- பன்றி கழுத்து - 2 கிலோ
- வெங்காயம் - 2-3 துண்டுகள்
- பீர் ஒளி - 0,5 லிட்டர்
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்
- பே இலை - 2-3 துண்டுகள்
- காரமான மூலிகைகள் - - சுவைக்கு (ருசிக்கல், ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி, முதலியன)
- உப்பு - - ருசிக்க
பன்றி கழுத்து (மிகவும் மென்மையான இறைச்சி, பிலஃப் மற்றும் ஷிஷ் கபாப் இருவருக்கும் பொருந்தக்கூடியது) முழுமையாக தண்ணீர் கழுவப்படுவதன் மூலம் கழுவ வேண்டும், சற்று உலர்ந்த துணியால் உலரவும், சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும், சுமார் 3.5 x 3.5 செ.மீ. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இடத்தில். வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ப்ளெண்டர் அல்லது சுத்தம் அல்லது அரை. வெங்காயர் வெங்காயம், சிறந்தது. இறைச்சி ஒரு கடாயில் வெங்காயம் போட்டு, மசாலா, பருப்பு பூண்டு சேர்த்து, பீர் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. குறைந்தபட்சம் 5 மணி நேரம் மூடி மூடி குளிர். விருப்பமாக - இரவில். Skewers இணைப்பு முன், பான் சூடாக வைத்து குறைந்தது ஒரு மணி நேரம். பின்னர் உள்ளடக்கங்களை கலந்து, ஒவ்வொரு வெங்காயம் gruel (பன்றி கொழுப்பு எரிக்க மற்றும் கரி) மற்றும் skewers மீது நூல் அல்லது தட்டி மீது வைக்க முயற்சி செய்ய முயற்சி. உப்பு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தி, அவ்வப்போது அதன் அச்சைச் சுற்றியும், அதே பீர் (இறைச்சி இறைச்சியை வேட்டையாடும் போதெல்லாம் அது போதாதா எனில்) மாமிசத்தை தண்ணீர்த் தடவையும் மாற்றி விடுகிறது. பீர் அல்லது திராட்சை, கந்தகம், chomp, நிக்கி விரல்கள் மற்றும் கூடுதல் தேவைகளைக் கொண்டு கழுவ வேண்டும் கீரைகள், புதிய ரொட்டி மற்றும் ஒரு ஷிஷ் கேபாப் சாஸ் உடன்! ;)
சேவை: 5-7