மீன் வளையத்தில் பயனுள்ள பண்புகள்

பண்டைய எகிப்தியர்களிடமிருந்தும் கூட, மீன் பாலியல் நடவடிக்கைகளை ஊக்குவிக்கும் என்று நம்பப்பட்டது, எனவே குருக்கள் அதை உணவுக்காக எடுத்துக் கொள்ள தடை விதிக்கப்பட்டது. மற்றும் அவர்களின் சுகாதார மற்றும் அழகு பார்க்கும் பெண்கள், கடல் மீன் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இன்று மீன் வளர்ப்பில் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி பேசுவோம்.

மீன் ஹேக்கில் உள்ள பண்புகள் நல்ல சுகாதாரத்தின் பாகங்களில் ஒன்றாகும். மீன் விலங்குகளின் ஆரோக்கியமான உணவாகும். இது அடிப்படையில் புரதம் உள்ளது, லீன் இறைச்சி அரை கொழுப்பு கொண்ட. மனித உடலில் மீன் இறைச்சியைவிட மிகச் சிறந்தது. அதே நேரத்தில் மீன் குறைந்த கலோரி, உணவிற்கான சிறந்த தயாரிப்பு, மற்றும் கூட தன்னிறைவு, எந்த ரொட்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு தேவையில்லை.

பயனுள்ள பண்புகள்

கண்ணுக்குத் தெரியாத மீன்கள் மற்றும் பார்வை நிலை ஆகியவற்றின் நுகர்வுக்கு கண் மருத்துவர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை உண்ணும்போது, ​​60 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பார்வை இழக்க நேரிடும் ஆபத்து. எஸ்கிமோஸின் உதாரணத்தில் மீன் மற்றும் இதயத்திற்கும் இடையே உறவு இருக்கிறது. எஸ்கிமோஸ், முக்கியமாக பிரத்தியேகமாக விலங்கு உணவு உண்ணியது, அவர்கள் பெரிய அளவில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உட்கொண்டது, கிட்டத்தட்ட காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் கீரைகள் சாப்பிடவில்லை என, ஆரம்ப வயதில் infarct முதல் இருந்தன. அதே நேரத்தில், எஸ்கிமோஸின் பாத்திரங்களும் இதயமும் சிறந்த நிலையில் இருந்தன. இந்த கண்டுபிடிப்புக்குப் பிறகு, மீன் மற்றும் மீன் எண்ணெயானது இருவரும் இருதய நோய்களுக்கான நோய்த்தடுப்பு முகவராக கடுமையாக பரிந்துரைக்கப்பட்டனர். இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயங்களுக்கான பயனுள்ள அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டிருக்கும் பல தயாரிப்புகள் இல்லை. ஹெக்டாவில் அவை அதிகமாக உள்ளன, கூடுதலாக, அது இன்னும் A, D, E, பாஸ்பரஸ், இரும்பு, துத்தநாகம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் வைட்டமின்களில் அதிகமாக உள்ளது. இந்த குழுவின் வைட்டமின்கள் விலங்குகளின் இறைச்சியில் காணப்படுகின்றன, ஆனால் மிகக் குறைவாக உள்ளன. சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு, இந்த வைட்டமின்கள் மிகவும் அவசியமானவை, அவை மனித உடலில் உள்ள நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன, மேலும் வைட்டமின்கள் A மற்றும் E. புற்றுநோய் தடுப்புக்கு மிகவும் முக்கியம்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்களின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய மீன் வகைகளில் மட்டுமே மீன் வேட்டை உள்ளது. குறிப்பாக ஹேக்கின் கல்லீரில் உள்ளது.

ஹொக் இறைச்சியில் அயோடின், தாமிரம், மாங்கனீசு, துத்தநாகம் போன்ற பல கனிம பொருட்கள் உள்ளன, இவை வளர்சிதை மாற்றமடைதலை மேம்படுத்துகின்றன. கடல் மீன், நன்னீருக்கு மாறாக, தைராய்டு சுரப்பியின் சிகிச்சையில் காட்டப்பட்டிருக்கும் அவற்றின் உடலில் பல உறுப்பு உறுப்புகள் (இரும்பு, ஃப்ளோரைடு, லித்தியம், ப்ரோமைன்) சேகரிக்கின்றன.

ஹுக் இறைச்சியில் கனிம பொருட்கள் இருப்பதால், மனித உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றத்தின் ஒழுங்குமுறையை உறுதி செய்யும் பொருட்களின் எண்ணிக்கையில் முதன் முதலில் இது வைக்கிறது.

உணவுகளில்

மீன் அனைத்து இந்த குணங்கள் பல்வேறு உணவுகளை உருவாக்க விஞ்ஞானிகள் மற்றும் மருத்துவர்கள் ஊக்குவிக்கும். கரோனரி இதய நோய் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு நோய்களைத் தடுப்பதற்காக, ஒரு சிறிய அளவிலான மீன், இரண்டு அல்லது மூன்று சாப்பாட்டு வாரம் தவறாமல் சாப்பிட வேண்டும்.

முடிவை எப்படி சரி செய்வது?

மீன் வேட்டை மிக விரைவாக அதன் மிக மதிப்புமிக்க பண்புகளை இழக்கிறது, அவை வயிற்றில் உள்ளே வந்தவுடன் இது நடக்கிறது. மீன் சாப்பிட்ட பிறகு, அதன் பயனுள்ள பண்புகளை பாதுகாக்க, ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைப் பயன்படுத்துவது அவசியம். எளிமையான வழி எலுமிச்சை சாற்றை கசப்பு துண்டுகளாக பிழிவது, இன்பத்திற்காக மட்டுமல்லாமல், மதிப்புமிக்க கொழுப்புகளை பாதுகாப்பதற்கும் ஆகும். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் தயாரிக்கும் போது, ​​அதை தூய்மையற்ற தாவர எண்ணெய் கொண்டு ஊற்ற வேண்டும், இது வைட்டமின் E வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற ஒரு வளமான ஆதாரமாக உள்ளது. உண்ணும் மீன், மூலப்பொருட்களை உண்ணாமல், உப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் சமைக்கினால், விரைவாக சமைக்க வேண்டும், அவளது மென்மையான புரதம் நீடித்த வெப்பத்தை பாதிக்காது, 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் அல்லது சமைப்பதற்கு போதுமானது. இறைச்சி சமைத்திருந்தால், அது மிகவும் நீண்ட காலமாக சமைக்கப்பட்டு, வேக வைத்த அனைத்தையும் சுற்றி மற்றொரு வழி, முதல் காய்கறிகளிலிருந்து குழம்பு தயார் செய்து, அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் சேர்க்க வேண்டும். அது மிகவும் பயனுள்ள உருப்படிகளில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நிகழ்ச்சிகளிலிருந்து காடிகளை மிகவும் விரும்புகிறது. அவர் கருப்பு மிளகு மற்றும் வெங்காயம், வினிகர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, அதே போல் வெள்ளை ஒயின் பிடிக்கும்.

கேவியர் மீன் ஹேக்

ஸ்பானிஷ் விஞ்ஞானிகள், பல கடல் மீன் வகைகளின் கவியரையினுடைய ஆய்வுகளைப் பற்றிக் கண்டறிந்தனர், ஒமேகா -3 அமிலத்தின் மிகப்பெரிய செறிவானது மூன்று மீன் (ஹேக், சால்மன், பினாருரு) என்ற கேவியரில் உள்ளது என்பதைக் கண்டறிந்தது. இது தொடர்ந்து ஆரோக்கியமாக பராமரிக்க எங்கள் உடல் ஒமேகா -3 ஐ உறுதி செய்யும் ஹேக், சால்மன் மற்றும் பினார்கார்களை சாப்பிடுவதற்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இங்கே அவர்கள், ஹேக்கின் பண்புகள், அனைவருக்கும் சுகாதார கொண்டு வரும். ஒமேகா 3 இன் குறைபாடு உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு, இருதய மற்றும் நரம்பு மண்டல கோளாறுகள், மனத் தளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும்.

மீன் இறைச்சி ஹேக்

மீன் ஹேக் மீன் மீன், கடல் மீன் வரிசையை குறிக்கிறது. அதன் இறைச்சி முக்கியமாக உணவு ஊட்டச்சத்து பரிந்துரை, heck நன்றாக உடல் உறிஞ்சப்பட்டு என்பதால். பொதுவாக, ஹேக்கின் நீளம் 20 சென்டிமீட்டர் ஆகும். பின்புறத்தில் ஒரு சாம்பல்-கருப்பு நிறம் உள்ளது, வயிறு மற்றும் பக்கங்களிலும் வெள்ளி. கடைகளில் வழக்கமாக உறையவைக்கப்பட்ட fillets அல்லது carcasses விற்க, ஒரு புதிய கர்மம் விரைவில் அதன் பண்புகள் இழக்கிறது, அது விரைவான உறைபனி உட்பட்டது.

எனவே, உறைந்த மீன் வாங்கும் போது, ​​நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் ஹேக் அதன் சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் இழக்க ஏனெனில், மீன் இரண்டாம் முடக்கம் உட்படுத்தப்படவில்லை என்று சரிபார்க்க வேண்டும்.

மீன் ஹேக் இன்னும் ஒரு ஜெல்லிமீன் என அறியப்படுகிறது, இது குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி காரணமாக ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. எனினும், கர்மம் அதன் உணவு பண்புகள் காரணமாக மட்டும் தேவை, ஆனால் ஏனெனில் கணிசமாக எங்கள் மன திறன்களை மற்றும் தோற்றத்தை பாதிக்கும் திறன்.

இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எனினும், ரஷ்யாவில், ஹேக் சற்றே அவமதிப்பு மற்றும் குறைந்த தர மீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. அது எல்லாவற்றிற்கும் காரணம் ஒரு விரும்பத்தகாத மணம் என்று மாறிவிடும். நீங்கள் ஒன்றும் செய்யாவிட்டால், சமையல் பிறகு, உணவு ஒரு மாறாக கூர்மையான வாசனை உள்ளது. ஆனால் இந்த பிரச்சனையை அகற்ற உதவும் ஒரு செய்முறை உள்ளது.

செய்முறையை

பூசணிக்காயை வெள்ளை வைன் ஊற்ற மற்றும் அவுட் வைக்க. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கடந்து, பல்கேரிய மிளகு சேர்த்து. கர்மம் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​உப்பு காய்கறிகள் தெளி. பின்னர் மீன் நீங்கள் ஒரு சிறிய கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி), மிளகு ஒரு சிறிய மற்றும் உப்பு தூக்கி முடியும். பின் ஒரு மூடியுடன் இதை மூடு. தயாராக பிழி பூண்டு ஒரு சில நிமிடங்கள் முன். நாம் மூடியின் கீழ் நிற்க சில மணி நேரம் மீன் கொடுக்கிறோம் மற்றும் எல்லாம் தயாராக உள்ளது.

மீன் பிடிக்கும் மக்கள் தங்கள் சமாதான-அன்பான நடத்தை மூலம் யூகிக்க முடியும், அவர்கள் ஊழல்கள் மற்றும் தாக்கியதால் பிடிக்காது மற்றும் ஒரு நல்ல மனநிலையில் கிட்டத்தட்ட எப்போதும், அனைத்து ஏனெனில், மனித உடலில் உற்பத்தி இது மீன், நன்றி நன்றி.