- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்
- நீர் - 225 மில்லிலிட்டர்கள்
- உலர் ஈஸ்ட் - 3-4 கிராம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- மசாலா கலவை "இத்தாலிய மூலிகைகள்" - 2 தேக்கரண்டி
- பூண்டு பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் அல்லது பேக்கிங் காகிதத்தின் கிண்ணத்தை மசகுக்கு)
சியாபட்டிற்கான நிறைய வாய்ப்புகள் உள்ளன, ஆனால் நான் மாவு, தண்ணீர், ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு மட்டுமே இதில் எளிய, பிடிக்கும். இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு சேர்த்து எதிர்க்க முடியாது - பின்னர் ரொட்டி கோடை, சூரியன், தெற்கு, இத்தாலியா வாசனை! .. ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு சியாபாட்டா செய்முறையை: நாம் மாவு, உலர் ஈஸ்ட், மசாலா, பூண்டு மற்றும் உப்பு ஊற்ற உணவு கிண்ணத்தில். நாம் தண்ணீரை அதில் ஊற்றுவோம். நாங்கள் மாவை பதப்படுத்தி சாதனம் திரும்ப. ரொட்டி தயாரிப்பாளரை அணைத்து, ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு முறை மாவு விட்டு விட்டு, அல்லது இருபதுக்கும் மேலாக. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு மீண்டும் முழங்குவது அடங்கும் - மாவை நீண்ட காலமாக பிழிந்து போடுவது சுவையான சியாபாட்டாவின் உறுதி. நாங்கள் கிண்ணத்தில் இருந்து மாவை எடுத்துக் கொள்வோம் (அது எதிர்பார்த்ததை விட திரவமாக்கப்பட்டிருந்தால் பீதியுடாதீர்கள் - அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டும்!) அது ஒரு பெரிய அல்லது இரண்டு சிறிய நீளமான ரொட்டி. அரைமணி நேரத்திற்கு காப்புரிமையை விடுங்கள். கிண்ணத்தின் அளவு அனுமதித்தால், நீங்கள் ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் ("அடிப்படை" முறை) சியாபட்டாவை சுடலாம், ஆனால் அத்தகைய மதகுருவின் இத்தாலிய எஜமானர்கள் நிச்சயமாக ஏற்றுக்கொள்ள மாட்டார்கள். கூடுதலாக, பேக்கரி பேக்கிங் செயல்முறை பல முறை நீடிக்கும். குடும்பம் ஏற்கனவே ஒரு புதிய ரொட்டியைக் கோரிய கோப்பைகளுடன் தேய்க்கப்பட்டிருந்தால் - கவனமாக பேக்கிங் காகிதத்திற்கு ரொட்டிகளை மாற்றி, காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது தடவி, அதிகபட்சமாக சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு 220 டி வெப்பநிலையைக் குறைத்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும் - ஒரு உறைபனி மேற்புறம் வரை. முடிந்ததும் சியாபாட்டுகள் தங்க பழுப்பு, மற்றும் அவர்கள் தட்டையான போது அவர்கள் ஒரு மந்தமான ஒலி செய்ய. கிரில் மீது அவர்களை குளிர்ச்சியாகவும், உடைக்கவும் - பெரிய வாய்-நீர்ப்பாசனம் துளைகளை நீங்கள் உள்ளே பார்த்தால், பிறகு சியாபட்டா ஒரு வெற்றி!
சேவை: 3-5