதலாக ஒரு டிஷ் மற்றும் கிரீஸ் போடவும்.
சேவை: 9