அவர்கள் சொல்கிறார்கள் ... கொட்டைகள் கொழுப்பு பெறுகின்றன. இது எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது. நிச்சயமாக, கொட்டைகள் மிகவும் சத்தான (100 கிராம் சுமார் 600 கிலோகலோரி), ஆனால் அவர்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் - நீங்கள் நிறுத்த முடியாது! Lopaesh-burst, மற்றும் ஏற்கனவே உங்களை வாங்கி கிறிஸ்துமஸ் வாத்து கற்பனை - அவர்கள் ஒரு கூண்டு வைத்திருக்கும் போது அவர்கள் கொட்டைகள் சிகிச்சை. மேலும் மேலும் நகர்த்த அவர்கள் யார்? கொட்டைகள் சாப்பிட்டுவிட்டேன் - மற்றும் உடற்பயிற்சியிலும்: மற்றும் சிறப்பாக இல்லை, ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நரம்பு மண்டலத்தின் நன்கு ஒருங்கிணைந்த வேலைக்கு தேவையான கொட்டைகள் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கொழுப்புகள் அவசியம் மற்றும் இதய நோய்கள் (நாள் ஒன்றுக்கு 30 கிராம் கொட்டைகள் - ஒரு மாரடைப்பு நிகழ்தகவு பாதியாக!) வளரும் அபாயத்தை குறைக்க வேண்டும்.
மற்றும் இந்த பழங்கள் - மூளை ஒப்பனை. மனித ஆரோக்கியத்திற்கான பயனுள்ள கொட்டைகள் - சரியான உணவு மூலம் உயரடுக்கு: பூர்வ பாபிலோனில், எல்லோரிடமிருந்தும் அவர்கள் எல்லோரும் மேஜையில் இருந்தனர் (மரங்கள் எல்லா இடங்களிலும் வளர்ந்து வந்தாலும்) - சாதாரண மக்கள் மூளை வளர்ச்சிக்கானதாக நம்பப்பட்டது. கொட்டைகள் ஒரு சிறிய அளவு விரைவில் பட்டினி திருப்தி, மற்றும் இது உணவு (மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு) அவர்கள் மிகவும் முக்கியம். நிபுணர்கள் ஒரு சிறிய சில சிறிய பழங்கள் (சுமார் 170 கிலோகலோரி) தினசரி பகுதியை குறைக்க ஆலோசனை - மற்றும் எடை சாதாரண இருக்கும்!
... கொட்டைகள் ஒரு அலர்ஜி தூண்டும். ஆமாம், இது தான். ஆரோக்கியமான கொட்டைகள் உணவு ஒவ்வாமை மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். குறிப்பாக சிறப்பாக வேர்க்கடலை - இது மிகவும் கடுமையான ஒவ்வாமை விளைவுகளை கொடுக்க முடியும். அத்தகைய ஒரு வழக்கு அறியப்பட்ட: வேர்கடலை ஒரு ஒவ்வாமை ஒரு பெண் ஒரு சந்திப்பு முன்பு ஒரு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சிற்றுண்டி சாப்பிட்ட ஒரு இளம் மனிதன் முத்தமிட்டார். அவர்களது கூட்டத்தின் இறுதி அனபிலிக் அதிர்ச்சி மற்றும் ஒரு அலர்ஜி பாதிக்கப்பட்ட ஒரு அபாயகரமான விளைவு ஆகும். இல்லையெனில், வேர்க்கடலை ஒரு அற்புதமான நட்டு உள்ளது: அது ஃபோலிக் அமிலம் நிறைய உள்ளது, இது செல்கள், கொழுப்புகள், கோலாலினிடிக் நடவடிக்கை, புரதம், ஆக்ஸிஜனேற்ற, வைட்டமின்கள் பி மற்றும் வைட்டமின் E, பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், செப்பு, இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
... குழந்தைகள் வளர்வதற்கு கொட்டைகள் அவசியம். மேலும்! உண்மையில், அது கொட்டைகள் கொண்ட ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லை. ஊட்டச்சத்துக்காரர்களின் கூற்றுப்படி, ஆறு வருடங்கள் கழித்து ஒரு குழந்தைக்கு கொட்டைகள் கொடுப்பது அவசியமாகும், அவரின் இரைப்பை குடல் மிக அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கும் போது, புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளை முழுமையாக ஒருங்கிணைப்பதற்காக தேவையான நொதிகள் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. மனித ஆரோக்கியத்திற்கான பயனுள்ள கொட்டைகள் உணவையும், எளிதாக உணரக்கூடியவையுமே அழைக்கப்படும், எனவே விகிதத்தை உணர்ந்து கொள்ளாதீர்கள்.
... கொட்டைகள் வலிமையை அதிகரிக்கும். இதில் சத்தியம் ஒரு தானியமாக இருக்கிறது: கிரேக்க, குறிப்பாக பைன் கொட்டைகள் நீண்ட காலமாக அன்பின் விதைகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவை, பி வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை, நரம்பு மண்டலத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும், மற்றும் வைட்டமின் E, தசை செயல்பாடு தூண்டுதல் மற்றும் பாலியல் சுரப்பிகளின் செயல்பாடு. மற்றும் மதிப்புமிக்க microelements நிறைய உள்ளன (அயோடின், மாங்கனீசு, கோபால்ட், துத்தநாகம்), மற்றும் பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள். அது பைன் கொட்டைகள் பயன்பாடு நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பலப்படுத்துகிறது என்று நம்பப்படுகிறது - அதே நேரத்தில் வலிமை! மூலம், பெரும்பாலான ரஷியன் நாட்டுப்புற காதல் அமுதங்களில் பைன் கொட்டைகள் மீது tinctures "பங்கு கொண்டு" தயாராகின்றன. இன்று, விஞ்ஞானிகள் மற்றொரு பாலுணர்வூக்கி - பிஸ்டாச்சியஸ். டிரைவின் இயற்கையான தூண்டுதலாக அமினோ அமில ஆர்கானைன் உள்ளது, இது பிஸ்டாச்சியஸ் குளங்களில் ஒரு குளம் (2.5 கிராம் ஒரு பகுதியிலுள்ள) ஆகும். கூடுதலாக, அவர்கள் "பாலியல்" துத்தநாக கனிமத்திற்கு 4% தினசரி தேவையை வழங்குகின்றனர் - இது டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் விந்து முதிர்வு செயல்பாட்டில் ஈடுபட்டுள்ளது.
... கொட்டைகள் விஷம் .
நிச்சயமாக, இது ஒரு கசப்பான பாதாம்: அதன் கருவில் கிளைகோசைட் அமிக்டலின் உள்ளது, இது செரிமானம் போது சர்க்கரை மற்றும் விஷவாயு ஹைட்ரஜன் சயனைடு சிதைந்துவிடும். கசப்பு பாதாம் விஷத்தன்மையைத் தடுக்கிறது, இது விஷத்தன்மையைத் தடுக்கிறது. குழந்தைகளுக்கு இந்த கொட்டைகள் பொதுவாக சாப்பிடக்கூடாது - 5-10 பழங்கள் கூட விஷம் கொள்ளலாம்! ஆனால் அனைத்து பிறகு, சமையல் உள்ள கசப்பான பாதாம் மிகவும் மிதமான மற்றும் அரிதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது (சுவையை), மற்றும் அதன் இனிப்பு சக மிகவும் பாதுகாப்பான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பண்டைய கிரேக்க மற்றும் ரோமில், பாதாம் புனிதமானது என்று அழைக்கப்பட்டன - இது செல்வத்தையும் வளத்தையும் குறிக்கின்றது. பிரபலமான மருந்து Avicenna பல நோய்களுக்கு சிகிச்சைக்காக பாதாம் பயன்படுத்தியது. இன்று அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் (பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, சல்பர், கால்சியம்) ஒரு முழு தொகுப்பு ஒரு தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. உணவு குணங்கள், பாதாம் இறைச்சி மற்றும் மீன் (70% கொழுப்பு மற்றும் 34% புரதம் வரை) அதிகமாகும். இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைத்து கொட்டைகள் எடுத்து மனித சுகாதார நல்ல கொட்டைகள் கருதப்படுகிறது.
சில நேரங்களில், "முட்டையிடும் மகிழ்ச்சி" ஒரு முட்டாள்தனமான விதை, ஒரு கவர்ச்சியான ஆப்பிள் முந்திரிக்குள் மறைத்து வைக்கப்படுகிறது. ஷெல்லில் அது விற்பனை செய்யப்படாது, ஏனென்றால் அதன் குடலில் ஒரு கார்போல் என்றழைக்கப்படும் மிகவும் அரிக்கும் பொருள் உள்ளது, இது தோலைத் தொடர்புபடுத்தும் போது வலியுடைய கொப்புளத்தை எரிகிறது. ஆனால் கவலைப்படாதீர்கள்: நீங்கள் கடைக்குச் செல்வதற்கு முன், கஷாயம் கவனமாக ஷெல் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்டு ஆபத்தான எண்ணெய் ஆவியாகும் வரை வெப்பத்துடன் செயல்படுத்தப்படுகிறது. நிச்சயமாக, இந்த சற்று கொட்டைகள் (அவை கைமுறையாக வெட்டப்படுகின்றன), ஆனால் ஒமேகா -3, ஒமேகா -6, ஒமேகா -9 பல அசைவூட்டப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள், பாலியல் திறன் மற்றும் கார்டியோவாஸ்குலர் முறையின் செயல்பாட்டிற்கு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கும், இந்த சிறு கழித்தல் மனித ஆரோக்கியத்திற்கான கொட்டைகள்.
... கொட்டைகள் நீண்டகால சேமிப்பகத்தின் தயாரிப்புகள். சரியாக இல்லை. நிச்சயமாக, கொட்டைகள் ஒரு அழியாத தயாரிப்பு அல்ல. தோண்டிய கரடுமுரடான மற்றும் பிரமிட்டுகளில் மிகவும் பொருந்தக்கூடிய பழங்கள் காணப்படுகின்றன. ஆனால் மறக்க வேண்டாம்: பிரமிடுகள் வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் ஒரு சிறப்பு ஆட்சி, மற்றும் அசலான barrows உள்ள ஆக்சிஜன் எந்த அணுகல் இல்லை, இது விஷத்தன்மை செயல்முறை தூண்டுகிறது. நவீன சமையலறை பெட்டிகளில், காலநிலை வேறுபட்டது: கொழுப்புகளின் வேகத்தை விரைவாக ஒட்சியேற்றும், மற்றும் கொட்டைகள் கசப்பானவையாகும். சுவையான மற்றும் சத்தான நீண்ட காலத்திற்கு சுவையான உணவை நீங்கள் பாதுகாக்க வேண்டுமா? அதை நிறுத்தவும். வேர்கடலை சேமிப்பதற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துங்கள்: அதிக ஈரப்பதத்தில், இது எளிதில் பூஞ்சை பூஞ்சாணத்தினால் பாதிக்கப்படலாம் அல்லது கல்லீரலின் வேலையை பாதிக்கும், அஃப்ளாடாக்சின்ஸ் குவிந்துவிடும்.
நட் என்சைக்ளோபீடியா
இன்றைய தினம், 40 வகையான ஆரோக்கியமான கொட்டைகள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு உலகில் அறியப்படுகின்றன, இருப்பினும் அறிவியல் பார்வையில் இருந்து அவை குறைவாகவே இருக்கின்றன. உண்மை என்னவென்றால் தாவரவியலாளர்கள் மற்ற குடும்பங்கள் மற்றும் எண்ணற்ற பழங்கள், நாம் கொட்டைகள் என்று கருதும். உண்மையில், கொட்டைகள் ஒரு மிக கடுமையான தடிமனான ஷெல் கொண்ட பழங்கள் மட்டுமே அழைக்கப்படுகின்றன, அதனுடன் இணைக்கப்படாத கருவியாகும். இந்த தேவைகள், எடுத்துக்காட்டாக, முந்திரி, hazelnuts மற்றும் பைன் கொட்டைகள் சந்தித்து. ஆனால் வேர்க்கடலிகள், பாதாம் மற்றும் பிஸ்டாக்கியோக்கள், தாவரவியலாளர்களின் வகைப்பாட்டின் படி, கொட்டைகள் அல்ல, இருப்பினும் அவர்கள் தங்கள் சுவை குணங்கள் மற்றும் "உண்மையான" கொட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை.
கொட்டைகள் தொடர்பாக விதிகள்
வரம்பை கணக்கிட.
ஸ்னாக் - 20 கிராம் (120-140 கிலோகிராம்), ஒரு முழுமையான மதிய உணவு பதிலாக - 60 கிராம் (400 கிலோகலோரி). ஒன்று: சிறிய (சிடார்) கொட்டைகள், அல்லது 30 நடுத்தர (hazelnuts, வேர்க்கடலை), அல்லது 10 பெரிய (அக்ரூட் பருப்புகள்) 50-60 nucleoli - இது தினசரி விகிதம் ஆகும். மேலும் அது தேவையில்லை - கொட்டைகள் 100 கிராம் மீது உயிரினம் வெறுமனே உறிஞ்சி இல்லை.
நேரம் தேர்ந்தெடு . காலையில் முன்னுரிமை கொட்டைகள் உள்ளன - அதனால் அவர்கள் நன்றாக செரிக்கிறார்கள். ஆனால் இரவில் அவர்கள் கிளிக் செய்யக்கூடாது: கனமான உணவு இன்னும் உணவு தான். ஊட்டச்சத்துக்கள் கூட நட்டு எண்ணெய்கள் மற்றும் பசைகள் கொண்டு எடுத்து கொண்டு பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை - அது சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் கொழுப்பு! அது எப்படியோ அப்படியே சாப்பிட்டது ...
சுவை உணர. நீங்கள் ஒரு உண்மையான வறுமை இன்பம் வேண்டுமென்றால் - மனித ஆரோக்கியத்திற்கான ஆரோக்கியமான கொட்டைகள் அதன் தூய வடிவில் சாப்பிடுங்கள்! பல்வேறு தின்பண்டங்களில் அவை நல்லவையாக இருக்கின்றன, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நாம் செல்வம் கலந்த கலோரிகளைப் பெறுகிறோம்.