பெர்ரீஸ் உடன் பிரஞ்சு இனிப்பு Clafuti ஒரு சிறந்த பிரஞ்சு இனிப்பு உள்ளது, இது பை மற்றும் casseroles உறுப்புகள் ஒருங்கிணைக்கிறது இது Limousin, பிரஞ்சு பகுதியில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. இது புதிய பழங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் பனிக்கட்டி மிகவும் ஒத்த மாவை கொண்டு ஊற்றப்படுகின்றன. அசல் செய்முறையானது ஒரு புதிய செர்ரி அல்லது ஒரு இனிப்பு செர்ரி மற்றும் அவசியம் எலும்புகள் (இது சுவை சேர்க்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் அத்தகைய இனிப்பு அனுபவிப்பது மிகவும் கடினம்!) நிரப்புகிறது. Clafuti பெரும்பாலும் பை என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் நிலைத்தன்மையுடன் அது ஒரு நிரப்பப்பட்ட அல்லது ஒரு புட்டு கொண்டு ஒரு தடித்த கேக்கை ஒத்திருக்கிறது. ஒரு பூர்த்தி, நீங்கள் எந்த பழம் (கூட பதிவு செய்யப்பட்ட) ஆப்பிள்கள், pears, peaches, apricots பயன்படுத்தலாம் - ஒரு செர்ரி அளவு முக்கிய வெட்டு. நீங்கள் கற்பனை இணைக்க என்றால், நீங்கள் பாதுகாப்பாக சமைக்க மற்றும் zucchini மற்றும் சீமை சுரைக்காய் உதாரணமாக, "உப்பு" klafuti முடியும் - காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு மென்மையான casserole கிடைக்கும்! சமையல், இந்த இனிப்பு மிகவும் எளிது - முக்கிய விஷயம் சரியாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை வேண்டும். அது ஒரே மாதிரியான, மென்மையான, திரவமானதாக இருக்கும் மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் மாறிவிடும், எனவே அனைத்து பொருட்களும் சிறிய துண்டுகளாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும், அவை ஒரு துடைப்பம் கலந்த கலவையாகும்! இது முற்றிலும் படிவத்தில் தயார் க்ளிஃபிடி குளிர், இந்த எளிதாக நீக்க வேண்டும் அனுமதிக்க வேண்டும் (இது குளிர் போது ஒரு சிறிய தீர்க்கும், ஆனால் அது அனைத்து சுவை பாதிக்காது). செர்ரிகளில் க்ளாஃபுட்டை சமைக்க முயற்சி செய்க - இது மிக எளிய மற்றும் சுவையானது!
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 130 கிராம்
- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- செர்ரி 500 கிராம்
- சர்க்கரை 150 கிராம்
- பால் 300 மிலி
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- படி 1 சமையல் வகுப்பறைக்கு நாம் மாவு, சர்க்கரை, பால், புதிய செர்ரி மற்றும் முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
- படி 2 செர்ரி நன்றாக துவைக்க, உலர்ந்த, எலும்புகள் நீக்க.
- படி 3 சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகள் 120 கிராம் இணைக்கவும்.
- படி 4 இது ஒரு துல்லியமான ஒரு ஒற்றை வெகுஜன உள்ள எல்லாம் துடைக்க நல்லது.
- படி 5 பகுதிகளில், sifted மாவு சேர்க்கவும்.
- படி 6 தொடர்ந்து துடைப்பால் துடைக்க வேண்டும், அதனால் எந்த கட்டிகளும் இல்லை.
- படி 7 பின்னர், சிறிய பகுதிகளிலும், பால் சேர்க்கவும்.
- படி 8 நீங்கள் ஒரே மாதிரியான திரவ மாவைப் பெற வேண்டும்.
- படி 9 வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு, சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும், செர்ரிகளில் மற்றும் சர்க்கரை 1-2 தேக்கரண்டி கொண்டு பெர்ரி தூவி.
- படி 10 அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஊற்ற.
- படி 11 ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள 210 ° C 35-40 நிமிடங்கள். படிவத்தில் குளிர்ச்சியாக செயல்படுவதற்கு முன்பே ரெடி க்ளூபூதி.