- கருப்பு முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்
- காரட் - 100 கிராம்
- உருளைக்கிழங்கு - 100 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மில்லிலிட்டர்கள்
- செலரி ரூட் - 50 கிராம்
- வெங்காயம் - 75 கிராம்
- கஷ்கொட்டை - 3 பல்
- உப்பு - 1 ருசிக்க
- மசாலா - 1 ருசிக்க
- நீர் - 400 மில்லிலிட்டர்கள் (தண்ணீர் குழம்பு மூலம் மாற்றலாம்)
விரைவில் முட்டைக்கோஸ் இருந்து கூழ் சமைக்க, பின்வரும் செய்ய: 1. அனைத்து காய்கறிகள் கழுவ, உலர், அதே துண்டுகள் அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அறுப்பேன். 2. முட்டைக்கோஸ் இருந்து மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்ய நீங்கள் ஒரு தடித்த கீழ் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வேண்டும். மிளகாய்த்தூள் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு சூடாக மற்றும் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெளிப்படையான வரை கடந்து. 3. நீள்வட்டியில் 400 மில்லி தண்ணீரை ஊற்றவும், அனைத்து காய்கறிகளையும், உப்பு, மசாலாப் பொருள்களையும் சேர்த்து உப்பு போட்டு 15-20 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். 4. சல்லடை மீது தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மடக்கி, சிறிது குளிர்ச்சியுங்கள். 5. பனிக்கட்டி முட்டைக்கோஸ் செய்ய ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தவும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையின் கூழ் பெற, அனைத்து காய்கறிகளையும் பிளெண்டரில் வைத்து, காய்கறிகளை சமைத்திருந்த குழம்புடன் சேர்க்கவும். நிலைத்தன்மையும் உங்களுக்கே பொருந்தும் - குழம்பு சேர்ப்பதை நிறுத்துங்கள். 6. வோக்கோசு கொண்டு மசாலா உருளைக்கிழங்கு அலங்கரிக்க. முட்டைக்கோஸ் இருந்து கூழ் தயாரிப்பு நீங்கள் 30-35 நிமிடங்கள் எடுக்கும். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
சேவை: 3-4