- உருளைக்கிழங்கு - 1200 கிராம்
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள் (நடுத்தர)
- பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- குழம்பு - 1 லிட்டர் (காய்கறி, கோழி, மாட்டிறைச்சி)
- கிரீம் - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- புளிப்பு கிரீம் - 4 கலை. கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - 1 ருசிக்க
- வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - 0.3 கப் (வெட்டப்பட்டது)
1. என்னுடைய மற்றும் நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்கிறோம், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிப்பதற்கான பசுமைகளை ஒதுக்கி வைக்கிறோம். 2. நடுத்தர க்யூப்ஸ் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வெட்டு. கேரட் மெல்லிய வட்டாரங்களில் அல்லது வட்டாரங்களின் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 3. வெங்காயத்தை முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டவும் - அது சூப் மொத்த வெகுஜன உள்ள வெளிப்படையாக இருக்க கூடாது. 4. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் நாம் காய்கறி எண்ணெய் (நீங்கள் காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் சமமான பகுதிகள் எடுத்து கொள்ளலாம்) மற்றும் அதை வறுக்கவும், சமமாக, அனைத்து காய்கறிகள் கிளறி. சோலிம், மிளகு. 5. வறுத்த காய்கறிகளால் ஒரு தொட்டியில் குவித்து, குழம்பு கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது, வளைகுடா இலை மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வோக்கோசுகளையும் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும் 6. பாத்திரத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை 3 தேக்கரண்டி சேகரித்து ஒரு சாஸரில் தனியாக வைக்கவும். 7. சூப் எஞ்சியுள்ள மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது, வெப்பத்திலிருந்து அதை அகற்றி, ஒரு கலவையை ஒரு கலரில் கலக்கவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் கலந்து. 8. நாம் ஒரு கூழ் பச்சை பட்டாணி, மற்றும் ஒட்டாத காய்கறிகளில் பரவுகிறோம். மீண்டும் தீ மீது, ஒரு கொதி கொடுக்க மற்றும் 2 நிமிடங்கள் இல்லை குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. 9. உப்பு மற்றும் மிளகுக்கு சூப் முயற்சி செய்கிறோம். தேவைப்பட்டால், மேலும் மசாலா சேர்க்கவும். தீ இருந்து நீக்க, தட்டுகள் மீது ஊற்ற. மேல் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கரண்டியால் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசின் எஞ்சியுள்ள அலங்கரிக்க. அவ்வளவுதான்! நீங்கள் வீட்டிற்கு மேஜைக்கு அழைக்கலாம்.
சேவை: 4