- மயோனைசே, பேக் - 1 துண்டு
- மீன் வடிகட்டிகள் (பெஞ்ச், ஹேக்) - 0.5 கிலோகிராம்
- பெரிய கேரட் - 1 துண்டு
- பல்ப் - 1-2 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்க
- தக்காளி சாஸ் அல்லது வீட்டில் Adzhika - 1-2 கலை. கரண்டி
- புளிப்பு கிரீம் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க
1. குளிர்ந்த நீரில், மீன் துண்டுகளை நன்கு சுத்தம் செய்வோம். நாம் ஒரு எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு சாறு இருந்து இறைச்சி தயார். இருபது அல்லது முப்பது நிமிடங்களுக்கு மீன் பிடிக்க வைத்து விடுவோம். மீன் மீன் பிடிப்பதற்கு நீண்ட நேரம் எடுக்கும்போது சுவை நன்றாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் பத்து நிமிடங்களுக்கு சமாளிக்க முடியும். 2. வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டவும், சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கவும் (தங்க பழுப்பு வரை அதை வறுக்க வேண்டும்). 3. சுத்தமான, பின்னர் ஒரு பெரிய grater கேரட் தேய்க்க. இப்போது அது சூரியகாந்தி எண்ணெய் உள்ள பொறித்திருக்கிறது. 4. மீன் துண்டுகளை மிளகாய்த்தெறிந்து, மாவை ஊற்றி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் மீது இரு பக்கத்திலிருந்து ஒரு ஒளி மேலோடு வறுக்கவும். சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் வடிவத்தை உயர்த்தவும். கேரட் கீழே பரவியது வறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட மீன் கேரட் மீது போட்டு. பான் வறுத்த வெங்காயம், மேலே தக்காளி சாஸ் ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி போட்டு. தனித்தனியாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே மற்றும் மீன் இந்த கலவையை மூடி. 5. ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து இருபத்தைந்து அல்லது முப்பது நிமிடங்கள். ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட உணவு ஒரு மென்மையான தங்க-பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். காய்கறிகள் கொண்ட மீன் தயாராக உள்ளது. பான் பசி!
சேவை: 4