மாட்டிறைச்சி குழம்பு

ஒரு துண்டு இறைச்சி குளிர்ந்த நீரில் மூன்று லிட்டர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தீ மீது. இதற்கிடையில், நாம் எடுக்கும் தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி ஷாங்க் (எலும்பு இல்லாமல்) - 1 கிலோகிராம்
• லீக் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• பே இலை - 1 துண்டு
• கார்னேஷன் - 3 துண்டுகள்
• மிளகு சுவை - 5 துண்டுகள்
• காரட் - 100 கிராம்

அறிவுறுத்தல்கள்

ஒரு துண்டு இறைச்சி குளிர்ந்த நீரில் மூன்று லிட்டர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தீ மீது. இதற்கிடையில், காய்கறிகள் கவனித்து கொள்வோம்: நாங்கள் கேரட் தலாம் மற்றும் அரை சேர்த்து அவற்றை குறைக்க வேண்டும், நாம் சாதாரணமாக வெங்காயம் கழுவ வேண்டும், மேல் உமி இருந்து வெங்காயம் தலாம். குழம்பு கொதித்தவுடன், நாம் தீவைக் குறைக்கிறோம். குழம்பு கொதிக்க கூடாது - அது கொதிக்கும் விளிம்பில் போல் இருக்க வேண்டும். ஒழுங்காக நுரை நீக்க. நுரை உருவாகும்போது, ​​எங்கள் காய்கறி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களான பான் சேர்த்துக் கொள்ளவும். மூடி மறைக்காமல் சுமார் 1 மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா குழம்பு வெளியே தூக்கி, பின்னர் நாம் மற்றொரு 30-40 நிமிடங்கள் குழம்பு சமைக்க. காஸ் மூலம் தயார் சாண்ட் வடிகட்டி - அனைத்து கொழுப்பு வடிகட்டி மற்றும் கைவிடப்பட்டது வேண்டும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு தயாராக உள்ளது!

சேவை: 6-7