ஒரு மழலையர் பள்ளிக்கு தனது குழந்தைக்குத் தயாரிக்கத் தயாராக இருக்கும் ஒவ்வொரு பெற்றோரும் மழலையர் பள்ளியில் உணவுப் பொருட்களின் தரம் போன்ற ஒரு கேள்வியைப் பற்றி கவலைப்படுகிறார்கள். பெற்றோர்கள் இந்த உற்சாகத்தை புரிந்து கொள்ள முடியும். தோட்டங்களில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு நச்சுத்தன்மையின் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் ஊடகங்கள் பலமுறையும் விவாதிக்கப்படுகின்றன, இது பள்ளிக் கல்வி நிறுவனங்களில் பெற்றோரின் பெற்றோர் பயப்படுவதை தூண்டுகிறது. ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்க விரும்புகிறோம், இந்த விதிமுறைகளுக்கு விதிவிலக்குகள் தவிர ஒழுங்கை விடவும், தோட்டங்களில் உள்ள உணவுகளின் தரம் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எப்போதும் மிக உயர்ந்த தரங்களைப் பூர்த்தி செய்கிறது.
மழலையர் பள்ளிகளில் ஊட்டச்சத்து தரத்தைப் பற்றி பேசுகையில், முதன்மையானது, குறிப்பிட்ட அனுமதியும் பரிந்துரை ஆவணங்களும் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படும் என்ற உண்மையை நான் கவனத்தில் கொள்ள விரும்புகிறேன். அதாவது, கல்வித் திணைக்களம் தங்கள் உடலியல் தேவைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட பழத்தோட்டங்களில் குழந்தைகளின் உணவு நுகர்வுகளின் எண்ணிக்கை, வகைகள் மற்றும் சுழற்சிகளை நிர்ணயிக்கிறது. மேலும், குழந்தை உணவு அமைப்பின் அனைத்து நிலைகளிலும், தரநிலை கட்டுப்பாடு பல்வேறு பல்வேறு மாநில அமைப்புகளாலும், மழலையர் பள்ளி நிர்வாகத்தினாலும் நடத்தப்படுகிறது.
தயாரிப்புகளின் விநியோகங்கள்
தனியார் மழலையர் பள்ளிகளுக்கு சுதந்திரமான முறையில் சப்ளையர்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் உரிமை உண்டு, அதன் தயாரிப்புகள், அவற்றின் கருத்து, மிக உயர்ந்த தரம். தனியார், மழலையர் கடன்களைப் போலல்லாமல், மாநில அரசுகளால் பராமரிக்கப்பட்டு, சப்ளையரின் முடிவுகளைத் தொடர்ந்து மாநிலத்தில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அந்த சப்ளையர்களிடம் இருந்து மட்டுமே உணவு வாங்க வேண்டும். அதே நேரத்தில், மொத்த சந்தைகளில் வாங்க அனுமதிக்கப்படும் பொருட்கள் (சர்க்கரை, பாஸ்தா, தானியங்கள் போன்றவை) ஒரு பட்டியல் உள்ளது, ஆனால் அவற்றின் தரம் உறுதிசெய்யும் ஆவணங்கள் கிடைக்கின்றன.
மழலையர் பள்ளிக்கான பொருட்களை விநியோகித்தல் சம்பந்தப்பட்ட ஆவணங்களின் கடமைப் பத்திரம் மூலம் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது: தரமான சான்றிதழ், கால்நடை சான்றிதழ் மற்றும் விலைப்பட்டியல். இந்த ஆவணங்கள் இல்லாமல், எந்தவொரு குழந்தை நிறுவனத்திற்கும் தயாரிப்புகளை அனுமதிப்பது கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், மழலையர் பள்ளி மேலாளர் மற்றும் தோல்வி இல்லாமல், மருத்துவர் மற்றும் செவிலியர் பொருட்களை எடுக்க வேண்டும். மழலையர் பள்ளிகளுக்கு பொருட்களை விநியோகிப்பதில் ஈடுபட்டுள்ள நிறுவனங்களுக்கான கட்டாய நிபந்தனை, காரை ஒரு சுகாதார சான்றிதழ், சப்ளையருக்கான சுகாதார புத்தகம் மற்றும் பொருட்கள் அனைவருடன் கூடிய அனைவருக்கும் கிடைக்கும்.
தோட்டத்திற்கு வழங்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து லேபிள்கள், உற்பத்தித் தேதி குறிக்கப்படும் தேதி, கண்காணிப்புக்கு ஒரு குழந்தை நிறுவனத்தில் இரண்டு நாட்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். தனியார் மற்றும் பட்ஜெட் மழலையர் பள்ளி இரண்டும் சிறப்பு கமிஷன், அதே போல் ஒரு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோய் நிலையத்தால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. பிந்தையவர்கள் சப்ளையர் நிறுவனங்களின் மீது கட்டுப்பாட்டை பயன்படுத்துகின்றனர், இது பெரும்பாலும் தங்கள் நற்பெயருக்கு மதிப்பளிக்கிறது, எனவே அவற்றின் தயாரிப்புகளின் தரத்திற்கு அவர்கள் பொறுப்பாவார்கள்.
மழலையர் களுக்கு சமையலறைகளும்
பிரேக்ஃபாஸ்டுகள் மற்றும் இரவு உணவுகள் தயாரித்தல் சமையலறையில் நடைபெறுகிறது. எந்த மழலையர் பள்ளி சமையலறையில் நவீன உபகரணங்கள் கொண்டிருக்கிறது. மாநிலத்தின் வரவு செலவுத் திட்டம், இந்த உபகரணங்கள் வாங்குவதற்காக ஒதுக்கப்பட்ட நிதியைத் தீர்மானிக்கிறது: அடுப்புகளில், மின்சார குக்கர், வறுக்கப்படும் கப் போர்டுகள், கொதிகலன்கள், பாத்திரங்கள், பல்வேறு சமையல் பாத்திரங்கள்.
மழலையர் பிரிவினரின் சமையலறைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படும் சுகாதாரத் தேவைகள், தனித்த மண்டலங்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன - இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் சூடான கடைகள், மூலப்பொருட்களை வெட்டுவதற்காக, உணவை கழுவுவதற்கான ஒரு அறை. வெட்டுப்புழுக்கள் பொருத்தமான கல்வெட்டுகளுடன் மரமாக இருக்க வேண்டும்: "இறைச்சிக்கு", "காய்கறிகளுக்காக", முதலியன. கத்தரிக்கோல் கத்திகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.
எல்லா உணவுப் பொருட்களும் தனித்தனியாக பதப்படுத்தப்பட்டவை மற்றும் தனித்தனி குளிர்பதன பெட்டிகளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது, வெண்ணெயை ஒரு அலமாரியில் மாட்டிறைச்சி தவிர்க்கிறது. எனவே, இந்த சமையலறையில் பல குளிர்பதன பெட்டிகள் உள்ளன.
ஒரு மழலையர் பள்ளியின் சமையல்காரர்கள் ஒவ்வொரு நாளிலும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். எந்த காசோலிலும், அந்த நாளில் குழந்தைகள் சாப்பிட்டதை நீங்கள் எளிதாகக் கண்டறியலாம்.
சொந்த உற்பத்தியின் தயாரிப்புகள்
பட்ஜெட்டில் இருந்து நிதி பெற்ற தனியார் மழலையர் மற்றும் தோட்டங்கள் குளிர்காலத்தில் தங்களை உணவுக்காக அறுவடை செய்ய உரிமை உண்டு: உப்பு தக்காளி, வெள்ளரிகள், முட்டைக்கோசு, உறைந்த பழங்களில் உள்ள பழம் மற்றும் பெர்ரி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நீண்ட கால சேமிப்பு, காய்கறிகளுக்கு ஏற்றது. எனினும், இத்தகைய வெற்றிடங்களை சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோய் நிலையத்தால் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும், அவை அத்தகைய தயாரிப்புகளின் தரத்தை உறுதிப்படுத்தி சரியான சான்றிதழை வழங்க வேண்டும்.