- மிளகுத்தூள் கலந்து - 1 சிட்டிகை
- கோழி கால் கோழி - 2 கிலோகிராம்
- மசாலா "ஒரு ஷிஷ் கேபாப்" க்கு - - ருசிக்க
- உப்பு - 1 துண்டு
- வாழ்பவர் - 1 கண்ணாடி
1. முதலில், முழு காலையும் தயார் செய்யவும். திறந்த தீ மீது அவர்கள் தோலை, கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு கோழியைத் தயாரித்தபோது, முதலில் பிணத்தை வெட்ட வேண்டும். பிறகு, அது நெருப்புடன் ஒட்டியுள்ளது. 2. அடுக்குகளில் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை துண்டுகளாக போட்டு, ஒவ்வொரு கலவையையும் மசாலா மற்றும் உப்பு கலவையுடன் ஊற்றவும். அனைத்து இறைச்சி ஏற்கனவே நிரம்பியிருந்தால், பீர் (பூனை முழுமையாக இறைச்சி மறைக்க வேண்டும்) அதை நிரப்பவும். 3. ஒரு நாளில் நாம் சமைத்த இறைச்சியுடன் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து, பல முறை இறைச்சி கலக்க வேண்டும். அது சமமாக பிரைரினியூட்சியா. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இறைச்சி போட்டு சிறிது சிறிதாக தெளிப்பான். 4. நாற்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில், நாம் சுடப்பட்ட முழு கால் அனுப்ப, வெப்பநிலை நடுத்தர இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பதினைந்து நிமிடமும் நாங்கள் பீர் கொண்டு இறைச்சி போடுகிறோம். தயார் செய்யப்பட்ட வறுவல் பான் சிறந்த காய்கறிகளால் வழங்கப்படுகிறது.
சேவை: 8