- பெரிய bream fillets - 4 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- கேபர்ஸ் - 2 கலை. கரண்டி
- எண்ணெயில் உள்ள அஞ்ச்ஸ் - 50 கிராம்
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- செர்ரி தக்காளி - 300 கிராம்
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கருப்பு மிளகு தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
இது நம் பொருட்களாகும் - சரிபார்க்கப்பட்டது, ஒன்றும் மறக்கப்பட்டு விட்டது :) :), ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் போட்டு, ஒரு எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து, 20 நிமிடம் வரை சீக்கிரமாக வெட்டி விடவும். ஆலிவிலிருந்து நாம் எலும்புகளை பெறுகிறோம். ஒரு ஆழமான வறுத்த பாணியில், நாம் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம், அங்கு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஆஞ்சியோஸ் வைக்கவும். நாளை, சராசரியாக, 5-7 நிமிடங்கள். உலர்ந்த திராட்சை உலர் திராட்சை சேர்க்க, ஆவியாகும். மது கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஆவியாகி போது - பான் உள்ள தக்காளி சேர்க்க. 5-7 நிமிடங்கள் குண்டு, ஒரு ஸ்பாட்லருடன் தக்காளிகளை சிறிது அழுத்துவதாகும். இப்போது 10 நிமிடங்கள் ஆலிவ்ஸையும் குண்டுகளையும் சேர்க்கவும். நாங்கள் பேக்கிங் வடிவத்தை எடுத்துக்கொள்வோம், அது நம் மீனை வைப்போம். வோக்கோசு சிறந்த, மீதமுள்ள மது ஊற்ற மற்றும் காய்கறி சாஸ் மாற்ற. சமைக்கும் வரை 200 டிகிரிகளில் 15-20 நிமிடங்களுக்கு சோலிம், மிளகு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது. பான் பசி!
சேவை: 3-4