- பெரிய முட்டை - 5 துண்டுகள்
- கசப்பான சாக்லேட் - 270 கிராம்கள்
- சர்க்கரை - 1 கப்
- unsalted வெண்ணெய் - 5 பொருட்கள். கரண்டி
- காபி அல்லது தண்ணீர் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- மாவு - 1/3 கப்
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- கசப்பான சாக்லேட் - 120 கிராம் (பளபளப்பு)
- தடித்த கிரீம் - 1/2 கப் (படிந்து உறைந்த)
- கார்ன் சிரப் - 2 தேக்கரண்டி (படிந்து உறைந்த)
1. 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பிரித்தெடுத்தல் காகிதத்துடன் எண்ணெய் மற்றும் வெண்தருடன் பிளவு வடிவத்தை உயர்த்தவும். எண்ணெய் சேர்த்து மசகு மற்றும் மாவு தூவி. அதிகப்படியான மாவு அசைக்கவும். காகிதத்தோல் அல்லது ஒரு சிலிகான் கம்பளி சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தாள் வடிவத்தில் வைத்து. சாக்லேட் வெட்டுவது. பல்வேறு கிண்ணங்களில் அணில் மற்றும் மஞ்சள் கருவை வைத்து. கொதிக்கும் நீரில் பானை மீது ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும், சாக்லேட், சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் காபி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும். சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் உருகுவதற்கு வரை வெப்பம், கிளறி. பான் கிண்ணத்தை நீக்கி 3 நிமிடங்களுக்குள் கொடுக்கவும். 2. ஒரு ரப்பர் கரும்புள்ளியை பயன்படுத்தி, மஞ்சள்தூள் அசை, ஒரு நேரத்தில் ஒரு சேர்த்து, பின்னர் மாவு. ஒரு கலவை மூலம், உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு முட்டை வெள்ளை துடைக்க. மாவு உள்ள புரோட்டீன்களின் ஒரு நான்கில் சுமார் ஒரு ஸ்பாட்லூவைப் பயன்படுத்தி, கலவை மற்றும் மீதமுள்ள புரதங்களைச் சேர்க்கவும். அச்சு மாவை போடு. 3. 35 முதல் 45 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும். மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு மெல்லிய கத்தி சாக்லேட் சற்று அழுக்கு வெளியே வர வேண்டும். 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும். டிஷ் மேல் கேக் திரும்ப, காகித நீக்க மற்றும் அறை வெப்பநிலை குளிர். 4. பளபளப்பு செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைக்க. சாக்லேட் ஒரு நுண்ணலை அல்லது கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது உருக. கிரீம் ஒன்றை ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். கலவையை ஒருமித்த மாறும் வரை, ஒரு ரப்பர் கரடுமுரடான சூடான கிரீம் மற்றும் கலந்து கொண்டு சாக்லேட் ஊற்றவும். சோளக் கலவையுடன் அசை. குளிர்ந்த பை மேல் படிந்து உறைந்துவிடும் மற்றும் அறை வெப்பநிலை அல்லது 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க நாம்.
சேவை: 10