அமுக்கப்பட்ட பாலைப் பற்றி சிறிது கலந்த பால் என்பது தயாரிப்பு, இது குறிப்பிடத்தக்கது, நீல மற்றும் வெள்ளை நிற ஸ்டிக்கர்கள், பண்டைய காலங்களில் உள்ள கடைகளில் வரிசைகளில் அல்லது அனைவரின் பிடித்த இனிப்புகளின் அடிக்கடி பற்றாக்குறையுடனும் உடனடியாக நினைவுகூரப்படுகிறது. சரி, நம் காலத்தில், அரைக்கப் பட்ட பால் அல்லது, "சாப்பிடக்கூடாத பாலை" எந்தவொரு சூப்பர்மார்க்கட்டிலும் பிரச்சினைகள் இல்லாமல் வாங்கிவிடலாம் என்று சொல்வதற்கு நாங்கள் அதிகமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறோம். ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், அத்தகைய பாலின் கலவை உண்மையான பசுவின் பால் மற்றும் சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் சாத்தியம் இல்லை. எனவே, நீங்கள் உற்சாகமான இனிப்பு பல், மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் உங்கள் உணவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருந்தால், பின்னர் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் சமைக்க முயற்சி. வெள்ளைக்கு பதிலாக வெண்ணெய் கலந்த பால் என்பது ஒரு ஒளி பழுப்பு நிறமும், சிறிது நேரம் நின்று, காற்றுடன் தொடர்பு கொண்டு, கடின உறைவை உருவாக்குகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அமுக்கப்பட்ட பாலின் தயாரிப்பைப் பொறுத்தவரை எல்லாமே எளிதானது: நீங்கள் வீட்டு மாட்டின் பால் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், மிக முக்கியமாக, பொறுமை நிறைய இருக்கிறது.
பொருட்கள்:- பால் 1 லிட்டர்
- சர்க்கரை 500 கிராம்
- படி 1 முக்கிய பொருட்கள்: பால் மற்றும் சர்க்கரை.
- படி 2 ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், அதை நெருப்பில் வைத்து, சூடாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
- படி 3 தட்டில் சர்க்கரை ஊற்றவும்.
- படி 4 சர்க்கரை ஒரு சூடான பால் கொண்டு பால் (பால் 1 லிட்டர் சூடாக ஒரு பாத்திரம் இருந்து ஒரு பாலை எடுத்து ஒரு கண்ணாடி எடுத்து) மற்றும் சர்க்கரை உடைக்க நன்றாக கலந்து.
- படி 5 உறிஞ்சும் சர்க்கரை பான் பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள பாலுடன் ஊற்றவும். இப்போது நீங்கள் பால் மிகவும் பலவீனமாக இருக்க வேண்டும், அது பால் குடிக்காது, ஆனால் அது போதுமான சூடாக இருக்கும், அதே சமயத்தில் பால் இருந்து நீராவி ஊடுருவி இருக்கும். இத்தகைய நிலைமைகளில், தொடர்ந்து கிளறி, பால் மணி 1 மணி நேரம் ஆவியாக வேண்டும்.
- படி 6 கரைந்த பால் தயாராக உள்ளது.