காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் உணவுகள்

"பாஸ்டாவைத் தவிர வேறு ஒரு குழந்தை, சாப்பிட மாட்டேன்," என்று பல பெற்றோர்கள் புகார் செய்கிறார்கள், ஆனால் குழந்தைகளுக்கு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவுகளை கற்றுக்கொடுக்க வழிகள் உள்ளன! காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைக் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு உணவை தயார் செய்வோம்.

ஒவ்வொரு வீட்டிலும் குடும்ப மரபுகள் வேறுபட்டவை, வீட்டினுடைய சுவைகளே. இன்னும், குழந்தைகளை குழந்தைகளை அழைப்பார், பல விதங்களில் பெற்றோரை சார்ந்துள்ளது. எங்கள் தலையங்கத்தில் பல கடிதங்களைப் பெற்றுள்ளோம். இதில் வாசகர்கள் எந்த குழந்தைகளுக்கு மெனுவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், சரியாக எப்படி தயாரிப்பது, குழந்தைக்கு மற்றுமொரு சமையல் தலைசிறந்த பாடத்தை எப்படி கற்பிக்க வேண்டும் என்று கேட்கிறார்கள். இந்த உள்ளடக்கத்திலிருந்து வரும் சமையல் குறிப்பு உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறோம். மற்றும் இந்த masterpieces சில நிச்சயமாக உங்களுக்கு பிடித்த குடும்பம் சுவையாக இருக்கும். குழந்தைகள் உணவுக்கு உணவை தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்ட விரும்புகிறோம். முதலாவதாக, காய்கறிகளையும் பழங்களையும் உண்ணும் உணவிற்கான புதிய மற்றும் இயற்கை தயாரிப்புகளை உபயோகித்தல். இரண்டாவதாக, கொழுப்பு மற்றும் கூர்மையான பொருட்கள் விலக்கப்பட வேண்டும். மூன்றாவதாக, வறுக்கவும் இல்லை, ஆனால் குழந்தைகள் உணவு சுட வேண்டும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

முட்டை சேர்த்து சூப் (குழந்தைகளுக்கு 1.5 வருடங்கள்)

எடுத்து:

- 1 வெங்காயம்

- 1 கேரட்

- 1 டேபிள். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

- 3 அட்டவணை. அரிசி கரண்டி

- 2 உருளைக்கிழங்கு

- 2 அட்டவணை. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி கரண்டி

- 1 முட்டை

- 3 அட்டவணை. பால் கரண்டி

- உப்பு - ருசிக்க

தயாரிப்பு

1. பால் கொண்டு முட்டைகளை துண்டித்து, பின்னர் ஒரு முட்டை சமைக்கவும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பீல், இறுதியாக அறுப்பேன். வறுத்த பான் மீது காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் பொன்னிற வரை வறுக்கவும்.

அரிசியை துவைக்க, அரிசியை 10-15 நிமிடத்திற்கு பிறகு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்க்கவும்.

4. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டு. அரிசி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது சூப் அதை சேர்க்கவும்.

5. சமையல் முடிவில், tinned பட்டாணி மற்றும் சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முட்டை குறைக்க.

வண்ண கலவை (1 வருடம் முதல் குழந்தைகளுக்கு)

எடுத்து:

- 3-4 உருளைக்கிழங்கு

- 1 முட்டை

- 1 தக்காளி

- 1 டேபிள். கரண்டியால் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்

- 1 டேபிள். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் (15% க்கும் மேலானது)

- உப்பு - ருசிக்க

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டை கொதிக்க. பீல் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.

2. வெதுவெதுப்பான தக்காளி சாப்பிடுங்கள்.

3. சாலட் கிண்ணத்தில் தேவையான பொருட்கள் சேர்க்க, கீரைகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

நுண்ணுயிர் சூப்-கூழ் (1.5 வருடங்கள் குழந்தைகளுக்கு)

எடுத்து:

- மாட்டிறைச்சி 300 கிராம்

- 2-3 உருளைக்கிழங்கு

- 1 பெரிய கேரட்

- பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் 400 கிராம்

- 1 முட்டை

- பச்சை வோக்கோசு, வெந்தயம்

- உப்பு - ருசிக்க

தயாரிப்பு

1, அரை சமைத்த வரை மாட்டிறைச்சி கொதிக்க, பின்னர் அதை இரண்டு தவிர்க்க, அல்லது ஒருவேளை மூன்று முறை, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம்.

2. குழம்பு திரிபு. அதை உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு. பின்னர் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் சேர்க்க. தயாராக வரை காய்கறிகள் சமைக்க, பின்னர் சூப் சேர்க்க.

3. ஒரு கலப்பையைப் பயன்படுத்தி, அனைத்து காய்கறிகளையும் மென்மையான கூரிய நிலைக்கு மாற்றி, மாட்டிறைச்சி சேர்த்து 10-15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் எல்லாவற்றையும் போடு.

4. முற்றிலும் வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகளை துடைக்கவும், இறுதியாக வெட்டவும்.

5. சமையல் முடிவில், சூப்-கூழ் ஒரு மூல முட்டை, கீரைகள் உள்ளிடவும். 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

மீன் கூழ் (1 வருடம் குழந்தைகளுக்கு)

எடுத்து:

- 300 கிராம் cod fillet அல்லது huck

- 1 பே இலை

- பால் 2 கப்

- 1/2 வெங்காயம்

- வெண்ணெய் 50 கிராம்

- 100 கிராம் சீஸ்

- உப்பு, மிளகு - சுவை வேண்டும்

தயாரிப்பு

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், வளைகுடா இலை, 1/2 வெங்காயம், உப்பு சேர்க்கவும், மீன் வைக்கவும், சமைக்கவும்.

2. ஒரு தட்டில் மீன் வைத்து, குளிர், உலர், ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை கடந்து.

3. நன்றாக அரைத்தூள் மீது சீஸ் வெட்டவும்.

4. வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் மிளகு, ருசிக்க ஒரு சிறிய உப்பு கலந்து விளைவாக மீன் கூழ்.

5. ஒரு டிஷ் மீது உருளைக்கிழங்கை போட்டு, ஒரு மீன் வடிவத்தை கொடுக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் செதிலை மேல் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்கவும்.

துணிவுமிக்க casserole (2 வயது முதல் குழந்தைகள்)

எடுத்து:

- கோழி வடிப்பான் 500 கிராம்

- 2 உருளைக்கிழங்கு

- 1 வெங்காயம்

- 4 முட்டை

- 200 கிராம் சீஸ்

- புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்

- 1 தேக்கரண்டி. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

- உப்பு - ருசிக்க

தயாரிப்பு

சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, கோழி fillets கொதிக்க.

2. உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க (தலாம் உள்ள), தலாம் மற்றும் நன்றாக grater மீது தட்டி.

3. வெங்காயம் வெட்டு, புளிப்பு கிரீம் குறைந்த வெப்ப மீது சமைத்த வரை சமைக்க (இது ஒரு சிறிய தண்ணீர் அதை குறைக்க நல்லது).

4. ஒரு பிளெண்டர் அல்லது துடைப்பால் நன்கு முட்டை அடிக்கவும்.

5. grater மீது சீஸ் grate.

6. வெண்ணெய் கொண்டு வடிவத்தை உயர்த்தி, அதில் இறைச்சி போடவும். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் உப்பு, உப்பு. அனைத்து அடித்தால் முட்டை ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து.

7. டிஷ் தயார் 5 நிமிடங்கள் முன், சீஸ் கொண்டு casserole தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் அதை வைத்து.

அம்மாவின் பானை (2 வயது சிறுவர்களுக்கு)

எடுத்து:

- 150 கிராம் கோழி வடிப்பான்

- 2-3 உருளைக்கிழங்கு

- 1 சிறிய கேரட்

- 1 வெங்காயம்

- வெண்ணெய் 20 கிராம்

- முட்டைக்கோஸ் 50 கிராம்

- 1 வேகவைத்த முட்டை

- உப்பு - ருசிக்க

- வெந்தயம் கீரைகள்

தயாரிப்பு

1. கோழித் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி களிமண் பாத்திரத்தின் அடிவாரத்தில் சமமாக பரப்பவும்.

2. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளிலும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வடிகட்டிகள் மேல் பரவுகின்றன.

3. இறுதியாக முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மீது இடுகின்றன. உப்பு எல்லாம், வெண்ணெய் மற்றும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க.

4. ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் (180 ° C) வைக்கவும்.

5, பானை அனைத்து பொருட்கள் தயார் பிறகு, மூடி திறக்க மற்றும் அழகாக மேல் வேகவைத்த முட்டையின் துகள்கள் இடுகின்றன (அது ஒரு பூ வடிவில் இருக்க முடியும்).

இறைச்சி (1 வருடம் முதல் குழந்தைகளுக்கு)

எடுத்து:

- முயல் இறைச்சி கூழ் 60 கிராம்

- 2 டீ. அரிசி கரண்டி

- 1/2 முட்டை

- உப்பு - ருசிக்க

- 1 கி.மீ. வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்

- பச்சை வோக்கோசு, வெந்தயம்

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி சாணை மூலம் கொழுப்பு மற்றும் தசைநார்கள் இருந்து இறைச்சி நீக்க.

ஒரு பிசுபிசுப்பான அரிசி கஞ்சி செய்ய அரிசி சமைக்கவும்.

3. அரிசி கஞ்சி சமைக்கவும், இறைச்சி சேர்த்து மீண்டும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது ஒரு கலப்பான் கலந்து. பின்னர், விளைவாக வெகுஜன மற்றும் சவுக்கை எல்லாம் முட்டை சேர்க்க.

4. சிறிய துண்டுகளாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு நீராவி வைத்து தயாராக வரை சமைக்க.

5. வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு இறைச்சிகள் வெட்டு, கீரைகள் மூலம் தெளிக்க.

பக்ஷீட் "ஆன் டஸ்டி" (1.5 வயது முதல்)

எடுத்து:

- 1 லிட்டர் தண்ணீர்

- buckwheat 1.5 கப்

- 2 வெங்காயம்

- வோக்கோசு 2 வேர்கள்

- 3 அட்டவணை. கரண்டியால் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு

- புளிப்பு கிரீம் 100 மிலி

- 3 அட்டவணை. தேக்கரண்டி வெண்ணெய்

- உப்பு, மிளகு - சுவை வேண்டும்

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் கொதிக்கவும். வோக்கோசு வெங்காயம் மற்றும் வேர்கள் பீல். கொதிக்கும் நீர் வேர்கள் மற்றும் ஒரு முழு வெங்காயம் கொண்ட பானை மீது டிப். 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

2. தண்ணீரில் பக்விட் வைத்து வேர்கள் மற்றும் சமைக்கவும், குங்குமப்பூ தயார் செய்யப்படும் வரை.

3. வெங்காயம் இருந்து வெங்காயம் நீக்க, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி.

4. இரண்டாவது வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது, வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து வறுக்கவும் மற்றும் கஞ்சி சேர்க்க. பான் போட்டு 10 நிமிடங்களுக்கு கஞ்சி போடலாம்.

5. புளிப்பு கிரீம், மீதமுள்ள வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் நிரப்பவும்.

6. 10-15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் கஞ்சி விட்டு, பின்னர் அது ஏற்கனவே மேஜையில் பணியாற்றினார்.

தயிர் கேக் (2 வயது முதல் குழந்தைகள்)

எடுத்து:

- பாலாடைக்கட்டி 500 கிராம்

- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி வெண்ணெய்

- உப்பு - ருசிக்க

- 1 முட்டை

- 2 அட்டவணை. சர்க்கரை கரண்டி

- 2 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ரவை

- 1 டேபிள். தரையில் பிஸ்கட் படுக்கை

- 100 கிராம் திராட்சையும்

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெய், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பாலாடைக்கட்டி பாஸ். இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில், படிப்படியாக செமிலோனை உள்ளிடவும்.

2. துவைத்த திராட்சையும் சேர்க்கவும் (நீங்கள் அளவு மற்றும் நிறம் மாறுபடலாம் - எனவே அது மிகவும் அழகாக இருக்கிறது), முழுமையாக கலந்து கலந்து.

3. வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு, தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்க மற்றும் தயிர் வெகுஜன இடுகின்றன. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பை மேல்.

4. 25-30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் (160-180 சி) பை கொண்டு கேக் வைத்து. கேக் சூடாக பரிமாறவும்.

குருதிநெல்லி மியூஸ் (1.5 வயது முதல்)

எடுத்து:

- குருஞ்செலும்பு 200 கிராம் (புதிய அல்லது உறைந்த)

- சர்க்கரை 200 கிராம்

- 4 அட்டவணை. தேக்கரண்டி ரவை

- 500 மிலி தண்ணீர்

தயாரிப்பு

1. கிரான்பெர்ரிகளை கழுவவும், சாற்றை வெளியேற்றவும்.

2. தண்ணீருடன் கசப்புகளை நிரப்பி, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் திரிபு செய்யவும்.

3. வடிகட்டப்பட்ட சர்க்கரை சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

4. ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில், தெளிக்கவும் (தொடர்ந்து கிளறி) மாம்பழம் மற்றும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

வெகுஜனங்களைச் சுருக்கவும், க்ரான்ஸெர்ரி ஜூஸை (அழுத்தித் தொடர்ந்து இருக்கும்) சேர்த்து, இளஞ்சிவப்பு நுரை வடிவங்கள் வரை கலவையுடன் எல்லாவற்றையும் வெட்டவும்.

6. மியூஸ் வெசேஸ் அல்லது கெரம்கங்கிற்குள் ஊற்றவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அதை 2-3 மணி நேரம் எடுத்துக்கொள்ளவும்.