பெஸ்டோ சாஸ் கொண்ட பீஸ்ஸா பெஸ்டோ சாஸ் இல்லாமல், இத்தாலிய உணவை கற்பனை செய்வது சாத்தியமில்லை, உண்மையில், பீஸ்ஸா இல்லாமல். அவர்கள் ஒன்றாக இருந்தால் என்ன நடக்கும்? என் கருத்து அது தான் "bellissimo" தான். பைன் கொட்டைகள், மணம் பச்சை துளசி, இத்தாலிய தங்கம் - ஆலிவ் எண்ணெய், தக்காளி, மொஸ்ஸரல்லா, பணக்கார pecorino அல்லது parmesan, காரமான capers, oregano மற்றும் அனைத்து இந்த ஒரு மிருதுவான மெல்லிய மாவை. ஒரு முயற்சி மதிப்புள்ளது.
பொருட்கள்:- ஈஸ்ட், உலர் 4 கிராம்
- மாவு, கோதுமை 250 கிராம்
- தண்ணீர் 90 மிலி வேகவைத்தது
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- பசில் பச்சை புதிய 1 கொத்து
- சீஸ் பாரமெஸன் 50 கிராம்
- சிடார் கொட்டைகள் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- பூண்டு 3 denticles
- ஆலிவ் எண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். எல்.
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- பசில் புதிய பச்சை 10 கிராம்
- தக்காளி 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- கேபர்கள் 20 கிராம்
- ஆர்கனோ உலர் 2 கிராம்
- மொஸெரெல்லா சீஸ் 150 கிராம்
- பீஸ்ஸா சமையல் செய்வதற்கு, நீங்கள் மாவு, உலர்ந்த ஈஸ்ட், தண்ணீர், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், பாரமெசான், பைன் கொட்டைகள், பூண்டு, துளசி, பச்சை தக்காளி, மொஸெரெல்லா சீஸ், கேப்பர்கள் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
- படி 2 மாவை தயார் செய். மேஜை மீது மாவு ஊற்ற மற்றும் உங்கள் கையில் நடுவில் ஒரு பள்ளம் செய்ய.
- படி 3 பின்னர் சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன், கலவை விளிம்புகள் இருந்து மாவு நீக்க. பின்னர் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
- படி 4 கரண்டியால் விளிம்புகளிலிருந்து மாவுகளை சேகரிக்கவும்.
- படி 5 ஒரு கரண்டியால் வேலை செய்ய கடினமாக இருக்கும் போது - ஒரு சீரான மீள் நிலைக்கு உங்கள் கைகள் மாவை சலிக்க வேண்டும், பின்னர் ஒரு களிமண் மாவு ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஈரமான துண்டுடன் உறைந்து, 40-60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
- படி 6 மாவை ஏற்றும் போது, நீங்கள் பெஸ்டோ சாஸ் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் தயார் செய்யலாம்.
- செய்முறை 7 மாவை உயர்ந்து, மேசைக்கு மேலோடு மாவு மற்றும் ரோல் முனை நடுத்தர இருந்து விளிம்புகள் வரை உருட்டவும். ஒரு சில முறை காற்றில் பறக்க, கேக் நடுவில் உள்ளங்கைகளை அசைத்தல். இந்த வழியில் நீங்கள் செயல்முறை விளையாட்டுத்தனத்தை சேர்க்க, மற்றும் பீஸ்ஸா நடுத்தர உள்ள மெல்லிய, மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பக்கங்களிலும் விளிம்புகள் சேர்த்து, பூர்த்தி வெளியே ஓட்டம் உதவும் இது.
- படி 8 தக்காளி சாஸ் கொண்ட மாவு மற்றும் கிரீஸ் கலந்த அச்சு, கேக் மாற்றவும்.
- படி 9 பின்னர் மெல்லிய தக்காளி வெட்டு மற்றும் ஆர்கனோ ஆஃப் மேல்.
- படி 10 மொஸெரெல்லா அடுக்கு விநியோகிக்கவும்.
- அடி 11 பின்னர் பெஸ்டோ சாஸ் சமமாக பரவி.
- படி 12 அடுத்து, கேபினரை அடுக்கி, பர்மேஷனுடன் மேலே போடுங்கள். சிடார் கொட்டைகள் பதிலாக capers பதிலாக பயன்படுத்தலாம். மேலும் பீஸ்ஸாவை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், குறிப்பாக பக்கங்களிலும் தங்கம் மற்றும் வாயு-நீர்ப்பாசனம் ஆகியவற்றை தயாரிக்கவும். Preheat அடுப்பில் 200 C மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அங்கே பீஸ்ஸா அனுப்ப.
- படி 13 பீஸ்ஸாவை எடுத்து, தட்டில் வைத்து, உடனடியாக பரிமாறவும்!