பியர் மற்றும் பூண்டு ஆடைகளை அழகுபடுத்தும் பியூரி டூனா மிகவும் பிரபலமான மற்றும் புகழ்பெற்ற பழ மரம் தரையில் உள்ளது, இதன் பலவகையான உணவுகள் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சுவாரஸ்யமாக, பேரி இனிப்பு போதிலும், அடிக்கடி அதை தயார் என்று இனிப்பு இல்லை, ஆனால் unsweetened உணவுகள்: சுவையூட்டிகள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள், தின்பண்டங்கள். பெரும்பாலும் பியர் இறைச்சி அல்லது ஒரு வேகவைத்த, அல்லது சுண்டவைத்தூள் பறவை ஒரு பக்க டிஷ் ஆகிறது - ஒரு வாத்து, ஒரு வாத்து, ஒரு வான்கோழி. ஆனால் மீன் அது அரிதாகவும், வீணாகவும் சேவை செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் எங்கள் செய்முறையை டுனா கொண்டு சமையல் செய்ய விரும்பினால் இந்த நீங்கள் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். இங்கே, மீன் மற்றும் அழகுபடுத்தப்பட்டவை தனித்தனியாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இறைச்சி அல்லது கோழிப்பண்ணையுடன், பேரி பெரும்பாலும் சுடப்படுகின்றது அல்லது உறிஞ்சப்பட்ட இறைச்சி சாற்றை உறிஞ்சி வருகிறது. பேரிக்கருடனான எங்கள் டுனா ஒரு ருசியான டிஷ், இது மிருதுவான ரொட்டி மற்றும் வெள்ளை ஒயின் பரிமாறிக்கொள்ள விரும்பத்தக்கது. ஒரு தட்டில் வெவ்வேறு சுவைகள் ஒரு அசாதாரண கலவை தான் ஆச்சரியம் இல்லை, ஆனால் அது உண்மையான gourmets மகிழ்விக்க. இது உங்கள் விருந்தினர்கள் எந்த ஒரு அழகான ஆரஞ்சு சாஸ் அல்லது பூண்டு வெண்ணெய் ரொட்டி crumb நனைத்த இருந்து விலகி இருக்கும் என்று சாத்தியமில்லை. கண்டிப்பாக அவர்களை நியாயப்படுத்த வேண்டாம்: இது அற்புதமான டிஷ் மற்றும் உங்கள் முயற்சிகள் மதிப்புள்ளவை.
பொருட்கள்:- டுனா பீலட் 450 கிராம்
- பேரி 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 4 denticles
- ஆரஞ்சு சாறு 100 மிலி
- ரோஸ்மேரி உலர் 1.5 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 60 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 70 மிலி
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 டிஷ் தயார், டுனா fillet, 2-3 பெரிய பழுத்த இனிப்பு பேரிக்காய், பூண்டு, ஆரஞ்சு சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா எடுத்து.
- படி 2 துணியின் கசிவு நன்கு கழுவி, 1-1.5 செ.மீ. தடிமனாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் இருபுறமும் ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும்.
- படி 3 பியர் மற்றும் விதைகள் பிளை, மற்றும் வெட்டு.
- படி 4 பூண்டு துணிகளை தயாரித்தல் - 60 மி.லி. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 4 பெரிய கிராம்பு பூண்டு, ஒரு பத்திரிகை மூலம் அழுத்துவது.
- படி 5 ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள வெண்ணெய் Preheat, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. எல். சர்க்கரை, 1.5 தேக்கரண்டி. வறண்ட ரோஸ்மேரி மற்றும் சமைத்த பேரீஸ் - 5-7 நிமிடங்கள் ஒன்றாக குண்டு.
- படி 6 பின்னர் ஆரஞ்சு சாறு உள்ள ஊற்ற - சாறு அரை வரை நீராவி இளஞ்சிவப்பு ஆவியாகி.
- படி 7 நன்கு சூடான வறுத்த பாணியில் இருபுறமும் ரட்லி வரை உண்ணுங்கள்.
- படி 8 பேனா ஒரு சூடான அழகுபடுத்த சூடான பரிமாறவும் மற்றும் பூண்டு ஆடை மூலம் தெளிக்க.