- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள்
- தண்ணீர் - 3 லிட்டர்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- ஒரு ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோகிராம்
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்
- பார்ஸிலின் ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- அரிசி - 1/2 கப்
- பீன்ஸ் - 30 மில்லிலிட்டர்கள் (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்தவை)
- பூண்டு - 4 பற்கள்
1. முதலில், நீங்கள் சரியான மரக்கட்டை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இறைச்சி இளம், குறைந்த கொழுப்பு, மணமற்றதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வெள்ளை எலும்பு இருக்க வேண்டும், yellowness இல்லாமல், இந்த இறைச்சி ஒரு சிறிய வாசனை பண்பு உள்ளது. 2. ஆட்டுக்குட்டி கழுவப்பட்டு, எலும்பு இருந்து இறைச்சி பிரிக்க, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற. தண்ணீர் ஒரு எலுமிச்சை சாறு ஒரு துளி சேர்க்க மற்றும் அரை மணி நேரம் அதை விட்டு. மறுபடியும் நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவி கழுவி, எலுமிச்சைச் சாம்பலில் வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், கொதிக்க வைக்கவும், நுரை நீக்கவும், நாற்பது நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் வேண்டும். 3. குழம்பு கரைந்து கொண்டிருக்கும் போது, நாம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி, மற்றும் வைக்கோல் உடன் கேரட். காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து, வெங்காயம் தெளித்து தெளித்து, கேரட் சேர்த்து, நான்கு நிமிடம் மூடி மூடி, கிளறி, கிளறி விடுங்கள். 4. உருளைக்கிழங்கை பீல் கொண்டு பீல் செய்து அவற்றை துவைக்கலாம். நாம் தயாராக உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கை தூக்கி எறிவோம். தீவைக் குறைப்பதற்காகவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் வேண்டும். அரிசி துவைக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதி பிறகு சூப் சேர்க்க. பூண்டு மற்றும் பச்சை காளான்கள் பாலைவனத்தில் சேர்க்க மற்றும் மசாலா சேர்க்க. தீ! அனைத்து பொருட்களும் வேகவைக்கப்பட வேண்டும். 5. பீன்ஸ் சமைக்கலாம் அல்லது உபயோகப்படுத்தலாம். சூடான நீரில், ஆறு மணி நேரம், பீன்ஸ் ஊற, திரவ வாய்க்கால் மற்றும் கொதிக்கும் வரை சமைக்க, செயல்முறை மூன்று முறை மீண்டும். மென்மையான வரை சமைக்கவும். உறிஞ்சும் கசப்பான மிளகு சேர்த்து. 6. பீன்ஸ், பாஸ்கெராவ், மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். நாம் ஒரு சிறிய தீ அல்லது அடுப்பில் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஊற்ற வேண்டும். டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 6