பிங்க் க்னோகி கீனச்சி என்பது பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு வகை டிஷ் ஆகும், இது பாரம்பரியமாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நிறம் மற்றும் சுவை மூலம் அவற்றைத் திசை திருப்ப, கீரை, பீட் அல்லது தக்காளி போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இங்கே நாம் சிவப்பு பீட்ரூட் க்னோகிக்கு தயார் செய்கிறோம்! அளவு மற்றும் வடிவம் நீங்கள் மாறுபடும், சமையல் நேரம் அவர்கள் சார்ந்து என்பதை நினைவில். சிறிய நிக்கோசி பொதுவாக ஒரு சில நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பெரிய gonads 15-20 நிமிடங்கள் வரை அடைய முடியும். ஒரு சாஸ், நீங்கள் தக்காளி சாஸ் அல்லது பெஸ்டோ, அல்லது கார்பனாரா செய்யலாம்! உங்கள் கற்பனைக்கு வெளிக்காட்டவும், இதன் விளைவாக நீங்கள் சோகமடைவதில்லை என்பதைக் காணவும்!
பொருட்கள்:- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- இலவங்கப்பட்டை தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- தரையில் ஜாதிக்காய் 1 தேக்கரண்டி.
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- பீட்ஸ் 1 பிசி.
- மாவு, கோதுமை 300 கிராம்
- எலுமிச்சை 150 கிராம்
- வெங்காயம் வெள்ளை 1 பிசி.
- பெஸ்டோ சாஸ் 30 கிராம்
- படி 1 தயார் செய்ய, உங்களுக்கு 1 சிறிய வேகவைத்த பீட், உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு வேண்டும். மாவு அளவு உருளைக்கிழங்கு மாவை நிலைத்தன்மையே சார்ந்தது, எனவே இது மாறுபடும்.
- படி 2 துவங்குவதற்கு, உருளைக்கிழங்கில் தங்கள் அடுப்பில் கொதிக்கவைத்து, தயாராக இருக்கும்போது, அது குளிர்ச்சியாகவும் சுத்தமாகவும் இருக்கும்.
- படி 3 உருளைக்கிழங்கு நசுக்கி மற்றும் பீட் அறுப்பேன்.
- படி 4 உப்பு மற்றும் மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 5 இறுதியாக 1 முட்டை (முன்னுரிமை சிறிய அல்லது காடை, கிடைத்தால்) சேர்க்கவும்.
- படி 6 மெதுவாக மாவை சேர்க்கவும், மாவை பதப்படுத்தல். மாவு அளவு மாவை "ஈரப்பதம்" பொறுத்தது.
- படி 7 விளைவு மென்மையான மாவு இருக்க வேண்டும். 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 1 படி 1 சிறிய தடிமனான 1 செமீ தடிமன் (குறியீட்டு விரல்).
- படி 9 அதே துண்டுகள் முழுவதும் அவர்களை வெட்டி.
- படி 10 இறுதியாக, அவர்கள் விருப்பப்படி வடிவமைத்து, மாவுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு சில நாட்களுக்கு அவை உறைந்திருக்கும் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.
- படி 11 நீங்கள் வெவ்வேறு சாஸ்கள் மூலம் குளோச்சிக்கு சேவை செய்யலாம், அவற்றை பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிப்போம். மெல்லிய துண்டுகளாக கொழுப்பு வெட்டு.
- படி 12 பொன்னிற வரை வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும்.
- படி 13 இதற்கிடையில், அதிக அளவு உப்பு நீரில் கிண்ணாச்சி கொதிக்கவும். சமையல் நேரம் பசை அளவு பொறுத்தது.
- படி 14 இறுதியாக, முடிக்கப்பட்ட குளோச்சியை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கொண்டு அலங்கரித்து, சுவைக்க பெஸ்டோ சாஸ் சேர்க்கவும். சூடான உணவு பரிமாறவும்!