முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு வேகவைத்த துண்டுகள் கிராமத்தில் இந்த patties கோடை வருகையை குறிக்கப்பட்டது - மிகுதியாக மற்றும் வேடிக்கை பச்சை வெங்காயம் உள்ள வெங்காயம், நில உரிமையாளர் தனது ஜூசி இறகுகள் nibble அனுமதிக்கிறது. இப்போது இந்த துண்டுகள் காய்கறித் துறையிலுள்ள உப்பு சேர்த்து, வெங்காயத்தை வாங்கி, ஆண்டு முழுவதும் சுடலாம். வெங்காயம் மற்றும் செங்குத்தான முட்டைகள் பூர்த்தி எங்கள் குடும்பத்தில் பிடித்தவை ஒன்றாகும், நான் வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் சேர்ப்பதன் மூலம் அதன் juiciness அதிகரிக்க, spiciness - grated சீஸ்.
பொருட்கள்:- கோதுமை மாவு 1.5 கிலோ
- பால் 200 மிலி
- தண்ணீர் 300 மிலி
- சர்க்கரை 60 கிராம்
- உப்பு 20 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- ஈஸ்ட் உலர் 10 கிராம்
- முட்டை கோழி 7 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் 2 கொத்து
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- சீஸ் கடினமாக 10 கிராம்
- படி 1 மாவை தயார் செய்ய, மாவு, பால், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை, முட்டை, உலர்ந்த ஈஸ்ட், சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலவையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- படி 2 பூர்த்தி செய்வதற்கு முட்டை, பச்சை வெங்காயம், வெண்ணெய், சீஸ், உப்பு ஆகியவை தேவைப்படும்.
- படி 3 கரும்பு தயார். பால் கலந்து சூடான நீரில் கலக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், முட்டை மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலந்த சில மாவு சேர்க்கவும். ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, ஒரு துடைக்கும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- அடி 4 ஓபரா உயரும் போது அலைந்து திரிந்து தொடங்குகிறது - எல்லாம் பெரிய குமிழிகளைக் கொண்டு செல்லும், அதைப் பிரித்த மாவு முழுவதும் சேர்க்கவும்.
- படி 5 அது மிகவும் செங்குத்தான மற்றும் கையில் ஒட்டும் இல்லை செய்ய மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- படி 6 ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் கவர் - அது வழியாக நேராக குத்துவேன் மிகவும் வசதியாக உள்ளது - ஒரு துண்டு கொண்டு மேல் இருந்து, செல்ல ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து. சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து மாவை உயரும், அது ஒரு மணிநேரத்திற்குத் தாக்கப்பட வேண்டும், மீண்டும் மீண்டும் செல்ல வேண்டும்.
- படி 7 இதற்கிடையில், கடின வேகவைத்த முட்டைகளை சமைக்கவும்.
- அடி 8 முட்டைகளை கூவும், ஷெல் ஆஃப் தலாம்.
- படி 9 ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அரைக்கவும்.
- படி 10 இறுதியாக பச்சை வெங்காயம் அறுப்பேன்.
- அடி 11 கரைத்து முட்டைகளை வெண்ணெய் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்க்கவும்.
- படி 12 கலவை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
- அடி 13 ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் தரையை அசைக்கவும்.
- அடி 14 ஒரு மேஜை மேல் அல்லது ஒரு குழுவில் மாவை வைத்து, இலகுவாக தாவர எண்ணெய் உங்கள் கைகளை எண்ணெயும் - நான் தூசிக்கு மாவு பயன்படுத்த வேண்டாம் (அவர்கள் கிழக்கு போல்), அது வறுத்த போது எரியும் இருந்து சேமிக்கப்படுகிறது. மாடுகளை அடுக்கி அணைத்து, அவை தோராயமாக அதே பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன - நான் சிறு துண்டுகளை விரும்புகிறேன்.
- படி 15 ஒவ்வொரு உருவையும் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் உருட்டவும்.
- படிவம் 16 துண்டுகளை உருவாக்குதல் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேக்கிங் தாள் மீது இடுகின்றன. தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் பீஸ்ஸின் மேற்பரப்பு கிரீஸ்.
- படி 17 அது 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் உயரும் மற்றும் சுட வேண்டும்.