- ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகம் - 300 கிராம்
- போனஸ் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்
- மாவு - 30 கிராம்
- பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் - 8 துண்டுகள்
- பல்புகள் - 3 துண்டுகள்
- உருளைக்கிழங்கு - 5 துண்டுகள்
- பால் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 400 கிராம்
- தாவர எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)
- மாவு - 250 கிராம் (மாவை)
- வெண்ணெய் - 60 கிராம் (மாவை)
- வறட்சியான தைம் - 1 தேக்கரண்டி (மாவை)
- பால் - 150 மில்லிலிட்டர்கள் (சோதனைக்காக)
- முட்டை - 1 துண்டு (மாவை)
சிறுநீரகம் பாதியாக குறைக்கப்பட்டு, குழாய்களையும் கொழுப்புச்சத்துகளையும் அகற்றும். ஒரு கிண்ணத்தில் சிறுநீரகங்கள் மடிய, குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற மற்றும் 2 மணி நேரம் இடைவெளியில் தண்ணீர் மாறும் விட்டு. பிறகு சூடான நீரில் துவைக்கலாம். சிறிய துண்டுகளாக சிறுநீரகங்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி வெட்டி, மாவு உருட்ட மற்றும் ஒதுக்கியது. உருளைக்கிழங்கு, தலாம் மற்றும் அரைப்புள்ளிகளாக வெட்டவும். சூடான தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும், 10 நிமிடம். உருளைக்கிழங்கை ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷில் மாற்றவும். பேக்கன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் பீல் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. வேகவைத்த வெண்ணெய் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம், 5 நிமிடம் ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கில் ஒரு அச்சுக்குள் ஸ்பூன். அதே வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள சிறுநீரகம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி வைத்து. வறுக்கவும், கிளறி, 6 நிமிடம். பால் ஊற்ற, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, கலவை மற்றும் ஒரு அச்சு மாற்ற. வெண்ணெய், உலர்ந்த வறட்சியான தைம் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை உறிஞ்சும் மாவை கலந்து கலந்து கொள்ளவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 1 செமீ தடிமனான ஒரு அடுக்கு அதை உருட்டவும், ஒரு வடிவத்தை மூடவும், விளிம்புகளை உள்ளே சொருகவும். 25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated 220 சி அடுப்பில் அடுப்பில் வைத்து. சூடாக பரிமாறவும்.
சேவை: 6