மாம்பழ மற்றும் அன்னாசிப்பழத்திலிருந்து அரட்டை

மாம்பை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். சிவப்பு மிளகு செதில்களாக எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

• தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
• புதிய இஞ்சி (5 செமீ) - 1 துண்டு
• மாம்பழம் - 2 துண்டுகள்
• சொந்த சாறு உள்ள அன்னாசிப்பழங்கள் - 500 கிராம்
• பழுப்பு சர்க்கரை - 1/2 கப்
• ஆப்பிள் சாறு வினிகர் - 1/2 கண்ணாடி
• கரம் மசாலா - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• raisins - 1/4 கோப்பை

அறிவுறுத்தல்கள்

மாம்பை கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். அவர்கள் சிறிது இருண்ட வரை எண்ணெய் உள்ள சிவப்பு மிளகு செதில்களாக ஊற்ற. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை வறுக்கவும். இஞ்சியுடன் பிசையவும், வெங்காயம் நேரடியாக தேய்க்கவும். அனைத்து மென்மையாக்கும் வரை நிமிடங்கள் மற்றொரு ஜோடி வறுக்கவும் தொடர்ந்து. மாம்பழம் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் (சாறுடன்) சேர்க்கவும். கூடுதலாக, பழுப்பு சர்க்கரை, வினிகர் மற்றும் garam மசாலா சேர்க்க. கலவையை நன்கு கலக்கி, ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வா. இந்த கலவையை சுமார் ஒரு மணி நேரம் மூடி வைக்க வேண்டும். அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். திரவம் படிப்படியாக போய்விடும், ஜாம் சீரானதாக இருக்கும். திராட்சையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சமையல் நேரம் முடிந்தவுடன் (சுமார் 45 நிமிடங்கள்) சேர்க்கவும். சூடான அல்லது குளிர் சேவை.

சேவை: 12