எளிய பீஸ்ஸா நான் நீண்ட காலமாக ஒரு பீஸ்ஸா மாவை தேடிக்கொண்டிருந்தேன். இது உடனடியாக வந்தது, இருவரும் கலவை மற்றும் சுவை, மற்றும் தொழில்நுட்பம் எளிது. காளான்கள், இனிப்பு மிளகு மற்றும் பிற இல்லாமல் - அவர் தொத்திறைச்சி மற்றும் சீஸ் மட்டும் உத்தரவிட்டார் இருந்து நான் குறிப்பாக என் மகள் இந்த பீஸ்ஸா தயார்! இந்த உத்தரவு மாலை நேரத்தில் நிறைவேற்றப்பட்டு சாப்பிட்டது. பிஸ்ஸா வெற்றி, சமைக்க முயற்சி உணர!
பொருட்கள்:- மாவு, கோதுமை 350 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி
- ஈஸ்ட், உலர் 7 கிராம்
- தண்ணீர் 250 மிலி
- சர்க்கரை 3 கிராம்
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- சாஸேஜ் cervelat 350 கிராம்
- தக்காளி 500 கிராம்
- சீஸ் கடின 250 கிராம்
- வெந்தயம் உலர் 1 தேக்கரண்டி.
- ஆரஞ்சு உலர் 1 தேக்கரண்டி.
- படி 1 முதலில், மாவை தயார் செய்யவும். மாவு அவசியமாக இருக்க வேண்டும், இது ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு நிறைவு செய்ய அனுமதிக்கும் மற்றும் அதிகப்படியான அசுத்தங்கள் நீக்கப்படும்.
- படி 2 பிறகு உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை உப்பு மாவை சேர்க்கவும். சர்க்கரை ஈஸ்ட் தீவிரப்படுத்த உதவும்.
- படி 3 கவனமாக மாவுக்குள் சூடான நீரை ஊற்றவும். நீர் 37-39 டிகிரி பற்றி இருக்க வேண்டும். உடலின் வெப்பநிலைக்கு சற்று வெப்பமானதாக இருக்கும்படி நான் என் கையை முயற்சி செய்கிறேன். அது சூடாக இருந்தால், ஈஸ்ட் இறந்துவிடும், குளிர்ச்சியானது - அவர்கள் எழுப்ப மாட்டார்கள்.
- படி 4 மெதுவாக உங்கள் கைகளால் மாவை அசைக்கவும்.
- அடி 5 ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சுத்தமான துணியுடன் மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். சலிக்கப்பட்ட பிறகு 30 நிமிடங்கள் விட்டு.
- படி 6 மாவு பொருத்தமானது என்றாலும், நீங்கள் பூர்த்தி செய்யலாம். நான் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட காய்ந்த, தக்காளி தக்காளி, தோலை பிரிக்கவும் (தோலுக்கு நன்றாக கரைசலில் தேய்த்தல்). இதன் விளைவாக, ஒரு சல்லடை வழியாக விதைகளை பிரித்து திரவ ஜெல்லி அடர்த்தி வரை கொதித்தது.
- படி 7 இறுதியில், நான் கிட்டத்தட்ட 180 கிராம் தக்காளி பேஸ்ட் கிடைத்தது.
- படி 8 மேலும் பூர்த்தி செய்ய அது சமைத்த துருவல் வெட்டி மற்றும் சீஸ் தட்டி அவசியம்.
- Step 9 முடிந்ததும் மாவை, நான் 3 பிஸ்கட் விட்டம் 25 செமீ விட்டம் கொண்டேன். மாவை 3 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொன்றும் சற்று தட்டையான காய்கறி எண்ணெய் பிளாட் வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. தக்காளி 1/3 உயவூட்டு.
- படி 10 ஸ்ப்ரிங்கிள் ஆர்கோன் (இது ஒரு மிகவும் கடமைமிக்க மசாலா ஆகும், அது சிறப்பு சுவையாகவும் பீஸ்ஸாவின் நறுமணத்தையும் கொடுக்கிறது). Serverel பரவியது, சீஸ் மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
- படி 11 தயாராக பீஸ்ஸா 230 ° சி preheated மற்றும் சரியாக 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். அதே வழியில் நாங்கள் இன்னும் இரண்டு பீஸ்ஸாக்களை தயார் செய்கிறோம்.