2016 புத்தாண்டு கேக் சமையல் தேர்வு, இனிப்பு சிறப்பு கவனம் செலுத்த "சீஸ்கேக்." இந்த கேக் பால் உற்பத்திகளால் ஆனது மேலும் ஆடுகளின் ஆண்டு கொண்டாட மிகவும் ஏற்றது. 2016 புத்தாண்டுக்கு ஒரு கேக் செய்ய எப்படி எளிய செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
தேவையான பொருட்கள்:
- ஷார்ட்பிரெட் குக்கீ - 200 கிராம்
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்
- கிரீம் சீஸ் "பிலடெல்பியா" - 750 கிராம்
- முட்டை - 3 துண்டுகள்
- சர்க்கரை - 210 கிராம்
- வெண்ணிலா சர்க்கரை 10 கிராம்
- கிரீம் - 180 மிலி
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 தேக்கரண்டி.
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 200 கிராம்
தயாரிப்பு முறை
- முதல் நீங்கள் கேக் அடிப்படை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு வேர்க்கடலை பிஸ்கட் எடுத்து அதை கரைக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் அரைக்க முடியும். ஒரு கிண்ணத்தில் குக்கீ துண்டுகள் வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் உப்பு, கல்லீரலில் அதை ஊற்ற. முற்றிலும் அசை.
- ஒரு பேக்கிங் டிஷ் (24 செ.மீ. விட்டம் ஒரு விட்டம் ஒரு வடிவம்) வெகுஜன நகர்த்த. கொள்கலன்களின் அடிப்பகுதியில் உள்ள அனைத்து துணுக்குகளையும் சமமாக விநியோகிக்கவும், இறுக்கமாக ஒரு கரண்டியால் அவற்றைக் கழுவவும்.
- சுமார் 180 ° C வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். அடிப்படை சுடப்பட்ட பிறகு, அதை அகற்றி, அதை குளிர்விக்கவும்.
- அச்சு குளிர்ந்துவிட்டால், பல அடுக்குகளில் அதைப் போர்த்தி, கேக் குடித்துவிட்டு குளிக்க வேண்டும்.
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து சீஸ், முட்டை மற்றும் கிரீம் முன்னதாகவே அவை அறை வெப்பநிலையாக மாறும்.
- இப்போது கிரீம் தயாரிப்பது தொடரவும். இதை செய்ய, வெண்ணிலா கொண்டு வழக்கமான சே-ஹாரை கலக்க, தூள் நிலையில் ஒரு காபி சாணை அவற்றை அரை.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் வைத்து, தூள் சர்க்கரை ஊற்ற, மென்மையான வரை கலந்து. மெதுவான வேகத்தைப் பயன்படுத்தி சிறிது ஒரு கலவையுடன் அதை அடித்து விடலாம்.
- சமைத்த வெகுஜனத்தில் 3 முட்டைகளை சேர்த்து, கொரோலாவின் உதவியுடன் நன்கு கலக்கவும்.
- கிரீம் whipping மற்றும் கலந்து மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்க கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் அது காற்று மூலம் oversaturated முடியும், இது கேக் மேற்பரப்பில் விரிசல் வழிவகுக்கும்.
- எலுமிச்சை கழுவவும், உலர்ந்த துடைக்க, ஒரு சிறு துண்டு துணியுடன் தோலை அகற்றவும். க்ரீமுக்கு சதை சேர்த்தால் மீண்டும் கலக்கவும்.
- விளைவாக வெகுஜன கிரீம் சேர்த்து ஒரு தனிபயன் கிரீம் பெறப்படும் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அதை அசை.
- Crumbs அடிப்படை கொண்டு அச்சு மீது கிரீம் ஊற்ற. மேல் அடுக்கு சீரமை.
- Preheat அடுப்பில் 170 ° C, தண்ணீர் குளியல் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. சமையல் இந்த முறை நீங்கள் சமமாக கேக் சுட்டுக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. இதை செய்ய, அடுப்பில் ஒரு ஆழமான கடாயில் வைத்து, மேலே உள்ள சீஸ்கேக் வைத்து, பேக்கிங் தட்டில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
- பேக்கிங் செயல்முறை 60 முதல் 80 நிமிடங்கள் வரை எடுக்கும்.
- கேக் தயாராக இருந்தால் சரிபார்க்க, சிறிது அச்சு குலுக்கி. கேக் தயாராக இருந்தால், நடுத்தர ஒரு சிறிய குலுக்கி வேண்டும்.
- கேக் சூடாக, அதை களைத்து சிறிது நேரம் கொடுக்க. பின்னர் உணவுப் படத்துடன் அச்சு இறுக்கவும் மற்றும் இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- காலையில், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வடிவம் எடுத்து படம் நீக்க மற்றும் கொள்கலன் இருந்து கேக் நீக்க தொடங்கும். இதை செய்ய, கேக் மற்றும் வடிவம் இடையே ஒரு சிறிய கத்தி கடந்து மூலம் அச்சு சுவர்களில் இருந்து கேக் பிரிக்க. கேக் எடுத்துக்கொள்.
- நீங்கள் மேல் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள் அதை அலங்கரிக்க முடியும், பழம் சிரை அல்லது ஜாம் கொண்டு ஸ்மியர் அதை ஊற்ற.
- இது ஒரு கொண்டாட்ட அட்டவணை மீது பணியாற்றும் ஒரு தட்டில் கேக்கை மறுசீரமைக்க, இரண்டு நீண்ட கத்திகள் பயன்படுத்த.
- வெட்டு சீஸ்கேக் ஒரு கூர்மையான கத்தி உள்ளது, இதற்கு முன்பு நீ குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஈரப்படுத்த வேண்டும்.
- நீங்கள் கல்வெட்டு "புத்தாண்டு" கொண்ட கேக்கை அலங்கரிக்கலாம், இது எப்படி இருக்கும் என்று புகைப்படத்தைக் காணலாம்.
