- கசப்பான சாக்லேட் - 50 கிராம்
- குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளில் - 150 கிராம் (உறைந்த)
- மாவு - 100 கிராம் (சோதனைக்கு)
- வெண்ணெய் - 50 கிராம் (மாவை)
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி (சிறிய, மாவை)
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு (மாவை)
- வெண்ணெய் - 50 கிராம் (எலுமிச்சை கிரீம்)
- முட்டை - 2 துண்டுகள் (எலுமிச்சை கிரீம்)
- சர்க்கரை - 180 கிராம் (எலுமிச்சை கிரீம்)
- எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள் (எலுமிச்சை கிரீம்)
- தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம் (எலுமிச்சை கிரீம்)
கூடைகள் தயார். முன் குளிர்ந்த வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வேலை மேற்பரப்பில் மாவு மாவு, எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் ரொட்டி crumbs மாநில அரை. சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு சேர்த்து ஒரு மென்மையான மாதிரியான மாவை சேர்க்கவும். மாவை மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மாவை இருந்து ஒரு பந்து உருவாக்க, ஒரு உணவு படம் அதை போர்த்தி மற்றும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. குளிர்ந்த மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டப்பட்டு, 8 வட்டங்கள், 1 செ.மீ. விட்டம் கொண்ட விதைகளை விட பெரியதாக இருக்கும். Tartlet அச்சு ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் போட்டு, கீழே மற்றும் tiki என்ற பட்டை மூடப்படும் என்று. அடுப்பில் 15 நிமிடங்களுக்கு 190 C க்கு முன் அடுக்கி வைக்கவும். குளிர்ச்சியாகவும், அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும். இதற்கிடையில், ஒரு எலுமிச்சை கிரீம் தயார். எலுமிச்சை கழுவவும், இறைச்சி சாணை மூலம் அதை அனுமதிக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உருக, குளிர்விக்க அனுமதிக்க. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து வெண்ணெய் மீது செருகுவோம். சாறு சேர்த்து நொறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை சேர்க்கவும். கிரீம் தடிமனான 5-7 நிமிடங்கள் வரை நீரை குளிக்கவும், சமைக்கவும் உதவும். அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதி, பின்னர் 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலை மற்றும் வறண்ட செர்ரி மாவு. துண்டுகளாக சாக்லேட் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் அதை உருக. எலுமிச்சை கிரீம் துடைக்க புளிப்பு கிரீம், சேர்க்க. ஒரு சில செர்ரிகளில் அலங்காரம் செய்யப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவற்றை கூடைகளால் பரப்புகின்றன, மேலே இருந்து கிரீம் போடுகின்றன. சாக்லேட் கூடைகளை ஊற்ற, செர்ரிகளில் அலங்கரிக்க. பரிமாறும் முன், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
சேவை: 8