- பல்புகள் - 4 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பேக்கன் துண்டுகள் - 150 கிராம்
- பட்டாணி - 100 கிராம்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- மீன் வடிகட்டிகள் - 1 துண்டு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
வெங்காயங்களை மோதிரங்களில் வெட்டுங்கள். குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக, பின்னர் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வெங்காயம், அசை மற்றும் அசைவை-வறுக்கவும் சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இதற்கிடையில், வறுக்கவும் 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வரை வறுக்கவும். சமைக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலந்து. ஒரு கொதி நீர் ஊற்றி, உப்பை சேர்க்கவும், பின்னர் 100 கிராம் பட்டாணி சேர்த்து 30 விநாடிகள் சமைக்கவும். தண்ணீரில் இருந்து பட்டைகளை நீக்கி, குளிர்ந்த நீரில் மூழ்குங்கள். கேரட்டுகளை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். கொதிக்கும் தண்ணீரில் அதே பாணியில் போட்டு, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அதை எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் முக்காடு போடுங்கள். இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைக் கொதிக்கவைக்கவும். 200 ° C க்கு வெப்ப அடுப்பு. ஒவ்வொரு வற்றிலும் 30 விநாடிகளுக்கு மீனை வறுக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் உணவு காகிதத்தை வைத்து, மீனை விட மூன்று மடங்கு பரந்த. வெங்காயம், பின்னர் கேரட் மற்றும் பட்டாணி ஒரு அடுக்கு லே. மேலே இருந்து மீன். உறை மடி. சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தொகுப்பு திறக்க, பகுதிகள் வெட்டி உடனடியாக சேவை.
சேவை: 4