- மாவு - 4 கண்ணாடிகள்
- பேக்கிங் பவுடர் - 4 தேக்கரண்டி
- சோடா - 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 16 கலை. கரண்டி
- மோர் - 5.5 கப் (குளிர்ந்த)
- கிரீம் அல்லது முழு பால் - 1/2 கப்
- கருப்பு மிளகு - 1-2 தேக்கரண்டி
1. 230 டிகிரி அடுப்பில் Preheat. அனைத்து பொருட்களும் சமமாக கலந்திருக்கும் வரை மாவை ஒரு கத்தி கொண்டு ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து. 2. மாவு கலவையை பருப்பு வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் கிளறி தொடர்ந்து. கலவை ஈரமான மணலை ஒத்திருக்க வேண்டும். ஒரு மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் பெறப்படும் வரை குளிர்ந்த நீர்க்குமிழி மற்றும் கையில் கலவை சேர்க்கவும். 3. மாவை போட்டு சிறிது சிறிதாக நீக்கி விடவும். மாவை ஒரு செவ்வக வடிவில் 25 x 30 செ.மீ. தடிமன் 2 செ.மீ. சுற்றி சுழலும் ஒரு குக்கீ கட்டர் அல்லது வடிவத்தை பயன்படுத்தி, பிஸ்கட் வெட்டி. இதன் விளைவாக ஸ்கிராப்பை இணைத்து மீண்டும் மீண்டும் செய். 4. ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் மீது நறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை லே. கிரீம் அல்லது பால் மேல் குக்கீகளை உயவூட்டு, கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க. குக்கீகளை சுவைக்க 12-15 நிமிடங்கள் சிறிது தங்கம் வரை. அடுப்பில் இருந்து குக்கீகளை நீக்க, உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் பரிமாறவும்.
சேவை: 12