- முட்டை - 8 துண்டுகள்
- கோதுமை ரொட்டி - 80 கிராம்
- வெண்ணெய் - 40 கிராம்
- வினிகர் - 50 கிராம்
- உப்பு - 3 பிஞ்ச்
- பால் - 400 மில்லிலிட்டர்கள்
- கோதுமை மாவு - 40 கிராம்
- கடினமான சீஸ் - 50 கிராம்
- கீரைகள் - - ருசிக்க
முதலில் நாங்கள் பால் சாஸ் தயார் செய்கிறோம். நட்டு வாசனை வரை எண்ணெய் மீது மாவு கடந்து. சிறிது குளிர்ச்சியான, ஒரு ஒத்த தன்மை கொண்ட சூடான பால், உப்பு. ஒரு சிறிய தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் முழு கலவையை கொதிக்கவும். நாங்கள் ரொட்டியை எடுத்துக் கொள்கிறோம். அது மேலோட்டங்களிலிருந்து நீக்கி, மாவை வெட்டிக் கொள்ளவும். தங்கம் பழுப்பு வரை எண்ணெயில் வறுக்கவும். நீங்கள் சாதாரணமாக ரொட்டிக்கு ரொட்டி உலர முடியும். முட்டைகள் ஷெல் இல்லாமல் ஒரு "பையில்" (முட்டை வேட்டையாடப்பட்ட) சமைக்கப்படுகின்றன. இதை செய்ய, தண்ணீர் உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, மற்றும் ஒரு புனல் உருவாக்க சிறிது தண்ணீர் சுற்ற, முட்டைகள் ஊற்ற. நாங்கள் 3-3.5 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். அவர்கள் விளிம்புகள் மீது சறுக்குகள் சற்று தட்டையானதாக இருக்கும். அசிங்கமான விளிம்புகள் சரிசெய்யப்படுகின்றன. நாங்கள் கடின உண்ணும் கரைசலில் தேய்க்கிறோம். நாம் 230 டிகிரி வரை சூடான வரை அடுப்பு வைத்து. வறுத்த பானையில் ரொட்டி தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை, ஒரு வேகவைத்த முட்டையை வைத்து பால் சாஸ் கொண்டு நிரப்பவும். அடுப்பில் 10-12 நிமிடங்களுக்குள் வறுத்த சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தூவி. மேலே இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை சூடான பணியாற்றினார். பான் பசி!
சேவை: 3-4