மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள உணவுகள்

அழகுக்கான நவீன மாதிரிகள் மில்லியன் கணக்கான பெண்கள் தங்களை பொருத்த பல வழிகளில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்த முற்படுகின்றன. அழகு தொழில் மெல்லிய, புத்திசாலித்தனமாக, கவனத்துடன் இருக்கும் பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் வேலை. அதனால்தான் வெவ்வேறு கொள்கைகள் அடிப்படையிலான பல்வேறு உணவு முறைகளில் எங்களுக்கு மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, சில நேரங்களில் - எதையும் அடிப்படையாகக் கொண்டது இல்லை. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள உணவு என்ன, அவை எவ்வாறு "வேலை செய்கின்றன" மற்றும் கீழே விவாதிக்கப்படுகின்றன.

1. கார்போஹைட்ரேட் கொழுப்பு உணவு

படைப்பாளர்: கில்லியன் மக்கெயின்

பெயரில் இருந்து இந்த உணவின் அடிப்படையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புக்கள் உள்ளன. ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. அனைத்து கொழுப்புகளும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் உடலுக்கு பயனுள்ளதாகவும் அவசியமாகவும் இல்லை. தவறாக இருக்காததற்காக நீங்கள் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவராக இருக்க வேண்டும். இந்த உணவு எவ்வாறு வேலை செய்கிறது? பழுப்பு அரிசி மற்றும் முழு தானிய ரொட்டி போன்ற "நல்ல" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் மெதுவாக செயல்படுகின்றன மற்றும் கொழுப்பு திசுக்களை உருவாக்குவதில்லை. கொட்டைகள், மீன்கள், மீன் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றில் காணப்படும் "நல்லது" (அதேபோல் அவை காலாவதியாகும் கொழுப்பு அமிலங்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன) கொண்டிருக்கும் படம். அவை மிகவும் முக்கியம், ஏனென்றால் மற்ற அனைத்து வகை கொழுப்புகளும் உடலில் குவிக்கப்படுவது நிச்சயம். கூடுதலாக, அத்தகைய பொருட்களின் பொருட்கள் சிறந்த உறிஞ்சப்பட்டு, அவற்றின் அளவுக்கு குறைவாகவே தேவைப்படுகிறது. நீங்கள் எடை போடவில்லை, எடை இழக்கவில்லை.

விமர்சகர்கள் இந்த உணவை பசியால் திருப்தி செய்யவில்லை, ஆனால் அது மூழ்கிவிடுகிறது, விரைவில் அல்லது பின்னர் ஒரு நபர் உடைத்து எல்லாவற்றையும் சாப்பிடுவார் என்று விமர்சகர்கள் கூறுகின்றனர். அத்தகைய அறிக்கைகள் அடிப்படையில்தான் தெரியவில்லை. எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்தால், இது போன்ற எதுவும் நடக்காது. இந்த உணவு சீரான மற்றும் இளம் பெண்கள் கூட வளர்ச்சி காலத்தில் மற்றும் ஒரு குழந்தைக்கு பெற்றெடுத்த பெண்களுக்கு ஏற்றது. பிரசவத்திற்குப் பிறகு அனைத்து பிரபலங்களின் வடிவத்திலும் அவள் நடந்து கொள்ள வேண்டும்.

உணவு ரசிகர்கள்: க்வினெத் பேல்ட்ரோ, மடோனா, கெர்ரி கத்தோனா

2. அட்கின்ஸ் உணவு

படைப்பாளர்: ராபர்ட் அட்கின்ஸ்

இந்த உணவின் "வேலை" கொள்கை என்ன? டாக்டர் அட்கின்ஸ் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட் உடலை அதிக அளவிலான இன்சுலின் உற்பத்தி செய்கிறது, இதையொட்டி பசியால் ஏற்படுகிறது மற்றும் எங்கு ... எடை அதிகரிப்பு. பாஸ்டா, ரொட்டி மற்றும் பழம் உள்ளிட்ட நாள் ஒன்றில் 15-60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மட்டுமே உண்ணுவதற்கு அவருடைய உணவை நீங்கள் அனுமதிக்கிறீர்கள், ஆனால் புரோட்டீன் மற்றும் கொழுப்பு உபயோகத்தை அவர் உற்சாகப்படுத்துகிறார். உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் அதிகமான உணவுகளை உட்கொள்வதால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதனால், பொருட்களின் சிதைவு முடுக்கம் விரைவாகவும், எடை தானாகவே குறைக்கப்படுகிறது. டாக்டர் அட்கின்ஸ் இந்த வழியில் முயற்சி மற்றும் உடல் செயல்பாடு இல்லாமல் கூட எடை இழக்க முடியும் என்று வாதிடுகிறார்.

இந்த உணவை ஆதரிக்காத விமர்சகர்கள் ஒரு முக்கிய வாதத்தை வழங்குகிறார்கள். உண்மையில், டாக்டர் அட்கின்ஸ் தானே அவரது மரணத்திற்கு முன்னர் கடந்த ஆண்டுகளில் வெறுமனே அசாதாரணமான தடிமனாக இருந்தார். பல ஊட்டச்சத்துக்கள் அவரது உணவை "முட்டாள்தனம்" மற்றும் "போலி-அறிவியல் தரவு" என்று கண்டனம் செய்கின்றன. இருப்பினும், உணவு உண்பதை மறுக்க முடியாது. உலகம் முழுவதும் அவர் புகழ் பெற்றார். அதன் உதவியுடன் பல சினிமா நட்சத்திரங்கள் விரைவாக எடை இழந்தன, ஆனால் காயங்கள், நோய்கள் மற்றும் நடவடிக்கைகளுக்குப் பிறகு தங்களை வடிவமைத்தனர்.

உணவின் ரசிகர்கள்: ரெனீ ஜெல்வேர், ராபி வில்லியம்ஸ்.

3. தென் கடற்கரை உணவு

படைப்பாளர்: டாக்டர் ஆர்தர் அகாட்டன்

இந்த உணவின் முக்கியக் கொள்கையானது - உணவில் கலோரிகளையும் கொழுப்பையும் உள்ளடக்கியதைக் குறித்து மறந்துவிடுங்கள். "சரியான" கலோரி மற்றும் "சரியான" கொழுப்புகளைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி யோசி. இந்த உணவு எவ்வாறு வேலை செய்கிறது? இது எளிது: தடிமனான ஒரு நபர், அதிகமான இன்சுலின் தடுக்கும் தன்மை ஏற்படும் அபாயம். இதன் பக்க விளைவு உடலின் கொழுப்பு, குறிப்பாக வயிறு, பிட்டம் மற்றும் தொடைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. உணவு "சரியான" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பழங்கள், காய்கறிகள், முழு தானியங்கள்) மற்றும் "கெட்ட" கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (கேக்குகள், குக்கீகள், முதலியன) பயன்படுத்துவதைத் தடுக்கிறது. கொள்கையளவில், இந்த போஸ்டுகள் அனைத்தும் தெளிவானவை, சந்தேகங்களை ஏற்படுத்தாது. உணவு சரியாக வேலை செய்கிறது, உடைந்து மற்றும் அதை தெளிவாகவும் தொடர்ந்து பின்பற்றவும் இல்லை என்றால்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தவிர்க்கும் மக்கள் பெரும்பாலும் ஒரு டையூரிடிக் விளைவு காரணமாக எடையைக் குறைக்கிறார்கள் என்று விமர்சகர்கள் கூறுகின்றனர். ஒருவேளை இது திரவ இழப்பு, கொழுப்பு அல்ல. சில நேரங்களில் இது போன்ற நடக்கிறது, ஆனால் ஒரு உணவு தவறான அணுகுமுறை மட்டுமே. போது எடை இழப்பு அல்லது கூடுதல் மருந்துகள் தேயிலை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உடல் போதுமானதாக இல்லை. இது உண்மையில் நீர்ப்போக்குதலை அச்சுறுத்துகிறது.

உணவு ரசிகர்கள்: நிக்கோல் கிட்மேன்

4. வில்லியம் ஹாயாவின் உணவு

படைப்பாளர்: டாக்டர் வில்லியம் ஹே

இந்த உணவு எவ்வாறு வேலை செய்கிறது? உண்மையில் பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு முக்கிய காரணம் உடலில் உள்ள ரசாயனங்கள் பொருத்தமற்ற கலவையாகும். டாக்டர் ஹேய் உணவு வகைகளை மூன்று வகைகளாக (புரதங்கள், நடுநிலை கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் ஸ்டார்ச்) வகைப்படுத்தி, இதன் விளைவாக, அவற்றின் பயனுள்ள பயன்பாட்டிற்கான வழிகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. உணவுகளில் புரதங்கள் மற்றும் ஸ்டார்ச் கலந்து கலந்து, உதாரணமாக, அவை முழுக்க முழுக்க முழுக்க உறிஞ்சப்படுவதில்லை, இது நச்சுகள் மற்றும் அதிக எடை அதிகரிக்கும். காய்கறிகளும் பழங்களும் பெரும்பாலான உணவை தயாரிக்கின்றன, ஆனால் பழங்கள் தனியாக சாப்பிட வேண்டும். உதாரணமாக, இன்று - மட்டுமே ஆப்பிள்கள், நாளை - ஒரே ஆரஞ்சு, முதலியன

இந்த உணவைப் பற்றி சிறப்பு எதுவும் இல்லை என்று விமர்சகர்கள் கூறுகின்றனர். விஞ்ஞான ஆய்வுக்கூடமானது அதன் செயல்திறனை உறுதிப்படுத்தவில்லை, மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் ஒன்றாக இணைந்து செயல்படும்போது "எதிர்மறையானவை" என்று நம்புவதற்கு விஞ்ஞான ஆதாரங்கள் அல்லது காரணம் இல்லை. இருப்பினும், இந்த உணவின் விளைவு அதன் ஆதரவாளர்களால் உறுதி செய்யப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமான உணவுகளின் தரவரிசையில், அவர் உலகெங்கிலும் முதல் பத்துக்குள் நுழைகிறார்.

உணவு ரசிகர்கள்: லிஸ் ஹர்லி, கேத்தரின் ஜெட்டா ஜோன்ஸ்

கிளைக்கோஜனை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு

படைப்பாளர்: டாக்டர் டேவிட் ஜென்கின்ஸ்

இது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பயனுள்ள உணவுகளில் ஒன்றாகும். டொரொன்டோ பல்கலைக்கழகத்தில் மருத்துவ பரிசோதனைகள் போது இது 2004 இல் உருவாக்கப்பட்ட மற்றும் காப்புரிமை பெற்றது. டாக்டர் டேவிட் ஜென்கின்ஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பல்வேறு கார்போஹைட்ரேட்டின் விளைவுகளை குறிப்பிட்டார். இங்கே குறிப்பிடத்தக்க மற்றும் தீர்க்கமான காரணி கிளைக்கோஜன் குறியீடாகும். கிளைகோஜென் இன்டெக்ஸ் (ஜி.ஐ.) என்பது 1 முதல் 100 வரையிலான ஒரு அளவுகோலாகும், இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உறிஞ்சப்படும் விகிதத்தை விளக்குகிறது. குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்ட பொருட்கள், ஓட் மற்றும் சிவப்பு பீட் போன்ற மெதுவாக மென்மையாகவும் குளுக்கோஸை வெளியிடுகின்றன. அதிக ஜி.ஐ.யுடன் கூடிய பொருட்கள் துரிதமான "அதிர்ச்சி" மற்றும் உடலின் இன்சுலின் உற்பத்தி செய்ய காரணமாகின்றன, இது பின்னர் அதிக குளுக்கோஸை கொழுப்பாக மாற்றும். ஒரு சிறப்பு புள்ளி விவரங்கள் உருவாக்கப்பட்டன, இதன் அடிப்படையில், வெவ்வேறு தயாரிப்புகள் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன. பின்னர் உணவை நேரடியாக உருவாக்கி, ஒவ்வொரு கான்கிரீட் நபரின் தனிப்பட்ட அம்சங்களிலிருந்து தொடர்ந்தார்.

விமர்சகர்கள் என்ன சொல்கிறார்கள்? ஆம், நடைமுறையில் எதுவும் இல்லை. பொதுவான உணவைக் கொண்டிருக்கும் சிலவற்றில் இந்த உணவை மருத்துவ சமூகம் கருதுகிறது. இது ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாக உலகெங்கும் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு ரசிகர்கள்: கைலி மினாக்

6. "மண்டலம்" உணவு

படைப்பாளர்: ஊட்டச்சத்து நிபுணர் டாக்டர் பாரி சியர்ஸ்

இந்த உணவு எவ்வாறு வேலை செய்கிறது? புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைப்பு உட்கொள்ளும் கடுமையான விதி. இன்சுலின் கட்டுப்பாடு விரைவாகவும் பாதுகாப்பாகவும் எடை இழப்புகளை மேற்கொள்ளும் பொருட்டு, பாரி சியர்ஸ் நம்புகிறார். இது இருதய நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கிறது. இது மிகவும் சிக்கலான உணவுகளில் ஒன்று, இது விகிதத்தை நம்பியிருக்கிறது: 40% புரதம், 30% கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 30% கொழுப்பு. வீட்டிற்கு ஒட்டிக்கொள்வது மிகவும் கடினம், நீங்கள் பொருட்களை எடுத்து ஒரு சிறப்பு வடிவமைக்கப்பட்ட அட்டவணை வேண்டும். இருப்பினும், இந்த உணவின் விளைவு மறுக்க முடியாதது.

இந்த உணவின் கழிவறை அதன் சிக்கலான சிக்கலாக உள்ளது என்று விமர்சகர்கள் கூறுகின்றனர். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஆறு முறை சிக்கலான கணக்கீடு செய்ய வேண்டும். எனவே ஹாலிவுட்டில், இந்த உணவு முதன்முதலில் நட்சத்திரங்கள் மத்தியில் ஒரு வெற்றி பெற்றது மற்றும் அனைத்து நாள் எதுவும் செய்யாதவர்கள், அது இன்னும் புகழ் இழந்தது. உண்மை, இந்த உணவின் விளைவை சவால் செய்ய கூட விமர்சகர்கள் ஈடுபடவில்லை.

உணவு ரசிகர்கள்: ஜெனிபர் அனிஸ்டன்